寒富苹果栽培技术

路靖

摘要 总结了寒富苹果栽培技术，包括选址建园、土肥水管理、病虫害防治、整形修剪、花果管理等方面内容，以期为寒富苹果的高产栽培提供参考。

关键词 寒富苹果；选址建园；土肥水管理；花果管理

中图分类号 S661.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）13-0059-02

寒富苹果果实大，平均单果重250 g以上，最大单果重达900 g；果皮红色，果肉淡黄色，口感脆，有香气，对土壤要求不高，枝型短，容易成花，进入结果期早，产量高。寒富苹果在辽西地区已栽植多年，深受当地果农的喜爱，已成为当地更新换代的主要品种。经过多年栽培管理，总结出寒富苹果栽培技术，以供广大果农参考。

1 选址建园

1.1 园址选择

园址选在光照充足、地势平坦的地块，要求土质疏松、土壤肥沃、排水良好、水源方便，土质以砂壤土为宜。

1.2 定植

果园规划为南北成行。栽植前一年秋季按2～3 m×4 m的密度挖80～90cm见方的深穴。翌年早春化冻后植入高超过1 m、接口以上10 cm处粗度在0.8 cm以上、有4～5条侧根的优质寒富苗。穴内填入腐熟鸡粪3 kg左右，与土充分混匀，表土回填。栽后立即浇透水，在植株90～100 cm处选留5～8个饱满芽定干[1]。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

土壤是果树生长的载体，土壤管理的好坏直接影响寒富苹果苗木生长和后期的产量和质量。土壤管理的基本方法有以下几种。一是栽前改良。定植穴要挖大一些，然后施足底肥，表土回填。二是土壤深翻。定植后于每年秋季（9月）结合施有机肥进行土壤深翻，深度以根系主要分布层为宜。三是果园深翻。行间和株间每年秋季落叶前后都要翻耕，一般深度在20 cm左右。四是间作。幼树期进行间作套种，不仅可以抑制杂草、提高土地利用率，还可加速土壤熟化、提高土壤肥力[2]。

2.2 施肥

2.2.1 秋施基肥。9月施基肥，幼树结合扩穴，采用“环状沟”施肥法；成龄树采用“条状沟”或“放射沟”施肥法。将表土与腐熟的有机质充分混合，按每生产1 kg果实施入有机肥2 kg的量施入。

2.2.2 追肥。追肥量按每生产100 kg果实，施用纯N 0.5～0.7 kg、P2O5 0.2～0.3 kg、K2O 0.5～0.7 kg。花前期以氮肥为主，施用量占全年氮肥总量的30%。花后期以氮、磷、钾复合肥为好，氮肥占全年量的30%、钾肥占全年总量的60%。催果期采用三元素复合肥，氮占全年量的20%，钾占全年量的40%。采后期施复合肥，结合秋施基肥。

2.3 水分管理

結合气候特点和土壤水分变化规律综合考虑灌水时期，主要注重花前水、花后水、膨果水、采收前后水、封冻水的灌溉。

3 整形修剪（纺锤形）

在春季萌芽前进行，疏除病枝、过密枝、徒长枝等，主要采用疏枝定型、短截、回缩等方法[3]。

在早春树液流动至萌芽前，对二至五年生树上50 cm以上的长旺主枝、侧生枝拉成80°角。扭梢在5月下旬至6月中旬进行。对生长较旺的新梢在枝条中上部半木质化部分扭曲下垂，削弱长势。摘心一般在6—7月进行，在新梢长至50 cm左右时，将半木质化的部分剪去10～15 cm，以加速扩大树冠。短截在7月中旬进行，对枝背上抽生疏梢的新梢从基部剪除。疏梢在8—9月进行，将徒长枝、竞争枝、直立枝和密挤枝剪除。拿枝在8月中下旬进行。

4 花果管理

4.1 花期授粉

寒富苹果虽然能自花结实，但是通过授粉更能提高寒富的质量和产量。可以根据实际情况采用人工授粉或放蜂授粉。

4.2 合理负载

一是疏花。按照留果标准，从花膨大期开始，选留粗壮花芽、花序，多预留15%花量，其余的去掉。二是疏果。谢花后7 d开始，20 d内结束。按枝间距20～25 cm留果，遵循“去小留大，去劣留优”的原则。

4.3 套袋

在花后15～30 d进行套袋。套袋的寒富果面光洁度好，果色鲜艳，农药残留少，病虫果率降低。

4.4 摘叶与转果

采收前将果实周围10～15 cm处遮住果面的叶片摘除。转果在摘袋5个晴天后开始，将果实阴面轻转到阳面。

4.5 果实增色

在寒富成熟前，沿果园行间铺反光膜。套袋的在摘除套袋3～5 d前后进行；未套袋的应在采收前30～40 d进行。同时在采前5～7 d对树体喷施磷酸二氢钾或微肥300倍液，促进果实增色。

5 病虫害防治

5.1 人工防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，落叶后至翌年果树发芽前，扫除院内落叶，刮除树干粗皮，剪除病虫枝集中烧毁。生长季亦可进行人工防治，如剪除白粉病梢、摘除卷叶、包叶及病果等，及时中耕除草，排除园中积水[4-5]。

5.2 药物防治

萌芽前全树喷施50%多菌灵100倍液或3～5 °Bé石硫合剂。展叶期全树喷施25%灭幼脲3号或20%速灭杀丁乳油3 000倍液。落花后喷施2.5%功夫3 000倍液或5%卡死克乳油1 000倍液。套袋前喷施喷克600倍液、70%甲基托布津800倍液或高渗灭杀净等，结合喷药喷施氨基酸钙2～3次。除袋后喷施1次喷克600倍液+施康露800倍液。越冬前，全园喷施氯氰菊酯1 500倍液，全树喷50%多菌灵可湿性粉剂100倍液。

6 参考文献

[1] 王田利，胡生辉，李朔南.苹果矮化密植栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2016.

[2] 马明，王田利，马将令.现代苹果树修剪技术[M].北京：化学工业出版社，2016.

[3] 王田利.优质苹果生产关键技术问答[M].北京：化学工业出版社，2013.

[4] 王慧珍.果树（苹果梨葡萄桃杏）生产新技术[M].北京：中国农业出版社，2017：42-43.

[5] 高文胜，王志刚，郝玉金.苹果现代栽培关键技术[M].北京：化学工业出版社，2015：123-160.