青贮玉米的概念分类及高产栽培技术

刘祖钊 刘杰 何静

(济南市章丘区农业局，山东 济南 250000)

1 青贮玉米的概念及分类

1.1 青贮玉米的概念

青贮玉米，又称青饲玉米，这是一类玉米的总称。简单的解释就是将新鲜的包含茎叶的整株玉米(包含完整果穗)全部放入到专用的青贮容器中，经过发酵工艺，制作成饲料。这个过程所需要的玉米就是青饲玉米。

1.2 青贮玉米的类型

青贮玉米的类型，主要可以分为3类。即为专用型、兼用型、通用型。青贮专用型玉米，这种玉米是专门用来制作青贮玉米的品种。如在乳熟期至蜡熟期收获的整株玉米。青贮兼用型玉米，是指在玉米的成熟期去收获玉米，选择其中的玉米籽，加上粮食或者其他的配合饲料，最后在加入新鲜的青绿色的叶和茎制作青贮饲料的一类玉米。青贮通用型玉米，指的是既能作为普通的玉米去种植和使用，又可以作为青贮玉米品种去种植。

1.3 青贮玉米品种与普通籽粒型玉米品种的主要区别

1.3.1 青贮玉米与普通籽粒型玉米的要求及育种方向不同

青贮玉米的育种方向是生物产量高、淀粉含量高、干物质含量高、纤维品质好、持绿性好、消化率高、适口性好。而普通玉米的育种方向则是茎杆低、耐密、成熟早、脱水快。青贮玉米的育种要求要比普通籽粒玉米育种要求高。

1.3.2 青贮玉米与普通籽粒型玉米生理特征不同

株型不同：青贮玉米品种比普通玉米植株高大，一般在2.5～3.5m，最高可达4m，以获取更高的生物产量和干物质，以生产鲜秸秆为主，和普通玉米相对比，青贮玉米的持绿性更加出色，纤维成分的品质更好。相比来说，普通的玉米主要是产量，话句话说，就是产粒为主。在收获的时间上来说，对于青贮玉米，最好的收获时间是乳熟末和蜡熟前期，这个期间去收获青贮玉米，产量最高，营养价值也较为可观。对比而言，普通玉米需要在完熟期后，籽粒上看不到乳线，出现黑层，才可以去收获。用途不同，普通的玉米，除了是重要的饲料外，也是极为重要的粮食和工业原料。然而青贮玉米主要用于饲料。作为饲料，青贮玉米的营养价值高，有香味，动物食用后的消化率极高。鲜样中富含粗蛋白质、维生素等，符合饲料的全部要求。用青贮饲料去喂养奶牛，每年都可以多产0.5t以上的鲜奶，但是只是吃原来饲料的4/5，真正的实现了“吃的少，产的多”。

1.3.3 青贮玉米产量及其品质评价

选择青贮玉米作饲料，主要考虑到的玉米种植的生物产量。就是单位面积下，可以产更多的饲料。在同等条件下，青贮饲料的平均每667m2产量为5t以上，是普通玉米的2倍有余。对于选择玉米来说，不能仅仅考虑其营养价值，更应该考虑玉米的产量。并且，青贮玉米的营养价值高，远远超过普通的玉米。所以，青贮玉米更加适合用来制作饲料。

2 青贮玉米栽培技术

2.1 品种选择

选择青贮玉米品种，应认真考虑品种审定公告所规定的适宜区域，严格对比和筛选，结合当地的自然地貌和自然条件，因地制宜的选择玉米品种。主要考虑的因素有：生长周期短，单位产量高，营养物质丰富，稳定性高，有较强的适应性，还要抗病、抗倒伏等。在选择玉米品种时不可以盲目选用，以免造成经济损失。推荐青贮玉米品种为山农饲玉1号、京科青贮301等品种。

2.2 选地与整地

好的土质对青贮玉米的生长尤为重要要选择土质松，有机质含量丰富的平整地块，有利于获得高产。

2.3 仔细选种，种前包衣

选择籽粒饱满的种子为最佳。换个角度来说，饱满籽粒的种子是青贮玉米高产的前提和保障。大小不均的种子，需要做特殊处理，要将其分类。在青贮玉米种子播撒前，需要将种子放在阳光下晾晒，充足的阳光照射可以大幅度提高种子的发芽率，还要对种子进行包衣，防治地下害虫。

