谁动了我的烤冷面

2018-11-19 11:10夕颜
中学生博览 2018年21期
关键词:烤肠冷面铁板

是否在欢聚时刻众多菜品不知吃些什么?是否在闲暇时光各種零食不知如何选择?在美食面前,你是否也选择困难?这里,你将感受到中华民族饮食文化的博大精深……嘿,擦一擦口水!

夕颜的花语是永恒的爱恋,正如我对美食的深深执念。一个有情怀的吃(胖)货(子),一个很怀(做)旧(作)的写手,心中常有诗酒茶,步履生风闯天涯。

“老板,来一份烤冷面,加面加蛋,多糖多醋多辣椒。”

“好嘞~”

01. 他们总是不断拿走我的烤冷面

学校门前的烤冷面摊位,学生往来不断,生意络绎不绝。无论是口味清淡略显挑剔的南派食客,还是口重到没有酱料吃不下饭的北方吃货,烤冷面无疑是将两大派系成功搞定的典范。

烤冷面的标配是一张特制冷面,没错,就是一张又薄又韧的冷面;一颗金黄剔透的鸡蛋打散摊在冷面上;中间刷酱再卷上一根滋滋冒油的烤肠;两边向中间一卷,佐以糖醋、香菜……

课间零食,来一份;朋友逛街,来一份;没吃晚饭,来一份。现吃现买现做,随心所欲,省时又方便。

02. 随着烤冷面的变化而变化,并享受它

现在最流行的烤冷面吃法应该就是东北大街小巷的铁板烤冷面,但是烤冷面一开始,是用烧烤架烤的。

起源于黑龙江的烤冷面,最初只是烧烤师傅想给自己加个餐,没想到被学校的孩子发现了这一美味,随后烤冷面便一度火遍东北,继而红遍中国,成了食物界家喻户晓的网红爆款。

从最初的烧烤架,到后来的油炸,再到如今的铁板,烤冷面的进化史未必是食客们所关注的,它味道的精进才值得一提。

从普通的丝状冷面到一整张压制而成的冷面,更薄更软更柔韧,金黄的蛋液搭配香酥的烤肠,还可以加各种诸如鱼排类食物;从单一的烧烤料到后来的特制烤冷面酱料,再到糖醋口,烤冷面的无限可能真的让人欲罢不能。

03.他们仍会不断拿走你的烤冷面

自从我和室友安利了楼下的烤冷面,每每晚饭时间,“吃什么”这个世纪难题无从抉择之时,大家都会说,要不就烤冷面吧。

外出回到宿舍之前,礼貌性问一下大家有没有需要带的东西,肯定异口同声,给我带个烤冷面哈。

“老板,来六份烤冷面,两个加面,两个加蛋,两个加面加蛋……”

“小妹你慢点说,我没记住。”

“加面的糖醋正常不要辣,加蛋的多糖醋辣正常,加面加蛋的一个多糖多醋多辣,一个不加糖醋不加辣……”

“好嘞~”

“啊!老板,最后一份不放香菜!!”

……

所以,到底是谁动了我的烤冷面?

是烤冷面老板勾引我鼻子指使我嘴巴伙同大脑支配筷子动的手的,不关我的事!

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