降低养猪生产对环境污染的营养调控措施

张殿武

摘要：养猪生产对环境的污染较大，大多数养殖场都是通过提高本场粪污处理能力的方法来解决环境污染的问题，但是要想从根本上解决这一问题需要从几个方面着手。为了降低养猪生产对环境污染，需要进行营养的调控，从根源上解决环境污染的问题，降低养殖成本。

关键词：养殖生产；环境污染；营养调控；日粮；分群；营养物质；饲料添加剂

中图分类号：S828.5

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0054-01

1 评估猪的营养需要和饲料的营养价值

生猪日粮的营养不平衡或者营养过剩，不但会导致猪摄人的营养不足、造成饲料的浪费，还会导致过量营养物质不能被消化吸收而随着粪尿排出体外，对环境造成污染。因此要想从根源上降低生猪养殖对环境造成的污染，减少日粮中营养物质的浪费，就要设计出营养水平与猪营养需要相一致的日粮，避免出现营养不平衡或者营养过剩的现象。通过精准的根据整个群体中每一阶段生猪实际的营养需要量和科学合理的设计日粮配方，提供营养物质，可能有效的提高日粮中各营养物质，如氮、磷等的利用率，是降低饲料成本和降低营养物质排出的有效手段。这就需要养殖户充分了解生猪的营养需要和饲料原料的营养价值。

每一阶段的生猪对营养物质需要的侧重点不同，如仔猪阶段骨骼和内脏器官的发育旺盛，此时对矿物质、蛋白质的需求增加，生长育肥阶段的猪主要是肌肉的生长，对蛋白质的需求量较多，而种猪为了维持较强的繁殖性能，需要尤其注意微量元素以及维生素的添加量和配比等，以做到精准饲养。除此之外，在设计与配制饲料时还要充分的考虑到饲料原料的选择和饲料原料中营养成分的差异。用于饲喂生猪的饲料原料繁多，其利用率也存在着明显差异，在选择饲料时要尽可能的选择消化利用率高的饲料原料，以确保其能够被充分的吸收和利用，从而减少营养物质排出体外。在选择饲料原料时要注意，同一种饲料，不同的产地以及品种间，其营养物质的含量也存在着很大的差异，因此在生猪生产实际中也要将此差异考虑进去，尽可能在配制日粮时使用的饲料原料营养物质含量的实际测定值。

2 合理分群分阶段饲养

生猪各阶段对营养的需要不同，因此生猪养殖需要对群体进行分群分阶段饲养，实行分阶段饲养，饲喂不同阶段的日粮可以满足生猪不同生长阶段的营养需要。随着生猪的生长发育、体重的增加，进行不同的生理阶段，对营养物质的需要量也在发生着改变，根据不同阶段猪的营养变化量来调整日粮的配方，可以有效的缩小日粮营养与猪群实际营养需求量的差距，从而减少了饲料的浪费，降低了养分的排泄。猪群的各阶段划分较细，因此各养猪场将群体分为不同阶段，并且各阶段还进行细分，仔猪可分为哺乳仔猪、断奶仔猪，育肥猪还可分为生长阶段和育肥阶段，母猪分为后备母猪、空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪，公猪可分为后备公猪，配种阶段公猪和非配种阶段公猪，不同的阶段饲喂不同的日粮，有针对性的提供营养物质，不但可以提高饲喂效果，还可以减少营养物质的浪费，降低对环境的污染程度。

3 调整日粮中的营养物质

生猪各营养物质对环境造成污染最多的营养物质是氮、磷、微量元素。要注意这些营养物质的调控工作。日粮中蛋白质水平不应该只考虑蛋白质水平，要考虑到氨酸酸的水平，根据猪的生长需要提供等量的各种氨基酸，即理想蛋白质技术。日粮中的各种氨基酸的比例与理想蛋白质模式越接近，氮的利用率越高，氮的排出量越少，污染程度越低。

饲料中磷的存在形式会直接影响磷的利用率。其中植物性原料中磷主要以植酸磷的形式存大，占总磷量约为60%～80%，而植磷酸需要经过酶的作用才能释放出无机磷被猪体利用，而猪作为单胃动物，并没有可降解植酸酶的内源酶，因此对植物性原料中磷的利用率极低，从而使得不能被利用的磷通过粪尿排出体外，进入环境中污染环境。有研究表明，日糧中只有36%的磷可被猪利用。通过在饲料中添加植酸酶的方式可以提高磷的利用率。有研究表明，在断奶仔猪低磷日粮中添加植酸酶，随着植酸酶添加量的增加，磷的排泄量呈线性降低。

日粮中添加适量的微量元素可以有效的提高生猪的生产性能，但是机体对微量元素的吸收量较少，大部分都会排出体外，从而导致环境中的微量元素的含量过高，当土壤中的铜、锌等含量达到每千克100 mg以上时就会对土壤造成污染，会导致植株中毒，因此在配制日粮时可以在日粮中添加有机微量元素来代替无机微量元素，如在饲料中使用微量元素的螯合物，因其接近动物体的天然形态可以直接被利用，从而提高微量元素的利用率，从而减少对环境的污染。

4 合理使用饲料添加剂

为了从营养环节降低养猪生产对环境造成的污染，可以在生猪的日粮中添加饲料添加剂。饲料添加剂可以作为配合饲料的重要微量活性成分，起到完善饲料营养、提高饲料利用率、促进生长发育、预防疾病、降低饲料营养物质损失和改善畜产品质量的作用。如在猪饲料中添加酸化剂，可以促进有益酸的繁殖，抑制有害菌的生长，从而促进日粮中营养物质的消化和吸收，提高饲料转化率。