颜色的“釉”惑—大朴尚简之明清单色釉瓷器菁华展

□ 木子

由景德镇市陶瓷考古研究所、景德镇御窑博物馆、保利艺术博物馆主办的“大朴尚简—明清单色釉瓷器菁华展”近日在保利艺术博物馆展览。此次展览由国家文物鉴定委员会副主任委员、故宫博物院研究员耿宝昌题写展览名称、故宫博物院研究馆员王光尧担任学术主持，遴选景德镇市陶瓷考古研究所、景德镇御窑博物馆馆藏明代御窑遗址考古遗物；瑞士玫茵堂、北美十面灵璧山居等重要私人旧藏共110余件（组），旨在将单色釉瓷器置于中国古代陶瓷生产大体系和中国传统文化、礼法系统内，审识单色釉瓷器艺术成就之外的深层价值。

在中国古代近3000年的瓷器生产史上，单色釉瓷器不仅是出现最早的釉色品种，而且在相当长的历史时期内都占居瓷器生产主流的地位。明清两代的瓷器生产总体上看是一个世俗的时代，无论是在御窑还是在民窑产品中，青花、釉里红、青花五彩、斗彩、五彩、粉彩、珐琅彩等占比最大，它们因为装饰手法和图案都更贴近生活而盛行。然而，单色釉瓷器却反世俗而动，在釉色品种、仿古与创新、器物类别和器物造型等方面都取得了非凡成就，成为明清时期景德镇瓷器生产清新、质朴的亮点。

展览以景德镇御窑考古出土的25件御窑遗珍为开始，自元浮梁磁局后，景德镇御窑厂在明初设立，开始了专为宫廷烧制御用瓷器的历史。由于其具有独特的官方背景，其有了荟萃全国能工巧匠的特权，且不惜工本，以高标准、严要求，精益求精，为宫廷遴选御用瓷器。由于明嘉靖之前对于废品的处理方式主要为打碎掩埋，所以根据近年考古发掘，明代景德镇御窑厂地层出土了大量相对应时期的落选品，使得我们有充分的考古资料还原、推断当时的瓷业面貌，也为今人对明代御窑瓷器的认识提供了可靠的依据。

除了景德镇御窑遗址出土单色釉器物外，超过一半的器物来自北美十面灵璧山居和瑞士玫茵堂旧藏，可谓国内近年来鲜有将多处海外巨擘级私人收藏藏品成体系的汇集在同一展览展示的案例，其中玫茵堂主人为瑞士商人裕利兄弟，其坐落瑞士苏黎世东南的湖畔。上个世纪50年代中期，裕利兄弟开始把他们创造的财富用于购买中国艺术品，并只与如仇焱之、埃斯肯纳齐等最优秀的专业古董商合作，可以说能入藏“玫茵堂”之物，皆堪称精绝之珍。北美十面灵璧山居为美国极为重要私人收藏，其名源于主人在上世纪80年代以创下当时中国古代书画拍卖世界纪录而入藏的吴彬《十面灵璧图》。由上世纪90年代起，其主人专攻东方艺术，受埃斯肯纳齐、蓝捷理等世界顶级古董商指导亲自参与世界级拍卖场，搜罗中国艺术品中的奇珍，并慷慨倾囊将其纳藏。因近乎于苛刻的遴选标准和一流的经纪人协助，“十面灵璧山居”收藏序列的艺术品皆堪称精绝之珍宝。

图1 明嘉靖 黄釉仰钟杯

图2 清康熙-雍正 仿宣德宝石红釉僧帽壶

图4 清乾隆 祭蓝釉天球瓶

图5 清康熙 天青釉镗锣洗

图3 清康熙 豇豆红釉七件组

本次展览中，将包括明嘉靖黄釉仰钟杯、清康熙-雍正仿宣德宝石红釉僧帽壶、清乾隆祭蓝釉天球瓶、清雍正影青釉刻海水蝠纹碗、清乾隆青釉浮雕葫芦纹葫芦瓶、清雍正鳝鱼黄釉仿青铜壶、清雍正松石绿釉盖盒、清雍正炉钧釉如意绶带耳葫芦瓶等来自两大收藏巨擘的20余种釉色器物，丰富的釉色种类可谓近年罕见。

黄釉

《通典》注云:“黄者，中和美色，黄承天德，最盛淳美，故以尊色为溢也”。黄釉为历朝帝王所推崇的专属颜色，明清时期对于黄釉瓷器的管理极为严格，无论是祭祀还是礼仪制度，都对黄釉瓷器有明确的规定。

