新形势下食品检测实验室管理的创新探讨

□ 唐晓伟 闫晓敏 王 洋 德州海关技术中心

《检测和校准实验室能力认可标准》中从多个角度限定了食品检测实验室的功能、管理要求和工作实施方式，保证食品检测实验室根据该标准落实自检工作，并依照新的管理规定提高实验室的管理和运行工作水平。本文分析了新标准实施状态下的食品检测实验室管理创新手段和方法。

食品检测实验室的管理升级方式主要有两种，即管理体系的升级和管理制度的升级，各个创新方法又包含多种下级管理项目。其中管理体系升级的目的是让所有检测人员都提高个人素质，确保食品检测的精度，管理制度创新的目的是让所有的管理项目都被纳入到统一框架内，提高管理效率。

新形式下食品检测实验室管理体系升级

管理体系的升级中，最为核心的指标是可以让所有人员的综合素质都符合实验室管理规范，通过构造新的管理路径可以达成目的，同时实验人员管理路径也要和其他管理制度对接，以提高对于实验室的管理水平。首先要了解实验室的人员素质需求，包括设备操作素质、数据分析素质、参数比较素质等，可以通过集中考核的方式分析当前实验人员的素质缺陷。素质培养过程可以通过建成的学习平台提高所有人员的综合素质，同时该平台可以记录所有实验室人员的学习时间、学习质量数据，把这类数据和食品检测实验室人力资源管理制度融合，以提高实验人员个人水平。其次要研究各类设施的管理和监测制度，比如实验室内的光谱检测设备，要派遣专业人员管理，无论设备本身还是辅助设施上出现故障时，都要将这一问题及时上报，并派遣专业人员处理问题。最后是建立档案管理系统，该系统可以借助于现有的规章管理制度完成各项任务，并构建专用的数据库系统，在该系统的运行过程中，所有检测后获取的报告都要存放在相应的数据库中，以提高这一系统的管理水平和工作效果。

新形势下食品检测实验室管理制度创新

管理制度衔接

管理制度的创新过程要实现硬件设备管理和人员管理制度之间的全面衔接，提高食品检测实验室中各个子系统的管理水平。其中人力资源管理制度要建成新的奖惩制度，当实验人员在限定时间内主动提高个人素质时实施奖励，并分配出不同等级的奖励物质。当某人员在规定整改时间段内依然未能提高个人素质时，则需要采取相应的惩罚手段。另外硬件设备的管理制度也要和人力资源管理制度衔接，采用的方法是限定所有工作人员的工作范围和日常工作任务，提高工作人员的主观能动性，同时新型奖惩制度也要和这一新型作用机制对接，以充分提高这一管理体系的实际作用水平。

工作部门专业化

我国的食品检测实验室工作职能今后必然会更加广泛，所以在具体的工作中要求设置专业的工作部门，分析食品风险管控中的各项新型要求，提高实验室的工作质量，此外也要在行政部门的带领下全面有序落实内控工作，让实验室在运行过程中可以将更多的资金投入到设备的升级以及管理制度的创新过程中，提高食品检测实验室的权威性。另外对于样本的运输过程，也要采用专业化的保障设施防止样本被污染，降低检测结果和实际水平之间的误差。此外行政部门和具体实验部门的工作任务也要对接，其中行政部门对今后的工作任务和测量技术具有升级指导作用，实验部门通过实践分析行政部门的指导意见和建议是否合理，从而建成双分析、相互影响的作业体系。例如行政部门基于对卫生部制定的管理方案的分析和研究，制定实验室的初步化管理制度，制定之后和实验室设备管理部门、实验人员交流，从理论的角度分析新型管理制度是否可以使用，之后修正。通过理论分析管理制度，由实验室本身研究当前采用的管理规范，并完善工作标准，及时查缺补漏。

工作责任精细化

对于食品安全检测实验室的工作内容来说，需要完成的最主要工作是防止在实际的运作和检测过程中出现样本污染、建设设备损坏等问题，所以在详细的工作中，需要完成的工作是详细全面分析当前整个管理体系中的各项任务，并给出专业化的管理制度和管理工作体系，以确保所有的工作任务都可以被分门别类的完成。此外在所有监管性工作的落实过程，要求所有工作人员了解追责制度，比如对测量任务、选用的设备、实验后设备保养等问题的追责方法进行深入分析，以降低问题的发生概率。从而让整个系统的管理水平提高。比如对于实验室中的设备检测人员来说，其需要完成的工作任务是分析各类实验设备的运行情况、可能存在的故障隐患等，则当发现某批次样本的检测结果和实际结果误差过大时，要详细分析实验设备是否存在缺陷，发现问题时，则要求。

结论

综上所述，食品检测实验室管理方法的创新中，要全面按照我国当前制定的新型管理规范完成管理手段的升级和创新，具体的创新方法包括管理制度的创新和管理体系的升级。其中宏观指导思想是实现所有管理制度和管理路径的深度融合，以充分提高该系统的具体监管水平，可以将人事管理制度设置为新型管理结构的研究核心。