和田的瓜果熟了

秦晓攀

又是一年吃桑摘杏之季，朋友圈里大家是各种晒，看得我馋涎欲滴，真是有些羡慕嫉妒南疆的朋友们了。

从5月开始，和田的各种瓜果就陆陆续续上市了，大家就开始放肆的开吃起来。乡村院落、田间地头随处可见“偷吃”瓜果的人儿。生活或工作在乡村的人们最有口福，想吃的时候一伸手就能摘下果子，从嘴里甜到心里，根本不用掏腰包，随时随地都能吃到新鲜的瓜果，桑子、杏子、李子，油桃儿、土桃儿、苹果、梨，甜瓜、西瓜、木瓜、无花果、石榴、红枣、核桃还有很多不知名的瓜果等等，一茬接着一茬地吃，一直吃到11月份新鲜瓜果才默默退场。

每种水果都有不同的特性。油桃个大红润，好看又好吃，土桃子虽然长得丑，看着丑丑的、小小的，但水分很多，口感也不错。就如人不可貌相一样，吃过土桃子的许多朋友更愿意选择土桃而不吃长得好看的油桃。每种瓜果又分不同的品种，就拿杏子来说，有红杏、白杏、黄杏。葡萄的种类也很多，有绿色的、紫色的、绿色上面还附有一层白的，亮黄色如珍珠似的，形状也各不相同，又大又圆的、椭圆的、又小又圆亮黄色的，亮黄色的是珍珠葡萄，珍珠葡萄吃起来甜得如蜜。

这些水果当中最不好保存的应该是杏子了，而杏树似乎是种得最多的，因此人们吃得比较匆忙。只要从树上摘下来就得赶紧吃掉，洗过或者是摔过的，很快就会坏掉。当地的很多人都把吃不完的杏子冷冻在冰箱里，做汤饭的时候可以放上几粒，味道还和新鲜的一样。当然，光靠吃和卖是来不及的，大部分的杏子的肉被厂家做成了杏干，而杏仁在各大超市也很畅销。

有的时候大家不仅仅因为吃而吃，瓜果的味道和色相固然诱人，更有趣的是摘瓜果的场景和气氛。每每到了瓜果飘香的季节，大家来到村里都是满载而归。

几年前，布雅乡政府大院里种满了各种水果，同事们吃起来比现在方便多了。记得有个叫梅的同事，她怀孕后期正是葡萄满廊的时候，梅特别喜欢吃葡萄，当时她的吃相成为我们乡的一道靓丽的风景线——炎热的中午，一进乡政府大院就能看见一个挺着大肚子的准妈咪在葡萄架下一边踮起脚够着架上的葡萄一边吃着，手里拎着一个大塑料袋，腰上还挎着一个皮包包。去食堂要经过葡萄长廊，每次趁去吃饭的时间她都要在葡萄架下吃上一会再去食堂。乡政府院里的水果从每年五月底就没断过，后来大家都吃烦了，尤其是到了后期有些葡萄很酸，大家只要不想吃的都给她，她还是吃得津津有味。

在和田生活和工作這么多年，生活处处都被瓜果的香味飘过，随便几种瓜果都能将我们的餐桌装点得色香味俱全，将我们的生活点缀得五彩斑斓。

和田不仅被誉为丝绸之都、玉都，还是瓜果之乡，葡萄长廊、杏花村、核桃王等景点都因瓜果而得名。和田的姑娘个个脸蛋儿红润、身姿曼妙，我想这也与她们从小就被瓜果包围有很大的关系吧！

小贴士：

和田位于新疆最南端，古称于阗，为丝绸之路南道上的重镇。地势南高北低，南依昆仑山，北部深入塔克拉玛干沙漠。玉龙喀什河和喀拉喀什河源于昆仑山，在沙漠深处交汇成和田河，最后北流入塔里木河。和田河是纵穿塔克拉玛干沙漠的捷径，也是沙漠探险旅游的理想线路。

和田冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥，但由于日照时间长，昼夜温差大，利于糖分的积累，因此瓜果特别甜。