浅论果树管理的四大平衡

摘 要：本文旨在通过对果树管理的平衡关系摸索，从而提高果树寿命与果实品质。结合修剪清除枯枝落叶和病虫害组织，集中烧毁。翻耕土壤。对果园进行翻耕，既有利于改良土壤理化性状，又有助于杀灭在土壤中越冬的病虫，衰老树、树势弱的则重剪；对结果盛期及树势中等的树进行调节性修剪。

关键词：果树管理；平衡

中图分类号：S66-3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632141

1 营养生长与生殖生长的平衡

果树生长发育，直观地讲，包括根、茎、叶、花、果实、种子等几大部分。前三者统称为营养生长，后三者概称为生殖生长。就果树个体来讲，前者是前提和条件，只有根、茎、叶充分发育，才能产生足够的有机营养，为后者提供强大的物资支撑，而后者又对前者起到拉动和促进的作用。在经营果树的过程中，追求的直接经济效益多数来源于后者。在施肥上可以做到有的放矢。当树体贪青旺长、花而不实的时候，就要控制氮肥，增施磷钾肥，促进树体由营养生长向生殖生长转化，使枝条充实，经济产量得到恢复和提高；当树体衰弱，抽不出条子时，就要偏施氮肥，促进营养生长，抑制生殖生长，达到树势的恢复；在修剪上可以做到合理调节。当营养生长旺盛时，冬剪时要多采用缓放、轻剪的手法，生长季运用撑枝、环剥、捋枝、摘心等方法，使树体朝着开花结果的方向扭转。反之，则在冬季多采用短截、回缩至壮花芽、生长季疏花疏果，控制负载，抬高角度，使树体转向营养生长以积蓄树势；在病虫防治上可以做到早预防。当树体贪青旺长时，往往为蚜虫、红蜘蛛等的繁衍创造了有利条件，当树体衰弱时，苹果树腐烂病等便会乘虚而入，在掌握树体状况后，可以及早准备，应对病虫发生与为害。

2 病虫防治与生态保护的平衡

随着科学技术的发展，农药的应用越来越普遍，在消灭果树病虫的同时，也提出了非常严峻的课题。据冯建国等于山东省果园调查，常用的12种农药在苹果中残留含量的测试表明，除甲基对硫磷、倍硫磷、甲基托布津未检出外，其余9种农药均有检出，其检出率顺次为：辛硫磷、溴氰菊酯（100%），六六六（87.10%），滴滴涕（67.57%），杀螟硫磷（60.00%），马拉硫磷（54.55），对硫磷（23.33%），乐果、敌敌畏（9.38%）。蘋果中农药残留量以果皮最多，可占80%～90%。其中DDT超标2.9倍；对生态环境的影响日益严重。从1949—2016年我国的农药产量由0.2万t猛增到377.8万t，但病虫发生面积却没有减少，原因如下。

2.1 病虫的抗药性增强

如苹果树上的绣线菊蚜对氧化乐果的抗药性增加15.88～64.58倍，对氰戊菊酯的抗药性增加25～291.56倍。

2.2 天敌数量锐减

目前有记载的天敌数量有700多种，但伴随着农药使用量的增加，大量的有益生物被杀死，生物多样性指数下降，使生态失去应有的平衡。人与自然和谐相处，如果没有生物的多样性存在，和谐二字很难实现。在果树管理中必须充分认识到这一点，病虫防治一定要做到综合防治，把病虫为害控制在不足以造成经济损失的水平。要改善果园的通风透光条件营造有利于果树生长而不利于害虫滋生的环境。丰富果园的生物多样性，丰富天敌的种类和数量以控制为害。在必须使用农药的情况下，尽量使用生物农药，低毒农药，坚决杜绝高毒、高残留农药在果园使用，为子孙后代留下一片净土。

3 地上与地下的平衡

常言说得好：“根深才能叶茂”。果树的地上部分与地下部分是有机的整体，由于根系生长在地下，其变化情况一般难以为人们所觉察。但其作用却是不容忽视的。根系除了起着固定树体和进行根蘖繁殖之外，它还有吸收、贮藏和合成3项功能。根系不仅吸收水分和矿质元素，而且还分泌酸性物质，溶解土壤养分，分解土壤中有机物质，使之转变为根系容易吸收的类型。全树淀粉总量的50%以上都在根内，在骨干根中贮藏的碳水化合物和含氮有机物，有时可占骨干根鲜重的12%～15%。还能把从土壤中吸收的铵盐、硝酸盐转化为酰胺和氨基酸。苹果树还能在无叶状态下把无机氮转化为有机氮，并储藏于根内。因此，根系对于果树的正常生长发育有着十分重要的意义。在果树管理中尤其在冬季大树移栽中，根系受伤较大，大量吸收根遭到破坏，这就要求对地上部分相应采取疏枝、缩剪等方式使树体的生长发育得到协调一致，从而利于树势恢复与平衡。实践中人们经常看到大树移栽后萌芽、开花、结果，但没过多久就枯萎死亡，也就是常说的“假活”，原因就是地上部分消耗过大而根系未恢复生机和活力，最终给生产带来损失。生产中经常发现小老树、贪青旺长树等现象，都是果树地上部分与地下部分不断自我协调、平衡的过程。

4 投入与产出的平衡

过去曾流传着这么一句话：人哄地皮，地哄肚皮。许多果园投入与产出不成比例，每年除了冬季剪树、夏季喷药外，诸如科学施肥、花果管理等根本谈不上，造成大小年、小老树、腐烂病泛滥等问题层出不穷。现在提倡集约化管理，从一定意义上讲，也就是维持投入与产出之间的平衡，不仅要考虑最终取得的效益，还要考虑资金投入量、树体本身生长发育的需求，通过高投入，获得高产出。也只有使投入与产出达到平衡，才能最大限度地提高经济效益和生态效益。因此，在果树生产中应根据每年的产出制定出合理的投入规划，从而保证树体的正常生长发育，达到经济效益的最大化。

作者简介：王永庆（1967-），男，大学，高级农艺师。