负离子功能陶瓷电炖盅开启美好生活

● 许名传

随着人们健康意识日益增强，“健康、安全、舒适”已成为现代人追求的目标和消费热点，对陶瓷制品的卫生保健功能也提出了更高的要求。新型多功能的厨房陶瓷家电将会更多地涌现，功能原始单一的产品将受到消费者的冷落。

1 负离子功能陶瓷应运而生

负离子功能陶瓷由具有负离子功能的日用细瓷经过严格的工艺制备，高温氧化烧成。坯体中原料主要由氧化硅、氧化铝、氧化钛和氧化锌等原料组成，并加入适量的氧化锆和电气石，使制成的产品能够释放负离子，使水分子由大分子团分解为小分子团，易于被人体吸收，同时具有保健杀菌抗菌功能。釉的配料采用纳米氧化钛及稀土物质氧化铈等多熔剂，并引入单晶的方法，既保证产品具有较高的光泽度，又具有良好的膨胀系数。

负离子功能陶瓷具有以下3个优点：（1）负离子具有杀灭病菌及净化空气、改善人体体内微循环等作用，负离子功能陶瓷同样有杀菌能力，经测试杀菌率达90%；（2）经过负离子功能陶瓷处理过的水，不仅可增加人体所需要的多种矿物质，而且使水中离子更加活跃，可以调节水质；同时，能吸附水中因污染所致的微量毒性物质，调节水的pH值至中性或弱碱性，具有活化水分子的作用，把水变成洁净的活性矿物水；（3）负离子功能陶瓷釉面含有较高的碱性金属离子,添加剂里面的纳米氧化钛具有非常好的乳浊效果，因此陶瓷釉面会产生很强的亲水、憎油的功效,极易清洗，只用水冲洗即可去掉油污而不需洗洁精，不藏垢不沾污。

2 厨房电器与负离子功能陶瓷的有机结合

电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，使用陶瓷类器具的内胆，以电热元器件为加热源，如电热管或发热带等，通过水进行热量传递，主要用于煲汤、蒸炖等烹调工作的厨房电加热器具。陶瓷产品应用到由电加热的电炖盅上，食材放入负离子功能的盅中，通过电加热蒸汽蒸炖，能够尽可能地保持所盛食品的原汁原味。

（1）电炖盅的优势：①控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中温度在100°C，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来；②定时烹饪无需人看管，不用待在厨房看管火候，尽享美味更安心；③隔水炖无油烟，密封性好，能保住补品的原气不被挥发；④使用安全方便，自动保温，自动断电保护，安全放心。

（2）电炖盅容器搭配负离子功能陶瓷，具有以下好处：①使用电炖盅的特点是慢火加热，负离子功能陶瓷盅在慢加热过程，释放负离子，溶解力和渗透力强，食材汤水口感好，有效清除人体自由基，促进新陈代谢；②负离子陶瓷能抗氧化，保住食材的营养结构，加热过程食材均匀受热，保持食材水分，鲜嫩可口；③负离子陶瓷具有抗菌和易清洁的功能，其抗菌功能可延长食物的存放时间，保持较长的新鲜程度。

3 厨房美好生活的选择

随着人民对日用陶瓷要求的提高，日用陶瓷制品除了原始功能外，对健康保健功能也提出了更高的要求。具有负离子功能的日用瓷具有消毒、杀菌、中和pH值、除去苯、甲醛、硫化物、氨和臭味等功效，对人体具有保健作用。负离子功能陶瓷与电器组成电炖盅，是完美的搭配，它能充分发挥各自的优点，加热烹调的过程给人们提供了高级的舌尖美味和营养享受，是新时代美好生活的选择。■