贵州鲜食玉米丰产稳定性及品质分析评价

， ， ， ， ， ， ，

(1.贵州省农作物技术推广总站， 贵阳 550001； 2.遵义市农业技术推广站， 贵州 遵义 563000；3.息烽县农业技术推广站， 贵州 息烽 551100； 4.六枝特区农业技术推广站， 贵州 六枝 553400； 5.道真县农业技术推广站， 贵州 道真 563500； 6.黔西县农业技术推广站， 贵州 黔西 551500；7.七星关区农业技术推广站， 贵州 毕节 551700)

为推进贵州省鲜食玉米生产，准确量化和筛选适合贵州气候特点的鲜食玉米品种，选择在贵州6个不同生态区域，对15个鲜食玉米品种进行田间种植试验，综合评价各品种在贵州省的丰产性、稳定性和适应性，为筛选出适应贵州省气候的优质、高产、稳产的鲜食玉米品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点情况

试验设6个试验点，分别在贵州省不同海拔和生态条件的息烽县、绥阳县、黔西县、道真县、七星关区、六枝特区(表1)。

表1 试验地点基本情况及播种时间

县(市、区)试验地点海拔(m)土壤质地前作播种时间(月/日)息烽鹿窝镇新民村950砂壤土蔬菜03/28绥阳洋川镇桑木村875重壤土冬闲04/11黔西金碧镇红寨村1200黄壤土蔬菜03/02七星关何官屯镇白果村1510棕壤土冬闲田04/14六枝木岗镇戛陇塘村1236黄壤土蔬菜03/29道真上坝乡八一村770黄壤土冬闲田04/07

1.2 试验材料

引进省外品种京科糯2000等10个，采用省内品种黔糯868等5个(表2)。

表2 试验材料与来源

序号品种类型供种单位1京科糯2000(ck)白糯卓豪农业2卓糯王子白糯卓豪农业3京科糯928白糯卓豪农业4黔糯768白糯金农科技5黔糯868白糯金农科技6筑糯7号白糯筑农科种业7筑糯9号白糯筑农科种业8南农紫黑糯黑糯南农种业9南农紫玉糯1号紫糯南农种业10川玉花糯1号花糯四川农大11彩甜糯甜糯南农种业12桂甜糯218甜糯广西兆和种业13桂甜糯525甜糯广西兆和种业14金甜糯828甜糯卓豪农业15南农甜糯甜糯南农种业

表3 鲜食玉米产量及农艺、经济性状

品种生育期(d)株高(cm)穗位高(cm)保绿度(%)穗长(cm)穗粗(cm)秃尖(cm)穗型穗行数行粒数粒色鲜百粒重鲜出籽率(%)产量(kg/667m2)比对照增减(%)位次京科糯2000(ck)124.33 237.81 95.60 70.618.29 4.76 0.99 锥型13.13 38.68 白色38.08 68.00 881.55 8卓糯王子124.33 238.60 94.58 69.118.32 4.75 1.23 锥型13.18 38.43 白色35.35 66.23 923.82 4.79 6京科糯928122.50 214.48 79.85 70.116.65 4.86 0.51 锥型13.37 36.57 白色38.23 69.42 868.17 -1.52 10黔糯768128.67 257.62 111.93 84.118.52 4.77 0.89 长筒型16.50 35.73 白色33.70 63.84 1021.16 15.84 3黔糯868126.17 243.84 98.08 71.618.27 4.82 0.88 锥型14.78 37.72 白色35.36 66.39 1034.94 17.40 2筑糯7号123.83 224.81 98.31 60.517.08 4.72 1.58 锥型13.53 37.18 白色34.10 67.39 869.39 -1.38 9筑糯9号124.33 218.49 81.62 7117.88 4.87 0.88 锥型14.13 34.92 白色35.10 63.74 862.82 -2.13 11南农紫黑糯118.50 201.09 89.05 60.216.17 4.30 0.59 锥型13.75 31.00 紫色31.78 61.30 672.16 -23.75 14南农紫玉糯1号119.67 195.86 87.34 61.314.77 3.90 0.49 锥型12.95 29.75 淡紫红30.48 61.03 569.38 -35.41 15川玉花香糯1号117.33 195.20 80.35 62.817.74 4.46 0.68 短筒型14.91 33.65 黄白色33.88 63.59 789.68 -10.42 13彩甜糯119.83 213.75 83.25 7515.84 4.42 0.79 锥型15.06 32.91 紫、白相间32.85 62.05 800.68 -9.17 12桂甜糯218122.00 200.54 76.55 87.818.33 4.79 2.20 筒型14.93 36.17 白色34.79 65.06 1127.35 27.88 1桂甜糯525121.67 221.18 98.52 66.217.85 4.51 1.15 锥型14.95 37.32 白色32.95 69.47 1005.80 14.09 4金甜糯828125.50 229.05 84.51 72.317.16 4.72 2.13 锥型13.68 34.55 白色36.59 67.40 882.62 0.12 7南农甜糯120.17 167.42 96.50 70.616.17 4.67 2.46 锥型14.10 33.83 紫、黄相间33.68 65.06 972.38 10.30 5

