叶用银杏栽培技术

朱晓燕 徐立侠

摘要 总结了叶用银杏栽培技术，包括选地整地、培育壮苗、栽植、栽植后管理、主要病虫害防治、适期采叶等方面内容，以期为叶用银杏栽培提供参考。

关键词 叶用银杏；培育壮苗；选地整地；栽植后管理

中图分类号 S567.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）13-0068-01

银杏是我国特有的珍稀经济林树种，具有药用、食用、材用、观赏等价值，叶片可提取总黄酮和银杏萜类内酯两大类活性成分，具有独特的药理作用、临床治疗和保健价值，银杏叶提取物及其制剂已成为国内外研究开发的热点。现将叶用银杏栽培技术总结如下。

1 选地整地

选坡度在15°以下，土层深厚、湿润、肥沃、微酸性和中性壤质土壤，交通、管理方便的地块建立采叶园。秋、冬季底施农家肥15 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、复合肥300 kg/hm2后全面深翻20～30 cm。秋、冬季翻耕可以通过冻融熟化土壤。同时要结合整地搞好排灌工程设施，做到旱能浇、涝能排[1]。

2 培育壮苗

选择地势平坦、光照充足、土层50 cm以上、无积水、排灌方便、肥沃疏松的微酸性和中性壤质土，育苗密度60万～63万株/hm2（用种量1 875～2 250 kg/hm2），株行距为8 cm×20 cm。育苗当年秋冬至翌年春发芽前隔1株去1株，移出的苗木移栽或岀售，留苗30万株/hm2；第3年秋季采叶后，秋冬再隔1株去1株，留苗15万株/hm2；第4年秋季采叶后，秋冬再隔1行去1行，留苗7.5万株/hm2。采用种子育苗建园栽植密度大，既可采叶，又可卖苗。

3 栽植

定植苗木要选用地径1.5 cm以上、根系好、树势旺、芽眼饱满的二至三年生实生壮苗，栽后2～3年即可成形。秋季在10—11月栽植，春季在2月下旬至3月上旬栽植[2-3]。

栽前挖宽、深各20～30 cm的栽植沟，栽时视苗木根系大小将沟内土面调整合适。苗木根系用ABT生根粉、多菌灵等进行处理并蘸泥浆。将已经用泥浆浸泡过根系的银杏苗按株距放在沟内，将苗木扶正，使根系舒展，一人手持树苗对齐横竖位置，另一人用锹慢慢用细土覆盖根系并踏实，并浇足定根水。最后用1 m宽的塑料薄膜覆盖树盘，可保湿保墒、提高地温，以利成活，这一步骤对冬春少雨干旱地方尤显重要。栽苗深度比起苗时略高，覆土要呈凹盆状，以备浇水土壤下沉后使树苗根颈与地表持平。

适当加大初植密度利于提高叶片产量。土壤瘠薄、品种发枝量少而直立，宜密；土壤肥沃、品种发枝量多，宜稀。一般密植园，株行距为20 cm×60 cm（83 370株/hm2）、30 cm×50 cm（66 660株/hm2）、30 cm×60 cm（55 590株/hm2）、郁闭度以0.8～0.9为宜。单行式，株行距60 cm×60 cm（27 780株/hm2）、50 cm×80 cm（25 020株/hm2）、40 cm×100 cm（25 020株/hm2）。宽窄行式，2行一带，带距1.0 m，行距70 cm，株距50 cm（23 520株/hm2）。

4 栽植后管理

4.1 施肥

银杏采叶园栽后主要通过大量施用氮肥来提高叶片产量。生长期结合松土除草进行追肥，1年追肥3次。第1次在萌芽前的3月上中旬施尿素300～450 kg/hm2；第2次在新梢生长高峰前的5月上旬施尿素375～600 kg/hm2；第3次在7月下旬施含磷、钾的多元复合肥300～375 kg/hm2，或追施粪肥7 500 kg/hm2。施肥方法采用条沟法，即在行间开一条深10～20 cm的沟，将肥料均匀施入沟内，浇水覆土填平。单纯施用氮肥也可穴施。

