论新时代客家民俗旅游资源的开发利用

摘要：客家民俗旅游资源极其丰富，包括民居、民俗、风水、饮食等等。在开发利用的过程中，依然存在着文化内涵挖掘欠深、旅游商品缺乏特色、旅游交通不够顺畅、群众参与程度较低等问题。针对这些问题，要从以下方面入手：深挖文化内涵，加强宣传推广；整合旅游资源，强化多方合作；设计旅游线路，优化旅游商品；培养旅游人才，实现持续发展。

关键词：客家；民俗；旅游资源；开发利用

在新时代着力开发利用客家民俗旅游资源，不仅是经济社会发展的需要，也逐渐成为了文化工作者的研究热点。

一、客家民俗旅游资源的主要类型

客家旅游资源包罗万象，目前主要有以下類型：

1.民居旅游资源。作为客家文化的重要载体，客家围屋是客家人最为典型、最具代表的特色民居建筑。围屋结合了客家古朴遗风以及南方文化的地域特色，是中国五大民居特色建筑之一。只要在客家人聚居之处，都能见到围屋的踪迹，其中在广东、江西、福建三省的交界地带分布较多。围屋建筑的特点是中轴对称，主次有序，以厅堂为中心组织院落。围屋是客家人智慧和勤劳的结晶，是客家民俗旅游资源的重要组成部分。

2.民俗旅游资源。客家人热情好客、民风淳朴，其民俗文化也被世人所推崇。例如，在春节期间，有龙灯、蛇灯、狮灯等；在端午节期间，有远近闻名的龙舟赛；在中秋节则有“放孔明灯”、“请月光姑姐”等民俗活动。此外，诸如客家山歌、赣南采茶戏等民间文艺形式，也受到各界的欢迎。这些都是客家民俗旅游资源的巨大财富。

3.风水旅游资源。受传统文化影响，客家人崇信风水，也形成了浓郁的风水文化。无论是婚丧嫁娶，还是修桥修路盖房子，都会请风水先生勘定风水、挑选良辰吉日。这种风水文化在江西省兴国县的三僚村尤为著名，该村被誉为“堪舆文化的发祥地”、“中国风水第一村”，每年都吸引一批又一批的风水研究爱好者前往观光旅游。

4.饮食旅游资源。客家人的饮食也呈现出别具风格的特色，形成了鲜明的饮食文化。客家菜口味清醇，注重原味或多种原味的混合产生的香润气息，或注重某种单一味道的刺激，比如偏辣、偏酸、偏甜等。近些年，赣南小炒鱼、宁都三杯鸡、兴国米粉鱼等特色菜肴深受各地游客的青睐。

二、客家民俗旅游资源开发中存在的问题

客家民俗旅游资源已经经过一段时间的开发利用。随着时代的进步、社会的变革，其旅游资源开发利用与新时代人们对美好生活的向往有着一定的差距，主要体现在以下方面：

1.文化内涵挖掘欠深。客家民俗旅游资源的开发利用过程中，对客家人特有的精神文化的凝练不够，尚未形成朗朗上口、被世人所认可的“表述语”；同时，对客家文化的内涵挖掘不够，仅仅停留在表层，没有对其进行古化和故事化，其传播效果不够理想。

2.旅游商品缺乏特色。客家民俗旅游资源的开发利用过程中，没有注重对旅游商品的开发。抑或说，没有推出游客爱不释手的商品，这就导致游客在游览过程中，没有特色商品供消费，进而导致旅游的体验不够深。另一方面，没有推出特色旅游产品，也无法带动与之相关的产业顺势发展。值得一提的是，目前客家民俗旅游资源的开发中，文创产品的创意不够，未能充分展现客家人和客家文化，也就难以打动游客。

3.旅游交通不够顺畅。在一些地区，只顾开发旅游资源，而忽视了基础设施的投入。有一些景点离市区较远，交通不够顺畅，导致游客的旅游体验感不够好，一些游客“来一次绝对不会再来第二次”。这种滞后的交通等情况，导致了“一次性买卖”的旅游模式，不利于旅游产业的长远发展。

4.群众参与程度较低。缺乏对群众的引导，一些旅游景区的规划欠妥，没有充分调动群众的积极性和参与感。加上民宿、农家菜、农家乐等开发不够，普通群众没有参与到旅游资源的开发利用之中，没有形成旅游推广的合力，也就打不出品牌、成不了特色。

三、客家民俗旅游资源开发利用的对策

针对新时代人们对美好生活的新要求，结合各地的实际情况，在客家民俗旅游资源的开发利用过程中，要从以下几个方面入手。

1.深挖文化内涵，加强宣传推广。要对客家人、客家历史、客家建筑、客家饮食等等方面进行文化的规划和解读，结合现代人的生活习惯和旅游需求，对其在文化上进行深入挖掘，以增加客家民俗旅游资源的文化品位。同时，要强化宣传推广，改变“酒香不怕巷子深”的陈旧观念，借助传统媒体和网络新媒体，对客家民俗旅游资源进行宣传推介，激发各界群众对客家民俗旅游景点的好奇心，进而吸引他们前往旅游体验。

2.整合旅游资源，强化多方合作。要强化对客家各类旅游资源的整合，促进跨省、跨市、跨县之间的合作。例如，在客家民俗旅游资源的开发利用中，福建龙岩、江西赣州、广东梅州等地可以抱团发展，打通客家民俗旅游与红色旅游的合作渠道。通过多方的合作，使旅游资源更加具有特色，也增进其品牌效应，尽可能避免同质化的低端旅游。

3.设计旅游线路，优化旅游商品。在客家民俗旅游资源的开发利用中，要特别注重旅游线路的设计，要使人们在旅游的过程中，玩得开心、吃得放心、住得安心，切忌“疲劳旅游”、“饥饿旅游”。同时，要注重开发文创产品，推出一批具有客家特色的旅游商品，使广大旅游爱好者既走进了客家进行旅游体验，也带走了客家商品做到了宣传推广，进而实现良好的效应。

4.培养旅游人才，实现持续发展。客家民俗旅游资源的开发利用，要想实现可持续发展，关键还在于培养一大批爱客家、懂客家的旅游人才。各地教育、旅游主管部门可尝试与当地的各类学校开展合作，在中小学开展客家旅游体验周活动，从小培养他们对于客家的情感；与高校合作开办“客家旅游定向班”，为客家旅游资源的开发利用培养高素质人才。

四、结语

客家民俗旅游资源的开发利用，要注重科学可持续。面对现有的问题，要注重结合当地实际、着眼未来进行有效的解决。民俗旅游资源的开发利用，不仅仅是旅游部门一家之事，更是当地经济社会发展的重要抓手，唯有齐心协力、共同推进，方能实现预期。

参考文献：

[1]朱文娟，陈金花.赣南客家民俗风情旅游开发现状分析[J].旅游纵览（下半月），2017（04）：164.

[2]朱小憧.民俗旅游研究[D].赣南师范学院，2010.

作者简介：龙慧（1977—），女，江西省赣县人，江西客家博物馆工作。