池塘鱼菜共生综合技术对比研究

汪树才

摘 要：近年来，隆阳区渔业产业取得长足发展。随着池塘养殖技术不断提高、养殖规模不断扩大，池塘水质富营养化程度不断加深，影响到鱼类正常生长环境，造成鱼类死亡，严重制约我区养殖户的经济效益和水产品的质量安全。鱼菜共生技术将水产养殖和蔬菜种植两种不同的农耕技术巧妙的结合在一起，实现养鱼不换水，种菜不施肥的生态共生系统。本文通过试验对比纯养鱼和鱼菜共生综合技术，发现鱼菜共生技术亩纯利润高达6104元，同时降低了池塘中的含磷量、含氮量，具有良好的经济效益和环境效益，应该积极推广试验。

关键词：池塘；鱼菜共生；经济效益

鱼菜共生技术就是在养殖池塘内种植蔬菜，在水面上种菜，在水下养鱼，利用鱼类和蔬菜的共生互补，将养殖业和种植业结合在一起的混合生态养殖技术。将养鱼过程中产生的有害物、废物、微生物以及剩余饲料转化为蔬菜生长所需的养分，实现通过鱼菜共生技术，可以达到改善池塘水质，降低水池水质富养现象，实现池塘生态系统循环，提高水产品质量，降低水、电、药等成本，达到良好的生态效益和经济效益。这种鱼菜共生技术，能够有效解决我国农业发展过程中的环境污染、高耗能现象，促进农业高效、农民增收。

一、池塘选址及改造

1.鱼塘选址。在隆阳区板桥镇沙坝厚庄龙潭源生态渔业养殖场选择面积为10亩的鱼塘两个，一个作为试验鱼菜共生综合技术的养殖池塘，将池塘的塘埂加高，清除池塘的淤泥，确保池塘的水深在1.8-2.5米。整修池塘的进排谁、排洪沟渠等配套设施，确保每一个池塘能够独立进排水。为了减少鱼苗发病率，新建池塘必须进行一次彻底的消毒，一般生石灰对池塘进行彻底消毒，从而达到改善池塘底质和消除病虫害的目的。具体方法如下，干池塘每亩面积需要75公斤生石灰兑水均匀地洒在池塘内；带水的池塘则每亩需要150公斤石灰兑水消毒。然后提前对池塘进行蓄水，确保鱼种投放之前有充分的水源。用直径为75mm的PVC管制作成为长2米宽1米的长方形框架浮床，在框架上安装上下两层聚乙烯网片，上层网用2-4厘米的的聚乙烯网片，下层网用0.2厘米的聚乙烯网片，分别隔断食草鱼类和蔬菜茎叶的生长方向，并沿边缝合绷紧制而成。然后用木桩插入到水中将浮床固定在池塘的下风处或者用绳子将浮床固定在池塘的下风处。

2.鱼类与蔬菜品种选择。按照80：20的养殖模式，主要养殖鲤鱼、鲢鱼、草鱼等鱼类。选择来源可靠、规格整齐、品质好、无伤病的鱼种，鱼种个体差异控制在10%以内，放养密度在1600尾/亩，放养规格在40尾/斤，分别在试验池塘和对照池塘投放9500尾鲤鱼、4500尾鲢鱼，1000尾草鱼。

选择根系分布浅、再生能力强、生长周期和鱼类相同、温度越高生长越旺盛、采摘间隔时间短、对氮肥需求量比较大的蔬菜，如空心菜、水芹菜、香柳等作物都可以。空心菜是一年多生绿叶植物，富含丰富的维生素，在15-40摄氏度环境。空心菜在生长阶段对氮肥的需求量比较大，这样可以解决池塘水质富养化现象，为蔬菜的生长提供肥料，达到净化水质的目的。在种植的时候，重点选择空心菜。空心菜的种植时间在5月10日，将空心菜苗按照行距30厘米，株距20厘米，从浮床上层网插入并用泥土固定下来。

二、池塘管理

1.养殖管理。选择稳定性好、新鲜、物理状良好、加工均匀度等符合饲料加工的质量要求。根据养殖鱼类的生长速度和阶段，确定每天饲料的投放量。试验池塘的饲料投喂时间、投放数量和参照组的保持一致。在养殖中后期，根据池塘水质情况，需要使用保护剂净化水质。定期对池塘的水质进行检测，根据检测结果使用微生态制剂、光合菌调整池塘水质，避免使用农药。微生物质制剂使用情况如下表：

2.种植管理。根据水质透明度情况，移动浮床的位置，并适当增减蔬菜的种植数量。在种植期间，禁止使用農药化肥。表2为水质检测情况：

三、试验结果对比

鱼苗收获和蔬菜收获情况见下表：

从上述表格可以看出，鱼菜共生综合技术生产收入由鱼和菜两部分构成，一共收入61040元，其中养鱼经济效益在56290元，种菜的收入为4750元。而参照组只有一项鱼的收入，一共只有47730元。试验池塘使用了少量的微生物制剂，有效降低了85.5元/亩的药剂成本。扣除鱼苗、饲料、鱼药、电费以及人工成本费用，一共收入为61040元，平均每亩净利润达到了6104元。与参照组池塘相比，试验池塘的成本低、成活率比较高、产量高，经济效益明显。这主要是由于池塘的水质得到极大的改善，有利于鱼类的生长。在池塘上方种植蔬菜，在改善水质的同时，还可以增加种植蔬菜的收入。通过对水质的检测法，鱼菜共生的池塘氨氮含量、亚硝酸含盐量、含磷量比参照池塘更低，具有良好的生态效益。

四、结语

将鱼和菜两种不同的生产模式结合在一起，形成了“养、种、净”三合一的生长模式，充分利用养殖技术和种植技术的优势，降低养殖过程中的水质富营养现象，减少养鱼过程中对环境的污染，全面提高水产品的质量，提高养殖经济效益，达到鱼菜两健康、双丰收。

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