欧美一流乳制品企业CSR信息披露的五大特征

侯彩霞 王雯 管竹笋

乳制品行业与公众的饮食安全和健康息息相关。乳制品行业还是自然资源的使用者，对土地、空气、水质都肩负管理责任，寻求在经济、社会、环境多方面的可持续性是全球乳制品行业的共同目标。乳制品企业积极履行社会责任有利于加强市场和消费者的信任，整体提升乳制品行业的行业声誉，实现整个行业的良性可持续发展。国际上尤其欧美国家，披露和报告乳制品企业的社会责任信息，已经成为乳制品行业的共识。

作为研制《乳制品工业企业社会责任实施指南》国家标准的重要工作内容，我们组织了对欧美一流乳制品企业社会信息披露特征的专项研究。主要选取了雀巢、达能、美国奶农、菲仕兰、爱氏晨曦、Agropur等6家欧美一流乳制品企业为研究对象，基于研究分析这些企业近两年发布的社会责任报告/可持续发展报告和官网履责专题，归纳共性特征，对国际尤其是国内乳制品企业改进社会责任信息披露提供借鉴。

特征一：主动回应联合国2030可持续发展倡议

乳制品行业企业越来越重视将自身的经营置身于全球可持续发展进程之中，通过回应、对接国际可持续发展倡议，并制定具体的行动策略和实施路径，为全球可持续发展做贡献。联合国可持续发展目标（SDGs）自提出以来，已成为全球企业发展和管理的重要语境。

例如，雀巢2017年社会责任报告做了摸底调查，将其在个人与家庭、社区、地球3个方面的17个实质性议题与SDGs进行对标，以帮助雀巢识别哪些活动可以最大程度、最大可能地直接或间接助力实现SDGs。

菲仕兰在2016年社会责任报告中披露了公司结合业务运营实际，致力于贡献SDGs中的目标2消除饥饿、目标3良好健康与福祉、目标7廉价和清洁能源、目标8体面工作和经济增长、目标12负责任消费和生产、目标17促进目标实现的伙伴关系等，此外，报告还将这些目标融入价值链的不同环节，以展示价值实现的国际背景和意义。

达能在2017年社会责任报告披露了致力于贡献SDGs中的目标2消除饥饿、目标3良好健康与福祉、目标6清洁饮水与卫生设施、目标8体面工作和经济增长、目标12负责任消费和生产、目标13气候行动和目标17促进目标实现的伙伴关系，并在官网2017绩效中开设SDGs专栏，解读17个目标和达能对每个目标的践诺情况。

特征二：持续披露食品健康和安全

乳制品产品的质量和安全，是乳制品企业需要首要关注的议题，以保障消费者在消费过程中的安全和健康权益。随着乳制品行业的发展，乳制品企业的社会责任议题也由质量检测、奶源基地建设、风险管控为主到以绿色生产、智能化管理、科技创新为重点。在食品健康与安全方面，以生产销售营养、健康和安全的食品为主，根据乳制品企业业务覆盖范围的不同，在具体指标的重视和披露上有所不同。

爱氏晨曦在社会责任报告中每年均披露产品召回次数及召回原因，以反映企业产品召回机制运行情况和企业对产品安全的重视程度。达能在社会责任报告中每年披露产品类型和营养构成，2016年的报告全篇从营养革命出发，阐述达能对营养革命的理解及其所做的贡献，体现出公司将可持续发展融入企业运营管理的模式。

特征三：更加关注动物健康和福利

近年来，乳品安全的热点事件大部分集中在动物源性食品上，这些问题的产生都与养殖方式、养殖环境、运输条件有关。动物福利的核心是善待动物，减少动物不必要的痛苦。乳制品企业采用人道养殖模式不仅有助于改善动物福利状况，提高企业生产效率，节约生产成本，提升经济效益，还有助于改善人类的食品安全及乳制品行业的可持续发展能力。美国设立了“农场动物关爱”评价标准，美国奶农通过自愿参与全国奶农保证责任管理（FARM）动物护理计划实现对动物保健的共同承诺。另外，由兽医、合作农场工作人员、大学教育人员组成的团队每三年将对农场进行严格的评估，以实地评估的方式检验动物关爱的实际效果。加拿大Agropur 发布动物福利声明，强调Agropur及其成员企业应为了保证奶牛健康、舒适和安全成长，在奶牛成长的各个阶段，致力于给予奶牛恰当的治疗和护理。