明嘉靖 黄釉仰钟杯（图1）

高8.1、直径12.2 厘米。侈口，弧腹，仰钟形，圆圈足，通体施黄釉，足跟露胎，底以青花书“大明嘉靖年制”双圈六字双行楷书款。

红釉

红釉是以铜或铁为着色剂的颜色釉，其分为以铜为着色剂的高温红釉和以铁为着色剂的低温红釉。红釉装饰最早可以追溯至唐代长沙窑，元代才开始出现纯然一色的红釉瓷器，至明初永乐宣德时期达到顶峰，如宣德宝石红釉。明中期之后工艺间断，清康熙时，高温铜红釉才在督窑官郎廷极的努力下再次复兴，称“郎窑”。并创烧出了豇豆红釉等多种高温铜红釉品种。

清康熙-雍正 仿宣德宝石红釉僧帽壶 （图2）

高20、长19.3、宽14厘米。阔颈、鼓腹、瘦底、圈足，一侧有流，前伸似鸭嘴状，另一侧有宽带型曲柄，以台阶状曲线构成宽边僧帽式口沿。有圆钮盖，一侧有小圆系，与壶口后部的小圆系相对，可结绳相连以防壶盖滑落，所施红釉乃仿宣德宝石红釉，底以青花书“大明宣德年制”双圈六字双行楷书款。

清康熙 豇豆红釉七件组（图3）

豇豆红釉镗锣洗，高3.8、直径12厘米。敛口，圈足。里施白釉，外施豇豆红釉。足底施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

图6 明宣德 白釉暗刻缠枝莲纹僧帽壶

豇豆红釉莱菔尊，高20.8、宽8.5厘米。撇口，细长颈，丰肩，长腹，窄圈足。内壁、外壁施豇豆红釉。口部红釉夹杂少许绿色苔点。颈下部凸起弦纹三道，凸起处釉层较薄，透出白色胎骨。圈足内施白釉，底以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

豇豆红釉太白尊，高8.9、直径12.8厘米。侈口小巧，外翻如唇，口部留白呈灯草边；短颈溜肩，半圆形腹，浅圈足。器内、器底施白釉，外壁施豇豆红釉，腹部刻三团螭龙暗纹。底以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

豇豆红釉印盒，高4、直径7.4厘米。扁圆状，子母口，印盒器型饱满，盒盖及身外壁施豇豆红釉，器内及器底施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

豇豆红釉菊瓣瓶，高21.5、宽9厘米。撇口，细长颈，圆肩，肩下渐收，圈足，腹下凸起菊花瓣形装饰。内壁及外壁施豇豆红釉，底部施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

图7 清康熙 白釉刻云纹马蹄尊

图8 清雍正 影青釉刻海水蝠纹碗

图9 清康熙 青釉“鱼跃龙门”莱菔尊

豇豆红釉苹果尊，高7.6、直径10厘米。卧足，鼓腹，内凹口沿，因形状酷似苹果而得名。外壁施豇豆红釉，内壁及器底施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

豇豆红釉柳叶瓶，高15.3、宽5.2、底直径2.1厘米。小口外撇，长颈，溜肩，肩下敛收，圈足。内壁及外壁施豇豆红釉。足墙边涩胎无釉，圈足内施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

蓝釉

祭蓝釉是一种含氧化钴在2%左右的高温石灰碱釉，在生坯挂釉后，入窑高温下一次烧成的高温釉。明清时期天坛祭祀使用蓝釉瓷器，月坛祭祀使用月白釉瓷器。

清乾隆 祭蓝釉天球瓶（图4）

高55.9、宽41.3厘米。天球瓶形，体型硕大，微侈口，粗长颈，圆腹，隐圈足，外壁施祭蓝釉，内壁及外底施白釉。底以青花书“大清乾隆年制”六字三行篆书款。

清康熙 天青釉镗锣洗（图5）

高4.1、直径11.7厘米。器口内敛，与足颈相似，腹部扁圆，底内凹平坦，滚圆窄圈足。内部及外壁均施天青釉，底施白釉，并以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

白釉

白釉属于高温釉，是选择含铁量较少的瓷土，釉料经过加工，使含铁量降到最少的程度，在洁白的瓷胎上，施以纯净的透明釉，从而烧出白度很高的白釉瓷器。白釉的出现为彩绘与多种色彩的颜色釉瓷器的发展奠定了举足轻重的作用。

明宣德 白釉暗刻缠枝莲纹僧帽壶（图6）

高19.8厘米。阔颈、鼓腹、瘦底、圈足，一侧有流，前伸似鸭嘴状，另一侧有宽带型曲柄，以台阶状曲线构成宽边僧帽式口沿。通体及足内均施莹润的白釉，腹部暗刻缠枝花卉一周。底刻“大明宣德年制”双圈六字双行楷书款。

清康熙 白釉刻云纹马蹄尊（图7）

高7.3厘米。圆唇，直口，斜曲壁，近底处略收束，隐圈足。通体施白釉，外壁深刻云纹。底以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

