保种选育对天祝白牦牛体尺及产肉性能的影响

何梅兰

(天祝藏族自治县畜牧技术推广站, 甘肃 天祝 733299)

天祝白牦牛是分布在甘肃省天祝藏族自治县境内、海拔3 000 m以上高寒草原上的牦牛地方品种，是我国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入《中国牛品种志》和《甘肃省家畜品种志》。天祝白牦牛的生产性能、外貌有其独特的性状，但同时也存在着一定的缺点，如品种本身存在群体规模小、生产性能较低、体格体重小、体型外貌不整齐、商品率低下、经济效益欠佳等不足。本试验旨在通过较长时期的本种选育，在天祝白牦牛保种核心群中不断对公、母牛进行选种、选配，并改善饲养管理条件，以增加群体中优秀个体的数量，不断提高其生产性能。

1 试验时间、地点及材料

2005年-2016年在天祝白牦牛主产区的松山、石门、抓喜秀龙、华藏寺、打柴沟、西大滩、安远等乡镇的天祝白牦牛保种核心群中16月龄及5周岁牛只。

2 试验工具及方法

试验工具有测量牦牛体尺的测杖、卷尺、软尺及台秤等。

体尺测量方法：主要测量天祝白牦牛的体斜长、体高及胸围三项指标。

体高：指鬐甲最高处到地面的垂直距离，用测杖测量。

体斜长：指肩端最前缘至臀端坐骨结节的直线距离，根据牛只的体型大小可以用软尺或卷尺测量。

胸围：指肩胛骨后角处垂直于体躯的周径。测量时注意卷尺的松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。

活重：对于16月龄的牦牛，可以用台秤称重。称重一般在清晨空腹时进行，连续称重两次，取其平均值。

胴体重：指牦牛去除头、蹄、皮、内脏器官的胴体(带肾脏及其周围的脂肪)的重量。用台秤称重。

因为天祝白牦牛属半野性动物，对于成年牦牛来说，其活重不易称重，所以可以用经验公式估算，即：牦牛活重(kg)=体长(m)×胸围2(m)×70。

3 试验内容

通过测量天祝白牦牛保种核心群中5周岁牛只的体高、体斜长、胸围等指标，计算出天祝白牦牛的体重；用台秤称出16月龄牛只的活重及胴体重。整理统计2005—2016年保存的保种资料，通过对天祝白牦牛体尺及体重等指标的比较与分析，探讨通过多年来的保种选育，天祝白牦牛的体尺与产肉性能的变化情况。

4 技术方案

4.1 建立保种群

以分布数量较多、体型外貌比较整齐的西大滩、松山、华藏寺、打柴沟、安远、朵什六乡镇为纯种繁育区，以村、组为重点，组建天祝白牦牛核心群，去势所有黑花公牛和劣质公牛，淘汰黑花母牛，所生产的优良种公牛补充到天祝白牦牛选育群中。

以抓喜秀龙、石门、炭山岭、天堂、赛什斯、赛拉隆六乡镇为选育提高区，将天祝白牦牛所占比例为30%以上的村组进行重点选育，配套组建起点较高的选育群，所生产的优秀种公牛将调给到天祝白牦牛扩繁群中，优秀母牛将补充到天祝白牦牛核心群中，开展选种选配，突出发展天祝白牦牛数量。

以生产规模小的哈溪、大红沟、祁连、旦马、毛藏等五乡镇为繁育推广区，选择养牛积极性高的重点村、重点户，组建天祝白牦牛扩繁群，生产出的优秀母牛将补充到天祝白牦牛选育群中，同时从纯繁区调给种牛供种，大力改良黑牦牛，积极发展天祝白牦牛。

4.2 选种、选配，开展纯种繁育

对天祝白牦牛核心群和选育群内的公母牛，按照农业行业标准—《天祝白牦牛》和对种牛的初选、再选及定选的选种方法进行选种，并将选出的优秀种牛进行有计划的选配，开展纯种繁育，去劣存优。

4.3 测定生产性能

在每年剪毛时期(6月上旬～7月中旬)，对保种核心群中的牛群进行生产性能测定、整群、种牛鉴定，登记造册，完善育种记录。

5 结果

主要体尺及产肉性能的变化

表1 天祝白牦牛体尺及产肉性能变化表

从表1可以看出，通过十几年的本种选育，5周岁公、母牛的体高分别增加了11.69 cm、4.03 cm，体斜长分别增加了10.12 cm、3.1 cm，胸围分别增加了10.62 cm、3.08 cm，活重分别增加了15.46 kg、10.91 kg；16月龄牛只的活重及胴体重分别增加了17.56 kg及9.1 kg。天祝白牦牛的体尺及产肉性能有了明显的提高。

6 结论与建议

试验结果表明，在天祝白牦牛的本种选育工作中，所建立的保种选育体系是正确的，方法及措施是得当的。通过多年的本品种选育，提高了天祝白牦牛的生产性能，增加了天祝白牦牛的数量，保种效果显著，对地方品种保护和生物多样性保护具有一定的借鉴价值和指导意义。

在天祝白牦牛的本种选育过程中，在对种用公、母牛进行严格鉴定、等级评定、选种、选配，进行纯种繁育的同时，一定要重视棚圈建设、培育草原、建植人工饲草料生产基地，贮备足够的饲草料，改变饲养管理方式，才能不断地提高天祝白牦牛的生产性能，充分发挥其生产潜力。