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

采取随机区组试验设计，15个处理，3次重复，每个小区16 m2，种植密度80株/小区，白糯，彩糯和甜糯玉米需分开种植，建立隔离区10 m以上。试验地选择水源条件好、交通便利、地势平坦向阳的区域，肥力中上且均匀。

1.3.2 数据测定

1) 农艺和经济性状测定。各试验地点在收获前，每个重复随机选取10株进行室内考种，包括株高、穗位高、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、鲜百粒重、鲜出籽率，田间观察保绿度。

2) 品质分析。选取息烽试验点15个品种的鲜样作为样品，委托黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所进行粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维、支链淀粉的测定。

1.3.3 数据统计分析

试验数据采用DPS(16.05)软件对鲜食玉米产量、农艺性状、经济性状进行分析。

2 结果与分析

2.1 产量与农艺、经济性状

2.1.1 产 量

从表3可看出，15个鲜食玉米产量变幅为569.4～1 127.4 kg/667 m2，产量最高的品种是桂甜糯218，达1 127.4 kg/667 m2，比对照京科糯2000增产27.9%，达极显著水平；产量最低的品种是南农紫玉糯1号，为569.4 kg/667 m2，比对照减产35.4%，达极显著水平(表4、表5)。

表4 鲜食糯玉米品种试验方差分析表

变异来源dfSSMSFProb.地点内区组127.00350.58361.42710.1579地点51965.6914393.1383961.29240品种14739.619652.83129.17860品种×地点701628.34523.262156.87990试验误差16868.70670.409总的2694409.3662

表5 鲜食糯玉米品种新复极差法多重比较

处理均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平1213.5214aaA512.4131bbB412.2478bbB1312.0636bbcBC1511.6628ccC211.0803ddD1410.5861eeDE110.5733eeDE610.4275eeE310.4128eeE710.3486eeE119.6033ffF109.4714ffF88.0619ggG96.8292hhH

表7 通径分析

变量直接系数通过x1通过x2通过x3通过x4通过x5通过x6通过x7通过x8通过x9通过x10通过x11x10.3857-0.14470.0043-0.02550.15190.04860.02240.06610.24780.0544-0.0495x2-0.17320.32230.0041-0.01450.15430.0326-0.03710.06990.24150.0438-0.0411x30.0080.2061-0.0873-0.00090.06930.00870.00360.09440.1323-0.0138-0.0202x4-0.05240.1879-0.04780.00010.11730.03770.05450.19290.11740.0324-0.0069x50.24930.235-0.10720.0022-0.02460.0540.02370.12810.31590.0577-0.0546x60.07340.2553-0.07690.001-0.02690.18350.05470.05860.31420.0876-0.0729x7-0.14970.05770.04290.0002-0.01910.03940.02680.0060.08410.0179-0.0331x80.33040.0772-0.03670.0023-0.03060.09670.0130.00270.0178-0.02440.0196x90.39620.2412-0.10560.0027-0.01550.19880.05820.03180.01490.078-0.0951x100.10990.1911-0.0691-0.001-0.01540.1310.05850.0243-0.07350.2813-0.0842x110.1170.1633-0.06090.0014-0.00310.11630.04570.0424-0.05530.32210.079

注：剩余通径系数=0.176 366。x1为生育期，x2为株高，x3为穗位高，x4为保绿度，x5为穗长，x6为穗粗，x7为秃尖，x8为穗行数，x9为行粒数，x10为鲜百粒重，x11为鲜出籽率。