生长季节每月喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾或多元有机复合肥，可以加速新梢生长，增加枝条当年的生长量，提高叶片的光合功能和单叶鲜重。

4.2 深翻松土

每年秋季，结合施基肥进行行间深翻，以利熟化土壤和透氣。要坚持每年深挖松土1次，至少树盘周围要保持疏松状态。同时施农家肥30～45 t/hm2、过磷酸钙3 000 kg/hm2、硫酸铵450 kg/hm2。施肥采用条状沟施，条沟开在2行之间，沟深30～50 cm，在沟的底部先填入20 cm厚的腐熟农家肥和过磷酸钙，然后将其他肥料填入混合均匀，填满后把底土撒入地表面，浇水沉实，待水渗下后整平树沟即可[4]。

4.3 及时灌排

春季土壤解冻后要浇1遍“萌芽水”。伏旱时需及时灌水，否则高温干旱会使叶片发黄和焦边，影响叶子的产量与质量。土壤封冻前浇1遍“封冻水”，以提高树体的越冬性。叶用银叶园大多地势平坦，雨季应开沟排渍。银杏喜湿怕涝，如排水不畅，土壤积水，造成根系无氧呼吸过久，积累酒精过多，会导致中毒烂根，根系窒息，削弱树势，严重者导致整株死亡；或导致土壤板结，通气不良，会造成黄叶、落叶。

4.4 中耕除草

通过中耕，铲除杂草、疏松土壤，不仅可以改善土壤的理化性质，还可节约大量的营养和水分。春季中耕有利于保墒，夏秋中耕有利于抗旱。浇水或降水后要及时进行中耕。每年中耕次数不应少于4次，中耕深度不低于5～10 cm[5]。

4.5 整形修剪

苗干高度一般为高干80 cm、中干50 cm、低干30 cm。叶用银杏多用中干型，保持4～5个分布均匀的侧枝，让其向上生长。银杏树采叶园需用整形修剪的办法将树冠高大的银杏树人为制矮，便于采叶。宜采用圆头形、丛状形或伞字形树形。修剪原则是清除病虫枝、弱枝，保留壮枝，解决通风透光问题。

5 主要病虫害防治

银杏幼苗发生侵染性茎腐病初期，应拔除病苗并集中销毁，对病原菌根际处及其周围土壤进行消毒，对健康苗喷施药剂。

叶用银杏主要虫害有蝼蛄、蛴螬、地老虎和金针虫。可用辛硫磷乳油15 kg/hm2，拌细砂或细土450 kg/hm2，在根旁开浅沟撒埋药土，随即覆土，或结合耪地将药土施入防治。也可在晴天傍晚用敌杀死120 mL/hm2加水900 kg/hm2搅拌均匀喷施防治。

6 适期采叶

城固地区每年8月下旬至9月中旬银杏全青叶黄酮甙、内脂含量高，其双黄酮含量较春、夏季高3倍。叶子浓绿尚未变黄前是采叶最佳期，选晴天露水消退后采叶，先底后顶，先基后梢，同一株银杏树叶片分3次采收，每次采摘间隔约10 d。鲜叶不可一次采完，要留嫩叶嫩枝继续辅养树体。

一般采用人工或机械采收。人工采收银杏叶时应分期分批采收。采收幼树和幼苗上叶子可沿短枝和长枝伸展方向逆向逐叶采收，不伤及腋芽。对于大面积采叶园可用往复切割、螺旋滚动和水平旋转钩刀式等切割式采叶机采叶。

7 参考文献

[1] 陈海刚.叶用银杏丰产栽培技术[J].现代农业科技，2017（23）：68.

[2] 沈雪珍，张格权.叶用银杏栽培技术[J].浙江林业科技，1995（6）：28-31.

[3] 李杰，彭方仁.叶用银杏园丰产栽培技术研究[J].林业科技开发，2000（2）：16-18.

[4] 吴际友.叶用银杏的栽培技术[J].林业科技通讯，1997（1）：36-37.

[5] 李万才.叶用银杏丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2006（2）：55.