影青釉

影青釉是“青白釉”的俗称，釉中含有微量铁（不到1%），在还原焰中烧成，釉色介于青、白二色之间。因青中有白、白中泛青。宋代文献称为“青白”。

清雍正 影青釉刻海水蝠纹碗（图8）

高5.7、直径11.9厘米。弧壁下敛，底承圈足，通体施影青釉，并以刻划装饰。碗心双圆圈内装饰一对盘旋空中的蝙蝠，外壁装饰九只蝙蝠，中间以三组山石隔开，外壁近足处绘海浪纹，底以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

青釉

青釉是一种含铁量在1-3%左右，经过高温还原气氛中烧成，呈现青绿色泽的釉，是中国最早出现的单色釉。青釉可分为梅子青、豆青、冬青、粉青等，颜色的深浅主要与原料含铁成分的多少和烧成气氛有关。

清康熙 青釉“鱼跃龙门”莱菔尊（图9）

高19.4、宽7.8厘米。撇口，细长颈，丰肩，深腹，外腹微弧，收底，足底内凹。通体施青釉。颈下部凸起弦纹三道，腹中部至足凸印“鱼跃龙门”图。底以青花书“大清康熙年制”六字三行楷书款。

清乾隆 青釉镂空缠枝花卉纹内绘青花六方套瓶 （图10）

高40.5、宽23厘米。六方形，侈口长颈，折肩弧腹，圈足外撇作台阶状，通体施青釉。腹部每面均镂空装饰缠枝牡丹纹，颈部与口部以蕉叶纹、如意云头纹等装饰。透过镂空的外壁，可以看到瓶内有一小瓶，以青花装饰缠枝花卉纹。器底以青花书“大清乾隆年制”六字三行篆书款。

清乾隆 青釉夔龙纹如意绶带耳葫芦瓶 （图11）

高18.1、宽16.5厘米。本品通体以青釉装饰，其口及上部呈圆形，似蒜头口，下部丰腹浑圆，浅圈足，中间束腰类似葫芦，肩部两侧以弯曲的如意形耳连接上下部。上下两段分别以夔龙纹为主体纹饰，并辅以如意纹、蕉叶纹。底以青花书“大清乾隆年制”六字三行篆书款。

在本次展览的最后一个章节，特别设置了以3种器型、9种釉色共14件菊瓣盘为主的菊瓣器物专题，以反映清代帝王对于文人雅趣的偏好。根据《造办处各作成做活计清档——雍正记事杂录》曾有关于十二色菊瓣盘的烧造时间有着明确的记载，然而当年烧造的十二色菊瓣盘具体是哪十二色并未留下明文记载。一般文人士大夫对文玩雅物的欣赏，只能局限于自我陶醉，而皇帝个人的审美则会贯穿到官营工艺美术品制作的全过程。雍正皇帝学养深醇，眼光极高，追求器物的至善至美，对瓷器中的颜色釉瓷器也是相当情有独钟，“上有所好，下必从焉”，御窑厂把皇帝的喜好作为色釉调配的最高标准，严格按照造办处提供的样品匹配釉料烧制，生产出一大批胎质细腻、气质高贵的颜色釉瓷器（图12）。

清雍正 白釉菊瓣盘

高3.3、直径16.5厘米。盘身作24片菊瓣花状，圆圈足，通体施白釉，润白如脂，并以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 胭脂红釉菊瓣盘

高3.3、直径16.5厘米。盘身作24片菊瓣花状，圆圈足，盘心及外壁施胭脂红釉，底施白釉，并以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 黄釉菊瓣盘

高3.8、直径17.8厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施黄釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 祭红釉菊瓣盘

高3.7、直径17.5厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施祭红釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 青金蓝釉菊瓣盘

高3.7、直径18厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施青金蓝釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 青金蓝釉菊瓣盘

高3.7、直径17.8厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施青金蓝釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 月白釉菊瓣盘

高3.6、直径18厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施月白釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 白釉菊瓣盘

图10 清乾隆 青釉镂空缠枝花卉纹内绘青花六方套瓶

图11 清乾隆 青釉夔龙纹如意绶带耳葫芦瓶

图12 9种釉色菊瓣盘

高3.7、直径17.8 厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。通体施白釉。底以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 紫金釉菊瓣盘

高4、直径17.5厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁及外壁施紫金釉。器底施白釉，以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清雍正 松石绿釉菊瓣盘

高3.8、直径17.7厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈44片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作44片菊瓣状。内壁、外壁施松石绿釉。圈足款识双圈外施一圈松石绿釉，双圈内施白釉，并以青花书“大清雍正年制”双圈六字双行楷书款。

清嘉庆 苹果绿釉菊瓣盘

高3.5、直径17厘米。盘身作菊瓣花状，器口呈40片菊瓣状，足墙沿器口花瓣顺势作40片菊瓣状，通体施苹果绿釉。