2.4 抢茬直播

在小麦收获后，尽可能立即播种青贮玉米，并且将小麦秸秆用机器切碎还田，当做青贮玉米的肥料来使用。在土壤水分不足时，应该立即浇“蒙头水”，这样可以保证土地的水分充足。对于种子的生长更加有保障。使得种子能更好的发芽。

2.5 播种方式及密度

使用机器播种，对青贮玉米的成长有帮助。采用玉米精播机来播种，设置行间距为60cm，播种深度为3～5cm。在播种时，需要做到：播种深度一致，播种行间距相等，覆土厚度一致，镇压程度一致。在播种过程中，要防治漏播，重播或者镇压轮打滑等现象。合理的种植有利于高产。青贮玉米的每667m2种植苗数为6000株左右。播种环节一定要仔细，不能马虎，并且要改变原来的种植观念，以前是“三分靠种植，七分看管理”，现在则应该是“七分看种植，三分靠管理”。播种环节做得好坏，直接影响产量。

2.6 田间管理

2.6.1 查苗补苗

幼苗出生后，需要及时进行“查缺补漏”，及时发现问题，缺苗的地方及时进行补种，后期需要进行移苗，最大化的保证全苗。

2.6.2 定苗

幼苗刚刚出生时，都非常需要养分和阳光，在养分和阳光有限的情况就会出现相互争抢的情况，也会一定程度上的浪费养分和水分，所以在青贮玉米苗长出4片叶子时需要对其进行间苗，间苗就是对苗筛选的过程，需要做到去密留稀，去小留大，去弱留强，去病留健。在青贮玉米苗长出5～6片叶子时，需要保留下与行间相互垂直的青贮玉米壮苗，并且要做到留苗均匀，这样可以保证良好的通风性和透光性。每667m2平均留苗5500颗，定苗时，也应该进行第1次的去杂草和耕土。

2.6.3 施肥

在播种前，需要对土地进行整地，此时需要施足底肥。特别需要注意的是播撒肥料的比例，并且增施磷钾肥。每667m2地可以产出5t青贮玉米。每667m2施肥的具体数值如下：磷酸二铵20kg,尿素25kg，硫酸钾15kg，满足氮磷钾的比例为10∶7∶5，在播撒肥料时，需要把有机肥、60%的氮肥和全部的磷钾肥一次性的全部底施或侧沟深施。剩下的氮肥，在青贮玉米长出第10片叶子时，距离苗8cm处，全部播撒。

2.6.4 灌溉与排涝

在浇灌青贮玉米时，应该结合本地的降雨量和土壤的湿度来确定灌溉的时机。缺水对产量造成的损失是无法避免的，所以在种植过程中遇到干旱的情况，必须提早发现，及时引水浇灌。并且要合理控制田间水量，当水量超过80%时，需要注意排水。

2.6.5 防治病虫害

在种植青贮玉米时，玉米很容易被害虫侵袭，主要侵袭青贮玉米的害虫有粘虫、玉米螟等害虫。前期幼虫每100株30只左右，后期幼虫每100株50头左右，所以，应该在3龄以前，及时喷洒杀虫剂，1hm2用灭幼脲1号15～30d，或灭幼脲3号5～10g，也可以使用50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾。玉米螟又称玉米钻新虫、玉米钻茎虫，在大喇叭口期1hm2施用杀螟粉45～75kg，虫子较多时可在吐丝期再用药1次，施于雌蕊上。

3 收获

在青贮玉米吐丝后20d左右，含水量为70%左右时，此时的青贮玉米的营养成分最高，单位产量也最高。此后，时间慢慢流逝，营养会下降，产量也就会下降。收获的太早，青贮玉米的生长不足，粗纤维含量不达标，含有过多水分，青贮玉米还需要做降水处理，并且，也会影响青贮玉米的品质及产量。

4 留茬高度

在收割青贮玉米时，在据地面15cm处收割为最佳距离，如果收割距离太低，会因为茎秆下面带有大量的污垢霉菌和酵母菌，不利于青贮玉米的储存。提高留茬高度，在一定程度上降低了单位面积产量，但是提升了青贮玉米的质量和品质。