健康广场

麦片——速溶麦片

麦片比速溶麦片更好吗？

YES

研究显示，吃高纤维麦片，有助于预防糖尿病和降低血糖，但是市面上的麦片都是人工添加了大量的糖精和碳水化合物，而且这些速溶燕麦片，由于在加工中经过高温熟化过程，基本上所含有的维生素量极少，还没排除掉香味添加剂。

薄荷糖——口臭

薄荷糖真能消除口臭吗？

NO

很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即“细菌的美食”，细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。

意大利面——消化

意大利面容易消化吗？

NO

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。但是这种这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，对入睡的人增加了胃消化的负荷，人体难以放松平复下来，不利于睡眠质量。

红肉——能量

红肉是人体能量来源吗？

YES

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。从营养学角度来说，红肉的脂肪含量高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，且红肉的脂肪中多为饱和脂肪酸，是脂肪最主要的含量成分，一般情况下适合人体利用来作为能量来源。

芹菜——利尿

芹菜有利尿成分吗？

YES

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。是天然的利尿剂，芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。

披萨——肠胃

常吃披萨有利肠胃吗？

NO

披萨都是由多种的食材搭配起来的食品，可以说是热量极高又难以被消化的，特别是披萨中的番茄沙司酸度很高，会刺激胃部泛酸，还有披萨中的肥肉和奶酪等高蛋白、高脂肪酸的食材会使肠胃一直处于灼热状态，最危害肠胃的。

巧克力——睡前

巧克力适合睡前吃吗？

NO

科学家们研究指出，巧克力含有超过300种已知的化学物质，其中一种最为人所熟知的就是咖啡因，这种物质能使人有兴奋作用，如果睡前吃了巧克力，它会唤起人的身体器官，提高精神兴奋点，人体难以镇静安稳下来，就比较难以调整呼吸规律，进入睡眠的最佳状态，更加容易清除睡意，造成失眠。

笔头——咬

咬笔头有益吗？

NO

美国罗德岛大学医学专家泰德·梅亚特博士表示，笔头潜伏着多种病原体，咬笔头很容易导致消化道疾病或流感等。此外，还可能会损伤牙齿和牙龈。

肉——菌类

肉和菌类一起吃更健康吗？

YES

香浓美味的肉类，通常是高脂肪食物，不可食用过量，最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求，每天只能摄入50～75克肉类。吃高脂肉类时，还要搭配一些低脂菜肴和主食，保证一天的脂肪摄入量不超标。低脂、高纤维的食材比如菌类，就是非常上佳的搭配。

花椰菜——防癌

花椰菜是防癌卫士吗？

YES

花椰菜中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

55℃——除螨

温度高于55℃并持续10分钟以上即可除螨吗？

YES

当温度高于55℃时并持续10分钟以上，螨虫就无法生存。建议床单、枕套、毛毯、床垫至少每半个月换洗一次，用热水清洗可杀死大部分螨虫并去掉绝大多数螨虫过敏原。同时要常把床上用品拿到外面晒太阳，还可以通过高温熨烫消灭螨虫。

西瓜——水果

宜将西瓜和其他水果一起存放吗？

NO

西瓜经不起其他水果所产生的乙烯气体，在一起存放更易腐坏。美国农业部进行的实验表明，将西瓜买回后立刻放到厨房柜台上，远离其他水果而保存，其内部所含的番茄红素和胡萝卜素的含量竟会增加约两倍。之后，在吃的前一天将其放入冰箱冷藏，会更美味。

敷毛巾——眼疲劳

敷毛巾可缓解眼疲劳吗？

YES

眼皮耷拉、眼神惺忪是眼睛血液循环不良的信号，可采取热敷法。将湿毛巾放入微波炉加热30～50秒，等到不烫手时，敷于眼皮1～2分钟，有活血解乏的效果。如果眼球充满血丝，则是眼睛“上火”、有炎症的信号，此时宜用毛巾冷敷1～2分钟。

食欲——人中穴

按人中穴可控食欲吗？

YES

当食欲突袭你的时候，怎样击退它们？来试试这个简单的点穴方法吧。将食指按在人中穴的部位，在 10秒钟之内，迅速按30下。这种方法可以让胃部立刻就不再有饥饿的感觉。但如果不想引人注目，最好不要在公共场所做。

锻炼——血脂

持续锻炼更有益降血脂吗？

YES

研究表明，较为全面地改善血脂状况需要半年左右，每次锻炼的持续时间比运动强度更重要。很多人不能保证规律的运动时间，饮食上也难以长期坚持低脂，由于人体自身的调节功能，这样可能提高吸收率，储存能量增加，不仅不利于血脂状况的改善，还可能升高血脂。

乒乓球——体脂

打乒乓球有利消耗体脂吗？

YES

打乒乓球、羽毛球等“小球”，慢跑等运动都对降血脂有好处。没有运动习惯的人，要注意从小运动量开始，循序渐进。逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。

蔬菜——骨骼

吃蔬菜与骨骼健康无关吗？

NO

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

酸奶——空腹

宜空腹喝酸奶吗？

NO

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。此外，酸奶饮用的最佳温度是10℃～12℃，注意酸奶温度不宜超过50℃，否则会使其中的有益菌失去活性。

蜂蜜——饭后

蜂蜜宜饭后喝吗？

YES

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5～2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

茶——空腹

茶宜空腹喝吗？

NO

因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡因过多，容易引起胃肠不适食欲减退。当前市场上畅销的减肥茶产品，强调茶疗养生的概念，主要成分萃取自天然茶叶，同样也就不宜空腹饮用。

天然——加工

天然零食优于高度加工的零食吗？

YES

食物在加工的过程很容易使营养成分丢失，所以应该尽量选择天然的食品，那些高度加工的零食会有过多的盐、糖或食品添加剂，而这些东西都会增加人体肝脏和肾脏的负担，所以还是少吃为妙。

肝癌——遗传

肝癌易于遗传吗？

YES

如果父母被查出肝癌，子女可以是一级预防对象，因为乙型肝炎病毒的垂直传播，易造成肝癌的家族聚集倾向。家有肝癌患者，其子女无论身体好坏都要进行一次全面的肝脏检查，如肝功能全项、B超等。

性格——长寿

长寿者有好性格吗？

YES

研究者进行分析后发现，长寿者具备以下4个性格特点，其中两点适用于男性，两点适用于女性：有责任心（不爱冒险、考虑周到、有效率）和开放（接受新想法、感受和观念)的男性活得更久，情绪稳定及和蔼可亲（友善）的女性也活得更久。

压力——胃溃疡

压力会导致胃溃疡吗？

YES

上班族之所以容易发生胃溃疡，特别是十二指肠溃疡，是因为上班族处于生理功能旺盛时期，相比老年人和儿童，胃酸分泌较多。而且上班族工作压力大，尤其是脑力劳动者，从生理上可以导致胃酸和黏液分泌功能的紊乱。