油麦菜种植技术

本刊通讯员 王倩

油麦菜适应性强，喜凉爽气候，通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。油麦菜大棚栽培从定植到收获仅40～45 d，每667 m2产量可达3 000 kg以上，经济效益极高。

1 油麦菜种植技术

1.1 选择品种

通常选择四季油麦菜品种，因为这个品种生长速度快、叶片抵抗力强、产量也比其他品种更高。油麦菜对于环境要求较低，在夏天高温时，进行油麦菜催芽后再种植。

1.2 播种育苗

播种最好是在下雨过后，不然就需要人工浇水了。首先需要将土地浇湿，但是不能积水，然后将油麦菜种子撒入，在种子上面加上一层农家肥。最好撒上一层细土进行掩种。如果气温不是特别高，可以盖上一层薄膜开始催芽。在长出幼芽后需要将薄膜撕开，不然会将幼苗烧坏。

1.3 催芽

油麦菜的种子在8～25℃的气温下都不发芽。在夏天气温比较高的时候种植，需要进行催芽。首先需要将种子泡在水中，然后放到湿纸巾上面，再放在阴凉处。有80%的种子露白后就可以种植了。种植时，要用适量的细沙与种子搅匀，先把种子分开，再开始撒播育苗。播种的时候不能太紧密，是为了防止幼苗疯狂生长，同时需要搭棚防晒、防雨。

1.4 移植、定植

苗床应该选择地势高燥、保水保肥能力较好的地块，要多施有机肥。等油麦菜真叶长到3～4 片后，进行移植。移植前需要先浇透水，再带土进行移植，尽量不要伤到根部。育苗期间要注意阳光和水分。

发芽后通常一个星期就可以进行定植了，但是株与株之间需要间隔20 cm，行间距是15 kg。这个间距进行定植，一般油麦菜的生产量会比较高，与此同时，还要防止种植太过于紧密而形成的不良情况。

油麦菜移栽后要及时浇定植水，之后根据天气情况，3～5 d后浇一次缓苗水。油麦菜在生长的初期，由于没有封行，田间土壤裸露在外，水分散失较快，要及时补充水分，防止干旱。到了油麦菜生长盛期，由于叶片增多，叶片面积增大，造成田间水分蒸发量增加，要保证油麦菜正常生长，需提供充足水分，一般每天要浇水一次，浇水应在早上或傍晚进行；若天气过于干燥，可早晚各浇水一次。浇水时不能使用漫灌的方式，田间不能有积水。

1.5 田间管理、采摘

油麦菜在生长过程中需要大量的营养成分，因此要把控好田间水分与养分。油麦菜定植10 d 左右就可以适当追肥，施肥浓度不能过大，以腐熟的农家肥和尿水为宜。在施用农家肥基础上，可随水少量追施氮肥，施2～3 次，每667 m2施5～10 kg。同时在定植后10 d 左右，开始喷一次叶面肥，用0.3%的磷酸二氢钾、尿素混合液进行喷施，整个生长期可以喷3～4 次叶面肥，每7～10 d 喷一次。收获前5 d最好不要再浇水施肥，可以防止植株过嫩，减少植株含水量，提高品质。

1.6 追肥与收割

在油麦菜定植一个月后或者油麦菜叶子长出15 片时就可以收割。采摘时用手掰下即可。采收之后，等到油麦菜的伤口晒干，就可以追施一次腐熟的有机肥，目的在于促进新叶萌发。再过一段时间就可以进行第二茬的采收。如此反复循环，直到采摘完毕即可。

2 注意事项

在播种之后，种植户为了保持一定的温度，会在上面覆盖一层薄膜。建议在出苗率超过80%的时候，就要赶紧揭开薄膜了，以免幼苗因为高温而烧死。要科学合理地确定株行距。合理的株行距不仅能够提高产量，还可以减少病害的发生。