畜禽养殖业猪粪便治理及其资源化利用

段岩丽

近年来，国家日趋重视环境保护问题，要求各个企业重视环境保护，为实现国家的可持续发展而努力。在畜禽养殖业方面，做好粪便的处理和资源化利用对环境保护具有重要作用。猪类养殖是畜禽养殖业的主要内容之一，而猪的粪便治理和資源化利用一直都是重要的研究课题，多年来，各地农业局针对猪粪便的治理和资源化利用，提出了许多有效的措施，并结合实际养殖情况进行不断的调整，提高猪粪便治理工作的效率和质量，加强猪粪便有效的资源化利用，注重畜禽养殖业的可持续发展。

1 猪粪便对环境的影响

猪粪便中的重金属造成环境污染。随着国民生活水平的提高，市场经济对畜禽养殖业的需求越来越大，加快了畜禽养殖业的发展，也迫使饲料工业加快了发展的脚步。目前养殖业中使用的饲料里含有大量的铜、铁、锌等元素添加剂，而猪在食用这些饲料后，对饲料中的这些微量元素不会被全部吸收的，那么这些微量元素就会随着粪便被排除体外，导致猪粪便中含有大量的这些微量元素。如果将猪粪便直接排入河道或者土壤中，会造成环境的严重污染。

在猪的排泄物当中具有较多的氮磷元素，我国许多养殖企业对排泄物中的氮磷元素没有进行一个无害化的处理，将没有经过无害化处理的粪便直接排放到水体中，影响了水质结构，造成水体富氧化，严重的还会污染到地下水资源，导致水资源失去使用功能，最终造成严重的环境破坏。

猪粪便中的臭气污染。臭气是空气污染的重要污染源之一，是目前国家对空气污染治理的重要内容，因为臭气是一种具有挥发性的物质，会掺入到空气当中，臭气不仅会引起人畜眼睛上的病症，还会造成呼吸道的不适，影响对畜禽的养殖和养殖者的正常生活。当臭气达到一定的浓度时，还会引起人畜的中毒反应，甚至可能会导致人畜的死亡。

猪的排泄物中含有大量的病原菌，是造成土壤、大气、农畜产品和水体污染的重要原因之一。有害微生物和致病菌都是猪粪便中的有害病原菌物质，通过粪便的排放而污染水体等，粪便中还具有许多的寄生虫和寄生虫卵，这些有害的病原菌物质，随着粪便的直接排放，影响养殖场周边的环境，严重的会传染疾病，影响养殖场周围居民的正常生活，甚至会降低周围居民的生活质量。

药物污染。药物的污染在畜牧业的养殖上甚至是社会上都没有引起较大的关注，致使药物污染在畜牧业污染中具有一定的隐蔽性，忽略了药物污染的危害。抗生素的滥用是药物污染的重要组成部分，对猪肉、肝脏的食用有一定的健康危害。另外，药物污染还包括激素等药物的污染，激素在饲料中的应用，增加了污染的风险，引起自然环境中的不良反应，造成环境的破坏。

2 猪粪便治理及其资源化利用的措施

目前，在泰宁县，多数生猪养殖场的改革和改造采用的是“猪-沼-林（草、茶、果）”的生态型零排放模式，这样的养殖模式可以将猪粪便有效的利用到种植业上，实现资源的有效化利用。猪粪便是农作物的优质肥料，将猪粪便灌溉于农作物上，为农作物提供营养成份，可以提高农作物的收成和质量，实现猪粪便的有效治理。这种将猪粪便还田的模式，不需要较大的投资，并且具有操作简单等特点，在推广具有较高的实际应用价值。但是在还田之前需要进过猪粪便的无害化处理，减少粪便中的水含量，提高猪粪便的使用率，加强“猪-沼-林（草、茶、果）”模式的实际应用价值。

根据泰宁县畜牧养殖业的发展需要，县农业局协同环保局等有关部分根据目前的发展状况，联合制定最新的《畜牧粪污资源化利用实施方案（2018～2020年）》。支持粪便处理配套管网和储粪（液）的建设，并给予一定的建设扶持，解决粪便肥料化利用的“最后一公里”问题，促进畜牧粪污资源化利用的具体实施，提高猪粪便的治理和资源利用，实现生猪养殖业的良性发展，保护自然环境。

猪粪便中含水量较高，其治理难度较大，在其资源化利用中，“污水肥料化”模式的应用，可以有效的解决治理难度大的问题，这种模式在今后的发展中值得被推广。另外污水达标排放和生物发酵床零排放的污染治理模式，在实践中具有较高的应用价值，也应该被重点推广。污水的处理可以通过沼气厌氧发酵进行，通过这样的处理之后，将其应用到农田的施肥作业和灌溉作业中，实现肥水的资源化利用，并且加强肥水输送和配比相关设施的配套建设，实行肥水一体化施用，提高肥水的利用率。对于有一定养殖规模和能力的生猪养殖场实行生物发酵床零排放模式，而某些不具备粪便还田能力的养殖场，提高污水达标排放模式，在粪便固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，经过处理后达标排放或者消毒回用。

猪粪便在经过处理可以实现有效的资源化利用，猪粪便的随意排放会对环境造成不利的影响，在提倡发展畜牧养殖业的同时，应该重视对环境的保护，加强猪粪便的治理和资源化利用建设，实现生猪养殖业的可持续发展。

（作者单位：354400福建省三明市泰宁县农业局）