深夜小食店

美食是

最甜蜜的告白

全家桶

初中闹情绪，离家出走。钱花完了，没地儿去，饿坏了，站在路边。突然想到这个时间，我爸上班会路过这里，但是抱着侥幸心理没藏起来，果然我爸上班，看到我了，下车就抓我，我连跑的勇气都没有。回到家，我妈一个劲儿地哭，然后我爸出门了，过了一个多小时才回来，买了一后备厢的全家桶，有七八个，我爸特别生气地骂我：“站那儿干吗？还不快吃！看你瘦了一大圈！”我打开一个鸡肉卷，咬了一大口！贼香！又拿了一个香辣鸡腿堡！好吃！烤翅鸡翅各种往嘴里塞！吃到撑，心满意足！然后认识到自己的错误，觉得让爸妈操心了。然后我爸问我，吃饱了？有力气了？我说嗯，然后我爸开始揍我……

——知乎用户 Susan的麦子

蟹

父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫，我在旁边看，有时他给我一只蟹脚或半块豆腐干。蟹的味道真好，我们五个姊妹兄弟，都喜欢吃，只有母亲与我们相反，不喜欢又不会吃蟹，吃的时候常常被蟹螯上的刺刺开手指；而且抉剔得很不干净，父亲常常说她是外行。父亲说：吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹螯上的骨头可以拼成一只很好看的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。所以陈妈妈说：“老爷吃下来的蟹壳，真是蟹壳。”

——摘自丰子恺《忆儿时》

饺子

去美国的时候，天天吃自助餐，勉勉强强饱腹，但是真的很难吃。那几天迅速上火，让我非常苦恼。直到到了寄宿家庭。领队老师委婉地告诉我，这个寄宿家庭不是非常优渥，另外，他们是第一次接待外国留学生。刚到他们家，我就目瞪口呆，也就50平方米的房子，所有东西都是摇摇欲坠。第一顿晚餐，是一盘饺子。他们看着我吃下去，然后我哭了出来。包得难看，味道不好，但就是让我感觉到了家的味道。他们如何学会包饺子，又如何买到正宗的调料，我均不知道。但这是我在异乡，吃过的最好吃的饺子。

——知乎用户 匿名用户

煎蛋挂面

那个时候个子小，我常常眼巴巴地站在煎锅前面看着面店阿姨煎蛋。或许是阿姨看我特别眼馋，就从旁边的面筐里拿出了几根面条，然后又从一大堆鸡蛋壳里找到几个里面还挂着蛋液的碎壳。当面条放进油锅里的时候，一丝丝晶亮的蛋液正好在盘曲的面条上结成了小块。锅里的沸油煎炸着面条和鸡蛋，弥漫在空气中的，都是小麦混着蛋白的香气。当面条微微泛起金黄的时候，阿姨把铲子一翻捞出这个圆形的“脆饼”，折了一段放在嘴里，嗯……好吃。然后把“脆饼”控干油递给了我。小时候的我就这样被一份不知名的“小食”倾倒。记忆模糊，阿姨的面目都堪堪不甚清晰，倒是那份脆生生的东西永远让我的味蕾记住了它，它烙进了我的心里。

——知乎用户 Cheney

瓜子仁

我小侄子两三岁，特别爱吃瓜子。我们家的茶几上，常年摆着几罐瓜子，小侄子来了，就爱围着茶几转，眼睛贼溜溜的，趁大人不留神，狠狠捞一把瓜子全部塞到嘴里。他还不会嗑瓜子，大概是就爱那味儿。但是爷爷在的时候就不一样了，爷爷坐在瓜子罐旁边，嗑开瓜子剥出瓜子仁，放在茶几上，小家伙就眼疾手快地抓起来吃掉，剥一个吃一个。后来爷爷走了，小侄子不明白怎么回事，我哥跟他说，你太爷爷出远门了。再后来他来我家，我坐在茶几边上剥瓜子，剥了一颗又一颗，堆了一堆，他说什么都不肯吃，非要把瓜子全抓进自己的小围兜里，想等太爷爷回来一起吃。

——知乎用户 圈圈粥