2.1.2 农艺、经济性状

从表3可知，15个品种生育期为117.3～128.7 d；株高167.4～257.6 cm，黔糯768最高(257.6 cm)，南农甜糯最矮(167.4 cm)；穗位高76.6～111.9 cm，黔糯768最高(111.9 cm)，桂甜糯218最矮(76.6 cm)；保绿度60.2%～87.8%，桂甜糯218保绿度最好，达87.8%，南农紫黑糯保绿度最差，仅为60.2%；穗长14.8～20.08 cm，筑糯7号穗长最长(17.08 cm)，南农紫玉糯1号穗长最短(14.8 cm)；穗粗3.9～4.87 cm，筑糯9号穗粗最粗(4.87 cm)，南农紫玉糯穗粗最细(3.9 cm)；穗行数12.95～16.5行，南农紫玉糯1号穗行数最少(12.95行)，黔糯768穗行数最多(16.5行)；行粒数29.75～38.68粒，南农紫玉糯行粒数最少(29.75粒)，京科糯2000行粒数最多(38.68粒)；鲜百粒重30.48～38.23 g，南农紫玉糯1号鲜百粒重最低(30.48 g)，京科糯928鲜百粒重最高(38.23 g)；鲜出籽率61.03%～69.47%，南农紫玉糯1号鲜出籽率最低(61.03%)，桂甜糯525鲜出籽率最高(69.47%)。

2.1.3 产量分析

从表4可看出，品种主效F值=129.18>F0.01=2.2，达极显著水平，地点主效F值=961.3>F0.01=3.14，达极显著水平，品种×地点互作效应F值=56.9>F0.01=1.56，达极显著水平，表明试验中不同品种产量水平差异极显著，不同地点各品种差异表现明显。

从表5可看出，桂甜糯218较其他品种都达到极显著水平(1%)，增产效果明显；黔糯768、黔糯868和桂甜糯525间差异不显著，三者对金甜糯828、京科糯2000、筑糯7号、筑糯9号、京科糯928等品种差异达极显著水平(1%)。

金甜糯828、京科糯2000、筑糯7号、筑糯9号、京科糯928间差异不显著，但较彩甜糯、川玉花糯1号、南农紫黑糯和南农紫玉糯1号产量达极显著水平(1%)。

各品种在不同试点表现差异明显。从表6可看出，息烽鹿窝镇新民村和黔西金碧镇红寨村间差异不明显，其他试验点均呈极显著差异水平。海拔低的道真和绥阳试验点产量表现最差，海拔居中的息烽、黔西、六枝试验点产量表现佳。

表6 各试验点间差异显著性多重比较

处理均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平息烽14.13aaA黔西13.8647baA六枝11.4329cbB道真8.7222dcC七星关8.2884edD绥阳7.283feE

2.2 通径分析

从表7可看出，对15个品种的生育期、穗粒数、行粒数等11个农艺、经济性状进行通径分析，得出对产量的直接系数，结果是行粒数>生育期>穗行数>穗长>鲜出籽率>鲜百粒重>穗粗>穗位高>保绿度>秃尖>株高。分析表明：行粒数(0.396 2)、生育期(0.385 7)和穗行数(0.330 4)与鲜食玉米产量最密切，其次是穗长(0.249 3)，鲜出籽率(0.117)，鲜百粒重(0.109 9)，穗粗(0.073 4)，对产量呈负相关关系的是保绿度(-0.052 4)，秃尖(-0.149 7)和株高(-0.173 2)。

2.3 丰产性分析

通过DPS(16.05)数据处理系统一年多点品种区试的分析方法，对各品种的丰产性和稳产性及适应性进行综合分析，结果(表8)表明：15个品种中，桂甜糯218丰产效应值最大，为2.9，试验平均产量1 127.4 kg/667 m2，比对照增产27.9%，居各品种产量第1位，丰产性较好；其次是黔糯868和黔糯768，效应值分别是1.79和1.63，产量分别为1 034.9 kg/667 m2和1 021.2 kg/667 m2，分居第2位和第3位；桂甜糯525、南农甜糯和卓糯王子丰产性较好；其余品种效应值为负，表明不丰产。

表8 鲜食玉米品种丰产性及其稳定性分析

品种 丰产性参数 稳定性参数 适应地区及综合评价 产量效应方差变异度回归系数各地适应情况桂甜糯21813.52142.901228.3839.39921.9288E6,较好黔糯86812.41311.79296.19820.05570.9131E1,E4,较好黔糯76812.24781.62767.64322.57180.7402E1,E2,E4,较好桂甜糯52512.06361.443413.61830.59031.4176E6,一般南农甜糯11.66281.042614.42932.56951.6638E6,一般卓糯王子11.08030.46013.12315.94830.7246E1,E2,E3,一般金甜糯82810.5861-0.03413.83318.49380.6191E1,E3,一般京科糯200010.5733-0.04694.19519.37160.4305E1,E2,E5,一般筑糯7号10.4275-0.19274.85521.13010.6109E2,E4一般京科糯92810.4128-0.20743.87218.89620.661E1,E3一般筑糯9号10.3486-0.27162.75116.02770.9175E1～E6,较好彩甜糯9.6033-1.01698.09129.62031.1983E6,较差川玉花糯1号9.4714-1.14881.57213.23981.1539E1～E6,一般南农紫黑糯8.0619-2.55833.83124.27781.1225E3,E5较差南农紫玉糯1号6.8292-3.7912.16621.55010.8983E1,E3,E5不好

