中草药添加剂在养猪生产中的应用

许小刚

（甘肃省泾川县动物疫病预防与控制中心，744300）

中草药毒副作用小，在动物体内易被分解，无残留，不会对环境造成污染。它具有提高动物生长、改善畜产品质量和提高动物免疫力、抗病力的功能，因此，可以作为一种安全、绿色饲料添加剂。以下对中草药添加剂在养猪生产中的应用作一综述。

1 促进营养物质的消化

猪日粮中添加含陈皮、山楂（炒）、神曲（炒）、秦皮、白头翁等和含枳实、苍术、木香、陈皮、山楂等的复方中草药添加剂能够提高饲料中粗蛋白质与酸性洗涤纤维的表观消化率，加快糖类在体内的代谢以及提高蛋白质和葡萄糖的吸收。仔猪断奶后前14 天添加0.4% 中草药添加剂 （山楂、当归、丹参、马齿苋、黄芪和地榆等11 味）能够显著提高断奶后第7 天仔猪空肠有益菌数。发酵中草药渣（白头翁、黄连、黄柏、秦皮、苍术、白术、石榴皮等中草药组成）能够降低仔猪回肠的隐窝深度和大肠杆菌数，升高绒毛长度、隐窝深度值、乳酸杆菌和双歧杆菌数；在育肥猪日粮中添加含鱼腥草、金银花、陈皮、甘草、板蓝根、黄芪等中草药添加剂可提高干物质、总能、粗蛋白质、钙、磷等营养物质的表观消化率。

2 提高机体免疫力

在日粮中添加中草药添加剂能够提高仔猪血液中白细胞、红细胞和淋巴细胞的数量，提高血清中白蛋白、球蛋白、白细胞介素2（IL-2）、IL-4、干扰素γ（IFN-γ）、免疫球蛋白A（IgA）、IgG、补体C3 的含量。以苍术、黄柏和白术为主药的发酵复方中草药可显著提高断奶仔猪血清中IgA、IgG 和IgM 的含量，而添加未发酵复方中草药对仔猪免疫力无显著影响。在杜长大育肥猪日粮中添加复方中草药（陈皮、神曲、山楂、黄芪、糖蜜等）添加剂能够显著升高血清IgG 和肿瘤坏死因子α（TNF-α）水平，显著降低IL-6 水平。在健康巴梅猪日粮中添加由黄芪、首乌藤、淫羊藿、穿心莲、甘草等组成的中草药添加剂能提高试验第30 天猪血清中IgG 水平，降低试验第60 和90 天猪血清中IgM 水平。

3 抑制病原微生物

中草药中含有的生物碱、黄酮类、酸类、挥发油和酚类等物质能够改变细菌等病原体中酶和细胞膜等的功能，抑制细菌、真菌的繁殖和病毒的复制，进而对病原菌起到直接抑制或杀灭的作用。将黄芪、黄芩、麦芽、甘草、党参、茯苓、白术7 种单味中药按比例混合后经水煎煮制对猪致病性巴氏杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的最低抑菌浓 度（MIC）分别为0.10、0.05 和0.10g/mL，而大肠杆菌最低MIC 大于0.10g/mL。青黛、花椒、卫矛和沉香提取物对猪繁殖与呼吸综合征病毒的增殖均具有显著的抑制效果，其中卫矛提取物的效果最佳。中草药苦参碱水剂可以作为外用杀虫剂来杀灭体表的寄生虫猪疥螨和猪血虱。说明中草药提取物能够抑制细菌、病毒和寄生虫的生长，且不同种类和不同方法处理的中草药对不同病原菌的抑制效果不同。

4 抗应激

饲喂中草药复方制剂能够降低母猪血清中热应激蛋白70（HSP70）含量。以上结果说明，中草药能够通过调节机体产热和散热以及热应激蛋白的表达和激素的分泌来缓解高温应激的损伤。除此之外，在冷应激的情况下，中药红景天和黄芪添加剂能够通过降低仔猪血清中一氧化氮的含量和升高GSH-Px 活性、红细胞及白细胞数量来发挥抗应激作用

5 防治仔猪腹泻

中草药（黄连、黄芩、白头翁、秦皮、四季青、铁苋菜、苦参、穿心莲等）复方注射剂与临床用的硫酸庆大霉素、诺氟沙星、头孢噻呋混悬、硫酸黄连素和博落回注射剂对人工感染的仔猪腹泻治疗效果，结果表明，复方注射剂的治疗效果优于其他注射剂。含葛根、麦芋、黄芩、黄连、茯苓、炙甘草和含黄芩、白芍、白术、车前子、茯苓等中草药煎剂治疗仔猪腹泻效果，得到相一致的结果。通过研究发现，中草药治疗仔猪大肠杆菌性腹泻主要通过抑制病原菌的繁殖、颉颃热敏肠毒素的致泻作用、对抗药物性腹泻作用、减少炎性渗出及抑制小肠推进运动。由党参、黄芪、益母草、六神曲等组成的复方中草药添加剂显著降低了断奶仔猪的腹泻指数。另外，日粮中添加0.1%复方中草药（郁金、黄连、黄芪、黄柏、栀子、诃子等）和1.0% 含山楂、神曲、麦芽、鱼腥草、龙胆、柴胡、茯苓、陈皮、苍术、茯苓、绞股蓝、黄芪、甘草等的复方中草药添加剂均能够降低仔猪的腹泻率。