甘肃定西马铃薯主食化品种多 “零添加”制作就地增值

来源：中国新闻网

中新网兰州12月19日电 12月下旬，位于甘肃定西市渭源县的一家方便食品公司内，员工正在车间制作马铃薯粉丝、面皮等系列产品。该公司引进国内先进自动化生产设备和工艺，运用在线连续急冻老化开粉技术，一改传统添加明矾的制作方式，实现产品“零添加”。

该公司董事长李晓梅介绍说，生产加工的自主品牌产品主要销往甘肃、陕西、河南、宁夏、青海等地区，2018年被全国马铃薯产业联盟授予“十大特色食品”荣誉称号，同年还被邀请参加首届中国农民丰收节中国最美食材推介活动。

定西素有“中国薯都”之称，已有200多年的马铃薯种植历史。当地产马铃薯薯块大、薯皮光滑、干物质含量高，还具有口感好、耐运输、耐储藏的优良特性，产量和质量在全国均处于一流水平。