表9 鲜食玉米品质分析表和鉴品分析

品种粗蛋白(干基)粗脂肪(干基)粗淀粉(干基)粗纤维(干基)支链淀粉(占淀粉)鉴品分数鉴品排名京科糯200011.514.8972.894.1699.62853卓糯王子10.394.274.014.9699.4483.339京科糯92810.645.2673.563.7599.4485.242黔糯76811.364.5873.473.8199.2184.85黔糯86810.94.0575.653.9898.9782.314筑糯7号11.025.3270.033.7199.582.7612筑糯9号10.524.2474.144.0399.6281.0715南农紫黑糯12.284.6173.033.3199.2784.676南农紫玉糯11.865.6472.173.7998.883.887川玉花香糯1号9.915.3174.63.1299.0984.984彩甜糯10.655.0972.23.8999.2189.11桂甜糯21812.326.1170.064.4498.3383.1910桂甜糯52511.244.7971.863.410083.458金甜糯82811.384.8771.333.6199.3382.5513南农甜糯10.384.3874.913.499.6883.1211

2.4 稳定性分析

综合15个品种在6个试验点的产量表现差异，互作方差和变异度是反映品种稳定性的重要参数，互作方差和变异度越小，说明品种的稳定性越好，适应性越广。通过稳定性分析得出(表8)：参试品种中稳定性排列前3位的品种分别是川玉花糯1号、卓糯王子、筑糯9号，稳产性最好；金甜糯828、京科糯928、京科糯2000稳产性其次，南农甜糯和桂甜糯218互作方差和变异度分别是14.4，32.6和28.4，39.4稳产性最差。

2.5 适应性分析

回归系数是表示各品种对不同环境差异反映敏感程度的重要参数，回归系数b<1，说明品种对环境不敏感，适应性好。通过对15个品种适应性分析得出(表8)：京科糯2000(b=0.430 5)适应性最好，其次是筑糯7号(b=0.61)、京科糯928(b=0.66)、金甜糯828(b=0.62)、卓糯王子(b=0.72)、黔糯868(b=0.91)和黔糯768(b=0.74)适应性好，其余品种的适应性都较差，对环境差异表现敏感。

2.6 品质分析

对15个品种委托黑龙江省农科院农产品质量安全研究所进行粗蛋白、粗脂肪等5项指标的理化分析，从表9得出：支链淀粉含量最高的品种是桂甜糯525(100%)，其次是南农甜糯(99.68%)；粗蛋白含量最高的品种是桂甜糯218(12.3%)和南农紫黑糯(12.3%)，其次是南农紫玉糯(11.86%)；粗纤维含量最少的品种是川玉花香糯1号(3.12%)，其次是南农紫黑糯(3.3%)；粗脂肪最高的品种是桂甜糯218(6.11%)。

2.7 品鉴分析

对15个品种进行田间性状观察、蒸煮品尝进行综合评分，以京科糯2000为对照设定基分85分，对其余14个品种进行综合评分。从表9可看出，彩甜糯综合得分89.1分，居第1位，外观和食味最佳；依次是京科糯928(85.24)、京科糯2000(85)、川玉花香糯1号(84.98)、黔糯768(84.8)。

3 结果与讨论

3.1 鲜食玉米丰产性、稳定性和适应性

15个鲜食玉米品种中丰产性最好的3个品种是桂甜糯218、黔糯768和黔糯868，其次是桂甜糯525、南农甜糯和卓糯王子；稳定性最好的品种是川玉花糯1号、卓糯王子、筑糯9号；其次是金甜糯828、京科糯928、京科糯2000；适应性最好的品种是京科糯2000、筑糯7号、京科糯928、金甜糯828、卓糯王子、黔糯868和黔糯768；综合丰产性、稳定性、适应性3个指标，京科糯2000、京科糯928、卓糯王子、金甜糯828、黔糯768和黔糯868具有推广前景。

3.2 鲜食玉米与农艺、经济性状的通径分析结果

行粒数>生育期>穗行数>穗长>鲜出籽率>鲜百粒重>穗粗>穗位高>保绿度>秃尖>株高。筛选穗长、穗粗和生育期长的品种对提高鲜食玉米产量有积极作用。