养胃食谱大放送

莲子猪肚汤

主料：猪肚一个、莲子一小把

辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙

做法：1、 清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法和小苏打洗法。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可；2、 猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟至脏东西浮出，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净，莲子不要泡，姜切片；3、 猪肚条、莲子、葱姜、足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色；4、 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时；5、 出锅前加入香油和香葱即可。

萝卜牛腩汤

主料：牛腩、白萝卜

辅料：八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法：1、牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水；2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫；3、牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右；4、白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里；5、继续炖40分钟左右即可。

南瓜小米粥

主料：南瓜、小米、糯米

做法：1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水；2、然后按下煮粥健；3、把南瓜去皮切块；4、煮至米快熟的时候，加入南瓜，加盖继续煮；5）直到粥稠米烂即可，也可加入一些白糖。

田园排骨汤

主料：排骨

辅料：玉米、胡萝卜、生姜、青葱

做法：1、锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开；2、捞出用温水清洗干净；3、玉米切小断，胡萝卜切滚刀块；4、砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段；5、盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到1小时；6、下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时；7、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

小贴士：

（1）煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。

（2）煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。

（3）煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。