反季节荷兰豆高效栽培管理技术

侯晓光 陈庆辉 侯晓敏

（1.梨树县自然资源局 2.梨树县梨树镇农业经营管理站 3.四平市二龙山水库管理局）

荷兰豆是广大消费者十分喜爱的蔬菜，其嫩荚、嫩梢，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾、水分和碳水化合物之外，还含有人体必需的氨基酸。

荷兰豆有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效。其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健等功能。

反季节栽培荷兰豆在高温高湿条件下，技术要求高，病虫害发生严重，需要具有较好的种植技术，才能获得更好的经济效益。

1 播种

1.1 品种选择

宜选择耐热、优质高产、抗性高，具有市场竞争优势的品种。

1.2 科学选地

荷兰豆对土壤要求不严格，但怕旱不耐涝，应选择排灌方便、土壤肥力中上的沙壤土或壤土为宜。由于荷兰豆忌连作，前作不能是豆科作物。翻地后撒入75～100千克/667平方米的生石灰，并同土壤进行均匀混合，起畦时连畦带沟1.2～1.3米，畦高30～35厘米，沟宽35厘米，然后在畦中心开挖一条20～25厘米深的沟。

施足底肥，将有机肥1000千克/667平方米、钙镁磷肥50千克/667平方米、硫酸钾复合肥25千克/667平方米，均匀拌合，将其倒入沟内，并覆上一层薄薄的细土待播。

1.3 适时播种

播种期的早晚是反季节荷兰豆种植成功与否的关键。太早温度太高，出苗与生长受到抑制；太迟生长期推迟，霜降来临影响产量。由于前期价格相对较高，在条件允许下，越早播种亩产值越高。每亩播种量3～4千克，每畦种单行，畦中央开2～3厘米深的浅沟，每隔8～10厘米一穴，每穴播3粒，播后盖上1～2厘米细土。

2 田间管理

2.1 科学排灌水

苗芽长出前，严格控制水分，避免过于潮湿造成种子腐烂；出苗后保持充足水分，雨季应该及时排水，避免烂根，高温时尽早在叶片上喷水，及时降温，保护种苗。

2.2 科学追肥

荷兰豆幼苗时期由于根瘤菌还没有出现，因此在生长前应该施加少量氮肥，加快植株尽早分枝，增加花数和结荚，提高经济效益。种苗全部发出后3～4天追肥，施用尿素2.5千克/667平方米，同1000千克的水混合淋撒。播种24天后，复合肥5千克/667平方米同1200千克的水进行混合淋撒。注意肥料不得喷洒在豆苗上，以免影响幼苗生长。

播种后1个月，在中耕培土过程中，将10千克/667平方米的45%复合肥、10千克/667平方米的过磷酸钙、5千克/667平方米的氯化钾搅拌混合后倒入沟内。播种60天后，在第2次中耕培土时，将10千克/667平方米的45%复合肥、10千克/667平方米的过磷酸钙、5千克/667平方米的氯化钾搅拌混合后倒入沟内。开花结荚后，每隔8天施肥1次，将5千克/667平方米的45%复合肥与1200千克的水进行混合淋撒，一共需要追加3次肥。每隔一个星期进行根外追肥，用0.2%磷酸二氢钾液或0.2%云大120进行追肥。喷施叶面肥，能够加快根系成长，活化豆苗，豆荚鲜艳青绿，抗病能力强，产量高。

2.3 培土与引苗

当种苗长到了10厘米时，需要进行轻培护苗，最好用手拿细土进行护苗。当苗高长到30厘米以上时，需要进行大培土护苗。高温天气下不得中耕锄划。当苗高长到20～25厘米时需要插竿引蔓，必要情况下人工辅助引蔓，保证蔓分叉均匀，便于通风采收。

3 防治病虫害

反季节荷兰豆病虫害较多。苗期除了基腐病外，还有白粉病、褐斑病、灰霉病、菜青虫、蚜虫、潜叶蝇等。用600倍液的2.5%菜喜或2500倍液的5%锐劲特防治菜青虫；用1500倍液的15%三唑酮防治白粉病、锈病；用600倍液的75%百菌清防治褐斑病；用1000倍液的48%乐斯本乳油防治潜叶蝇；用2500倍液的10%吡虫啉防治蚜虫。每隔1个星期防治1次，连续用药3次。注意鼠害防治，不得使用克百威、甲胺磷等高浓度毒农药。

防治豆秆蝇。在豆苗出土后至豆苗长到30厘米期间，每隔3天喷一次印楝素乳化油，可解决豆秆蝇的危害问题，如有棉铃虫等，可同时加甲氨基阿维菌素苯甲酸盐进行防治。

4 适时收获

开花后18天，豆英颜色渐渐从深绿变为浅绿，豆荚渐渐饱满时，便可分次收获，有助于降低养分向豆荚的供应，加快上部开花结果，提高产量。在晴朗天气上午10点左右进行采收，采收时不得留下花托，轻拿轻放，用塑料薄膜或报纸垫在胶桶或竹箩下，定量包装，等待销售。