试论畜牧养殖中风险的种类与管理

唐海波

一、 畜牧养殖中的风险种类

（一） 畜牧养殖的市场风险

畜牧业是我国现代农业的重要组成部分，也是食品市场等中重要的商品。畜牧养殖从牧场到市场，是一个具有风险但是必须进行的环节。畜牧养殖业与市场的关系是密不可分的，但是市场即意味着风险，市场会受到各种因素的影响从而不断变化，一旦市场出现供大于求等情况，就会对畜牧养殖产品的销售造成不良的影响。中国的畜牧业市场发展已经初具规模，但是更多的商机也意味着更多的风险，在畜牧养殖与市场接轨的过程中，需要对市场风险有较高的敏感度以及较强的应变措施，这样才会使得畜牧养殖产品可以为养殖者带来丰厚的经济效益，并且可以规避风险。

（二） 畜牧养殖的自然风险

畜牧养殖与自然环境的影响是密不可分的，在畜牧业的发展历史中，自然环境一直扮演着重要的角色，严酷的自然环境会导致畜牧业的损失，而良好的自然环境则会促进畜牧养殖的收获。同样的养殖户采取同样的养殖方法，但是由于自然环境的变化就会得到不一样的收獲。所以自然风险对于畜牧养殖有极大的影响，并且很难通过人为的力量来直接改变自然环境。比如暴风雪天气、雪灾冻害等自然事件就会导致牲畜受到冻害，暴晒和高温也会导致牲畜产生皮肤病或是中暑等情况，干旱会影响牧草的生长从而导致牲畜营养缺乏。故而在畜牧养殖中，就需要一些人工手段来使自然风险对于畜牧业的不利影响降低。

（三） 畜牧养殖的技术风险

技术风险主要是由于人为因素对于畜牧养殖造成的一些影响。比如在选种的过程中，适合的品种往往会在同样的投入时产生更大的经济效益，而不合适的品种则反之。并且良好的牲畜品种也会在后续的养殖、繁育带来长久的好处。再比如关于牲畜病害的防治，用药方面一旦出现批露就会造成牲畜病害甚至死亡。饲料的喂养也受此影响，选择了不合适的饲料，就会造成牲畜减产或者病害，甚至会降低收益，饲料产品中不乏一些假冒伪劣产品，或是在饲料的存放过程中由于不恰当的方法造成饲料发霉或是变质，从而造成牲畜的病害。

二、 畜牧养殖风险的规避或解决措施

（一） 树立风险意识

在当今市场环境之下，作为畜牧业养殖者需要树立风险意识。目前来说我国的畜牧养殖产业仍旧存在着一些低文化水平的问题，很多养殖户是传统的农业思想，仅仅依靠养殖经验来进行养殖活动，对于市场、技术和自然环境等风险没有一个完整的风险意识。只关注眼前短期的利益，而没有关注到长期的收益。风险一旦发生，养殖者并没有系统的抵制风险的措施。故而对于养殖者，树立风险意识是十分必要的。一旦有了严肃的风险意识，不仅可以大大避免风险发生的可能性，还可以利用风险意识来对造成的损失的缩小。制定风险防护措施，结合自身的具体情况来将风险管理落实到各个部分，力求风险的最小化。一个养殖项目的制定的过程中，需要严格的风险意识。在项目确立之前就要对市场环境进行评估以及预测，并设想各种可能发生的问题，作出假设解决方案。

（二） 培养评估风险的能力

畜牧养殖业的风险主要体现在自然环境、技术以及市场这三种情况，所以对风险的评估就有很大的要求。准确的风险评估可以使养殖者尽量避开养殖所遇到的各种挫折和弯路，用更短的时间更好的质量带来更高的经济效益。畜牧养殖风险管理主要包括风险的管理与风险的预估，有效的风险预估不仅可以在提高经济效益上对养殖户进行帮助，也会在心理上对于养殖户有一定的保护作用。当畜牧业养殖者对于行业风险预估有一定的成就和见解之后，就会可以应用清晰的思路来对自己的养殖计划进行规划，并且知道怎样计划才可以更好的带来经济效益、降低风险、缩小损失。在预估过程中，不仅要结合市场环境、经济政策，还要结合自身的情况和经验进行养殖。同时可以在众多同地区的养殖户中建立联系，比如合作社等等，这样可以有效的巩固当地的养殖行业发展基础，并且群策群力，发挥集体智慧的优势从而降低群体风险，提高群体效益，同时也可以带动思想的共同进步，将评估风险的思想传播到更多人的身边，使风险评估成为养殖者必备的能力。

（三） 政府发挥调控作用

我国的市场经济发展已经经历了多年，并且为国家乃至民众的生活提升带来了良好的发展。政府作为经济宏观调控的领导主体在一些政策方面具有对市场的调控作用。畜牧业作为农业的重要组成部分，其重要地位不亚于任何一个产业，我国很大一部分农民靠畜牧业来维持生活，并且畜牧业的延伸产业也十分众多，比如奶制品产业、皮毛制品产业等等。故而在市场经济中，政府也要发挥调控的作用，来扶植畜牧业的发展。我国畜牧业的发展越来越迅速，不仅可以带动当地经济也可以促进整个社会的进步。目前个体农户比重较大，所以政策因素对其影响十分显著。出台适合畜牧养殖业发展的政策文件，大大有利于养殖者的经济收益以及相关产业的发展。养殖户也应当注重政府的文件政策，吸收先进的经验和思想，不断对自己的工作和养殖技术进行改造和进步。

（作者单位：163516 黑龙江省大庆市大同区八井子乡政府）