特征四：充分披露产业链伙伴履责信息

在目前的信息传播速度下，任何一个行业都可能因为某一个企业或某一个环节中的不足，而使行业面临巨大的危机。而处于乳品行业全产业链核心的乳制品工业企业，肩负着将原奶等转变为高价值的乳制品，是一个确保乳制品安全和延长货架期的转化过程，因此产业链的管理对乳制品的安全至为重要。越来越多的乳制品企业，在报告中充分披露产业链伙伴履责信息。

达能在其行动和产品中嵌入循环，并与合作伙伴共同构建包装循环经济，开发生态设计工具，以帮助包装设计师确保更少的材料被用于生产，更多的材料得到回收再利用。雀巢在2017年社会责任报告中披露为提高供应链管理水平，继续扩大供应商开发活动。雀巢为农民开发了一套简单易懂的卫生培训体系，以及可以翻译成五种语言的相关工具，并通过外部合作伙伴加以传播。此外，雀巢还开发了一个开放式平台来增强雀巢供应商应对不同市场风险的意识和能力。

特征五：社区参与具有鲜明的行业特色

乳制品企业社会责任报告关注社区内的各项实践。从报告中可以看出，乳制品企业积极关注婴幼儿健康、青少年教育、志愿者活动等领域。通过开展一系列营养健康教育科普、传播活动，致力于加强公众的营养健康意识。社区实践更加具有针对性和广泛性，有利于解决社会实际问题。

雀巢认为母乳喂养对孩子是奠定终身健康的基础。在2017年世界母乳喂养周期间，发起“it takes all of us” （“喂”爱坚守，不止于你）活动，呼吁爸爸的参与、家人的关心、同事的帮助、朋友的倾听，以及社会各个方面提供体谅和支持。并利用现代的技术和平台，为妈妈量身定做“母乳喂养工具”，随时解决母乳中遇到的问题。菲仕兰致力于推动消费者生活方式的改变，在东南亚国家开展“drink move be strong”（喝牛奶、多运动、更强壮）活动，已经讓8000万人从中受益。

综上分析，欧美一流乳制品企业的社会责任信息披露在内容上更加趋向关注国际热点和公众期望，食品健康和安全、动物健康和福利、产业链伙伴合作等议题的披露也日渐稳定。

结合《乳制品工业企业社会责任实施指南》国家标准的研制，我们建议：一是吸收借鉴欧美一流乳制品企业披露的行业特色议题。即乳制品行业社会责任特定议题的确定，既要在社会责任国家标准GB/T 36000给出的社会责任主题和议题基础上，结合乳制品行业社会责任的特点，还要充分吸收借鉴欧美一流乳制品企业持续关注的食品健康与安全、动物健康和福利、社区参与中倡导健康生活方式等特定议题。

二是借鉴欧美一流乳制品企业推进社会责任管理的经验。即提炼欧美一流乳制品企业在不同社会责任特定议题下的关键举措，作为国家标准中特定议题的实施建议。

三是融入欧美一流乳制品企业履行社会责任的典型实践。梳理欧美一流乳制品企业在不同社会责任特定议题下的良好实践案例，在国家标准中做相应介绍。

欧美一流乳制品企业社会责任信息披露的特点，对中国乳制品企业也有一些启示和借鉴：

一是对接SDGs，凸显以中国乳业资源优势主动服务全球可持续发展。2015年9月，作为未来十五年各国发展工作指导性体系的可持续发展目标（SDGs）在联合国峰会上被正式推出，包括了饥饿、贫困、教育、妇女和儿童权益等17个目标和169个细分测量指标。其中目标2消除饥饿、目标3良好健康与福祉、目标12负责任消费和生产、目标17促进目标实现的伙伴关系等与乳制品企业息息相关，中国乳制品企业更有必要促进自身国际化业务开展的同时，关注和回应全球可持续发展趋势，更有效、更有序地开展海外优质资源整合。

二是注重社会责任信息披露载体的多元化。建议中国乳制品企业，参考国际化的“语言体系”发布社会责任报告，包括对标国际报告编制依据、发布国别报告、发布多语言版本报告等，促进国际社会对中国乳制品企业履行社会责任行动和绩效的认知，树立中国乳制品企业在海外负责任运营的形象。

编辑|杜娟 juan.du@wtoguide.net

本文为《乳制品工业企业社会责任实施指南》国家标准研制项目组（项目编号：YJ170407-646-CC-0）阶段性成果