冬日食味旅行地推荐

任万杰

冬季天气虽然寒冷，但是热爱美食、热爱旅行的人却不会因此停下脚步。

【境内游】

◎广州封开

每年冬季，封开龙山景区都会推出“冬季滋补九大簋”活动。在这里，食客们不仅可以欣赏龙山景區的地质奇观、田园风光，还可以品味到五香莲都山羊肉、滋补煨羊骨汤、白切杏花鸡、七星土猪肉、南丰芹菜腊味等特色美食，在有滋有味的“食途”之旅中驱走寒意，温暖过冬。其中，五香莲都山羊肉采用独一无二、天然放养的莲都镇石山羊为原料，配以野生灵芝、勒茨菰等封开名贵药材，以及黄皮叶、番鬼芫茜等特色香料，以古法炮制而成。山羊肉酥香甘醇，最宜冬季滋补食用。除了名羊、名鸡、土猪外，特色封川芥菜、渔捞甜麦等菜式也很值得尝试。

◎杭州乌镇

近日，“乌镇湖羊文化旅游美食节”将在乌镇西栅景区举办。为什么水乡乌镇会举办羊肉节？这要从800多年前的典故说起，当时南宋迁都于浙江临安府（今杭州），北方居民携带一批蒙古绵羊南下，在江浙一带的太湖流域定居。经过当地的风土演化和民间圈育驯养，最终形成了“湖羊”这一稀有品种。乌镇湖羊因食青草、桑叶、菊花梗等绿色天然饲料，肉质鲜嫩脂肪少、营养含量高，成为民间秋冬季节滋补的最佳食品。用湖羊肉制作的红烧羊肉，具有酥而不油、鲜而不腻、香而不膻等特点，深受各地游客的喜爱。

【出境游】

◎马来西亚十号胡同

冬季去马来西亚旅行是个不错的选择。除了阳光充足的海滩海岛、热带丛林外，形形色色的马来美食也很吸引人。十号胡同位于马来西亚吉隆坡的旺地——武吉免登区，曾被美食家蔡澜先生大力推荐。十号胡同隐藏在商业街区的地下，聚集着27家著名的老字号美食店铺，包括巴生毛山镐肉骨茶、汉记靓粥、混沌面家何荣记、颂记牛肉粉、新怡保芽菜鸡饭店等，让您不必舟车劳顿，只在一个地方就能尝遍全马老字号美食。食客们从光亮熙攘的街道进入地下一层，首先映入眼帘的便是“汕头潮州糜”的招牌，红灯笼配上昏暗的灯光，一众老物件勾勒出旧时华裔人家的风貌。“福建面”是胡同里面点餐率很高的菜式，老板用炭火和猪油渣炒出来的粗面条，再加上黑酱油、虾仁，色泽黑得发亮，美味异常。

◎南非开普敦

南非属于地中海气候，12月的南非正处于夏季，气候温暖而干燥，平均最高气温为26℃，十分适合旅行。开普敦是南非美食的发源地，长久以来深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独特的美食文化。这里既有各色各样的本地风味佳肴，也融合了世界各地口味的美食。极受亚洲游客欢迎的食物有物美价廉的开普葡萄酒；种类众多的海鲜，如贻贝、牡蛎、鲍鱼、螃蟹和小龙虾；山珍野味，如非洲野猪、鸵鸟、山羊； 南非的五花牛肉和美味的卡鲁羊，也非常值得一试。丰富的饮食文化，保证让您在南非流连忘返。