早春大棚番茄多层覆盖栽培技术

佘友志　王兵　章祥生

摘要 为了切实满足番茄正常生长发育对气温的要求，确保在早春寒流影响下植株不被冻伤，如皋市经济开发区通过多年探索，尝试采用大棚加中棚加小拱棚加草帘、地膜的多层覆盖方式来提高温度，使番茄播种期提前，尽早上市，不仅满足了社会大众对番茄的需求，还提高了番茄种植的经济效益。本文重点介绍了如皋市经济开发区早春大棚番茄多层覆盖栽培技术，包括品种选择、合理密植、田间管理、采收等方面内容，以期为更好地指导实践种植工作。

关键词 番茄；栽培技术；多层覆盖；早春

中图分类号 S641.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）16-0063-01

随着设施大棚面积的不断扩大，人们生活水平的不断提高，蔬菜销售量不断增加。为保障江苏省菜蓝子工程的实施，如皋市经济开发区农业服务中心既要考虑设施经营者的效益，又要分析本地市场的需求[1]。

经过调查，如皋市城北市场番茄销售量为108 t/d，而本地产品只占市场份额的21.2%。出现这种情况的原因有以下3点。一是本地产品上市时间较迟。本地番茄大致在5月1日前后批量上市，上市时间较迟，导致大部分外地货源提前涌入。二是栽培设施单一，缺乏科学的技术支撑。本地早春番茄种植设施大多为单层棚加地膜，多层覆盖种植比例较低，从而导致本地番茄成熟度、着色、品质和果型较外地货源差。三是本地早春番茄规模种植面积小。早春大棚番茄多层覆盖技术使棚内温度比单层棚加地膜提高5～6 ℃，因而多层覆盖技术比单层棚加地膜种植方式提早上市30～35 d，平均增加经济效益4.02万元/hm2。

如皋市盛志果蔬专业合作社经过几年的实践，探索出一条番茄3月中下旬上市、明显高于普通栽培效益的新路子。3月下旬至4月上旬上市的早春番茄一般产量为63 t/hm2，产值138 870元/hm2。番茄9月中旬播种，10月上中旬分苗，12月上中旬定植于双层大棚内。大棚规格长×宽×高为100.0 m×6.0 m×2.5 m；中棚比大棚低20 cm，宽度减少25 cm；小棚覆盖高垄，高于垄面20～25 cm。小棚内进行高垄栽培，垄高25 cm，垄面宽75 cm，垄沟宽35 cm，铺好地膜后双行定植。

1 选用优良品种，适时分苗

选用早熟耐低温品种苏粉8号。该品种粉红果，果型适中，符合本地消费习惯，是如皋市大量种植的优良品种[2]。9月中旬播种，播后20 d及时分苗，分苗规格为12 cm×12 cm，用大棚加小拱棚覆盖遮阳网遮荫育苗，适当控制水分，以防苗期徒长，控制苗高约30 cm，发现第1盘花序时准备移栽，苗期注意防治蚜虫。

2 施足基肥，合理密植

于11月中旬搭好中棚，施入腐熟粪肥1 500 kg/hm2作基肥，并配合施入45%硫酸钾型复合肥1 875 kg/hm2。随后进行翻耕、起垄，保证垄高25 cm、垄面宽75 cm、垄沟宽35 cm，保持棚内温度18～20 ℃闷棚3～5 d。12月中旬定植，行距40 cm、株距30 cm，定植后浇透活棵水，适当闷棚后放风。放风时若为晴天，则揭去中棚和小棚；若为阴天，只揭小棚通风[3]。

3 田间管理

定植当天晚上，使用草帘将大棚四周密封起来，以此提高大棚温度。1周后，晴天将草帘揭开，光照直射，提高温度，促进缓苗。缓苗后，白天大棚温度保持在25～30 ℃之间，晚上则保持在15～20 ℃之间，避免夜间大棚温度较高，引起徒长。开花时，番茄对温度的敏感性更高，尤其是开花前15 d至开花后3 d，气温高于30 ℃和低于15 ℃均会影响番茄开花、授粉与受精。结果期间，白天温度最好控制在26 ℃，夜间温度控制在16 ℃，昼夜温差不得超过10 ℃。结果期温度管理最为关键，温度过低，果实生长较慢；温度过高，不利于果实着色。因此，结合番茄生长习性科学合理控制结果期间温度，对于保障番茄优质高产尤为重要。

次年2月上旬加大放风量，及时撤去小棚，搭架绑枝，采用单干整枝[4]。花期用30 mg/kg防落素喷花，每层花序处理1次，坐果后及时疏果，每盘留果3～4个。坐稳4穗果后留2叶摘顶，追肥在第1果穗长至鸡蛋大小时，用0.5%尿素水加0.3%磷酸二氢钾叶面喷施。第1穗果开始转色时用乙烯利200 mg/kg涂果，促进提前采收。3月上旬撤去中棚。

为降低棚内湿度，防治疫病和脐腐病，定植后10 d开始用药防治，通常使用百菌清或一熏灵药剂交替烟熏，每隔5～7 d使用1次。此外，在5月中下旬至6月上旬要做好蚜蟲防治工作。

4 适时采收

为了能尽快上市，番茄变色期间便可采摘，鲜食番茄则应在坚熟期采摘，此时果实营养最为丰富。如果番茄需要远距离运输，则在采摘前3 d不再浇水，以此来减低水分含量、增加干物质，以利于贮存和运输。番茄果实采摘后，剔除畸形果、损伤果、病果，去掉果柄，以避免其在装运过程中刺破果实。采摘时尽量轻拿轻放，按照大小分级将番茄进行分装。此外，注意番茄采摘时间宜安排在气温较低的晴天上午，如遇高温采摘，采收后必须摊晾，待果实温度降低后再放入筐中。

5 参考文献

[1] 冯胜利，张以和，张娟，等.多层覆盖促成技术在早春温室番茄栽培中的运用[J].北方园艺，2014（24）：50-51.

[2] 王艳，严从生，王明霞，等.安徽省沿江地区大中棚多层覆盖早熟番茄吊蔓栽培技术[J].长江蔬菜，2016（16）：62-63.

[4] 朱富春.早春大棚番茄多层覆盖栽培技术[J].西北园艺：蔬菜专刊，2013（11）：37-39.

[5] 谷晓飞.早春大棚番茄多层覆盖高产栽培[J].吉林蔬菜，2013（3）：34.