干了这杯蟑螂奶

文 胡 宁

阅读分享：时下，人们似乎热衷于各种“超级食品”，绿豆、玛卡都成了灵丹妙药。岂不知，科学与谬误有时也走得很近，但谬误中即使含有科学也是谬误，只有彻底与谬误决裂的科学才是真正的科学。（特约教师：山东省邹城市郭里中学 仲维柯）

别轻视这根来自南非的雪糕。它可能含有3倍于普通雪糕的营养。奥秘就在于，这根雪糕使用的不是牛奶，而是一种“昆虫奶”。生产这种雪糕的是一家南非公司，他们不肯透露昆虫的种类，但这产品与两年前名噪一时的“蟑螂奶”在很多方面如出一辙。

蟑螂奶，听起来很惊悚。普通的居家“小强”可没有奶牛般的本事。“蟑螂奶”来自目前已知的世界上唯一一种胎生蟑螂“太平洋折翅蠊”。雌性怀孕时，会分泌高营养液体给体内的小蟑螂胎儿。小蟑螂吸收后，会在胆囊里将液体转化成结晶体。这就是所谓的“蟑螂奶”。2016年，这项研究成果诞生于印度干细胞生物学和再生医学研究所。一批来自美国、加拿大、日本和印度的科学家为此耗费了10年。

两年前，蟑螂奶还没有从实验室爬到人们嘴边。如今，它的“兄弟制品”昆虫奶已经与可可、花生酱和印度奶茶拿铁勾兑，化作3种雪糕。那家南非公司还宣称，它富含钙铁锌和氨基酸，“是一种可持续、环保、营养价值丰富，无乳糖、美味、无愧于未来的奶制品替代物”。

真眼熟。想想那些朋友圈的爆款文章，“对身体有益的十八种抗癌神器”“不用运动，她靠吃这种水果瘦了40斤”，诸如此类，它们早就有了共同的名字：超级食物。

超级食物的“始祖”是香蕉。20世纪初，一家公司为推销香蕉，在广告里邀请医学专家大肆宣传它的功效。这波广告很快见效，还有人把香蕉当作治疗肠病的药方。20世纪末，大众传媒的发展助长了超级食物的营销风潮。一时间枸杞、山竹，甚至胡椒等“超级食物”你方唱罢我登场。据国外媒体报道，2007—2014年，超级食物在全球支撑了上百亿美元的产业，每年有上万种新产品进入市场，这股风潮直到2011年才开始慢慢降温。

南非公司称，放在雪糕里的“超级奶”会来自可持续养殖的昆虫。这家公司虽保持神秘主义，但印度的研究团队两年前就把蟑螂奶如何取得说得清清楚楚。研究者利昂纳德·查瓦斯曾表示，等到太平洋折翅蠊怀孕并在体内产生营养液后，科学家就介入其中，杀死蟑螂，取出营养液结晶体。每生产100克“蟑螂奶”，就需要杀死1000只蟑螂。

蟑螂为此而死，显得有些冤枉，因为这样惊人的发明并不是必需品。西班牙阿莉西亚基金会的营养学专家埃莱娜·罗拉曾对媒体明确表示：“包含巧克力的全面膳食结构也可以是非常健康的，包含西蓝花的失衡膳食结构也会是不健康的。组成膳食结构的各种食物没有好坏之分。”

现代人不是被超级食物割掉的第一茬“韭菜”。古代帝王的长生不老丹简直是超级食物的古老隐喻，因为它们都是人类想长寿、想变好的欲的望化身。为了这种欲望，人们愿意做出各种各样大胆的甚至有点搞笑的尝试。

罗拉举了一个例子。对欧洲人来说，具有悠久历史、来自异域的枸杞也是一种超级食物。“有些人相信，吃了几颗枸杞后再吸烟，就不会对身体造成伤害，枸杞可以使他们免于罹患癌症。”