食药饲保健美容多用植物——燕麦的高产栽培技术※

●尚文艳 许志兴 孙小金 朱佳奇

（1河北旅游职业学院 河北 承德 067000；2河北承德农牧局 河北 承德 067000；3河北丰宁农牧局 河北 承德 068350）

燕麦为禾本科一年生草本植物，又名莜麦。它是一种低糖、高营养、高能食品，也是全球十大健康食物中唯一榜上有名的谷类，燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾、改善肠胃功能、防癌等食疗保健的作用。在1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，性平，味甘，能益脾养心、敛汗，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好，是优质的饲草。同时，燕麦还具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等美容功效，美国、日本、韩国、加拿大及法国等国家称燕麦为“家庭医生”“植物黄金”“天然美容师”，因此，燕麦是一种集食、药、饲、保健及美容等多用途于一体的经济作物。随着人们对燕麦食、药、饲及保健美容等价值的认识，燕麦产品的消耗量在逐年增加，具有广阔的开发前景。为了提高承德燕麦的市场占有率，增加农民的收入，脱掉贫穷的帽子，开辟致富新途径，针对承德山区的气候特点和燕麦生长习性，现将承德北部冷凉地区燕麦栽培技术进行总结，旨在为承德北部大面积种植燕麦提供栽培依据。

1 选地

燕麦具有耐旱、耐贫瘠、适应性强、不宜连作及对前茬作物有一定要求等特点，对土壤的要求不严，黏土、壤土及坡地、滩地均可以种植，但最好选择地势平坦、富含腐殖质、耕层深厚、土壤疏松且前茬以豆类、玉米、蔬菜、马铃薯等作物、近3年未种植燕麦的壤土或沙壤地块种植燕麦。

2 整地施肥

前茬收获后或早春15cm土壤解冻时，及时进行耕翻，清除田间残株、杂草、农膜。结合整地，按测土情况确定基肥量，若无测土条件，一般每亩（667平方米/亩，下同）施优质腐熟有机粪肥2000～3000kg、尿素 3～4kg、磷酸二铵 5.5～6.5kg、硫酸钾 8～10kg、15%的毒辛颗粒剂4kg，混合均匀，撒施于地表后，深翻10～15cm，整平耙细，准备播种。

3 播前准备

3.1 品种选择

选择适合本地种植的高产、抗病品种。坝上区域应选择白燕18、陇燕3号及草莜1号等生育期65～80d的早熟品种；接坝冷凉区域应选择坝莜1号等生育期86～95d的中熟品种；坝下区域应选择坝莜3号、坝莜8号等生育期100～105d的中晚熟品种。

3.2 种子处理

晾晒前筛除秕粒、小粒和破碎粒，剔除病粒、杂粒和杂质，精选出饱满种子；选择晴朗无风天气，摊晒3～5d；播种前5～7d再用多菌灵以种子重量0.3%的用药量拌种。

4 播种

4.1 播种时间

一般在10cm土壤温度稳定通过5℃时，即可播种。坝上区域以5月30日至6月5日播种为宜，接坝冷凉区域以5月20～25日播种为宜，坝下区域以5月15～20日播种为宜。

4.2 播种用量

坝上区域每亩播量10.0～12.5kg，基本苗达20万～25万株；接坝冷凉区域每亩播种量12.5kg，基本苗达25万株；坝下区域每亩播种量12.5～15kg，基本苗达25万～30万株。当播期推迟时，播种量可适当增加10%。

4.3 播种方法

一般采用犁播与机播两种方法。犁播法是按行距20～25cm，沟深4～5cm，条播，播后覆土镇压；机播法是开沟、播种、覆土、镇压等播种作业一次完成，但播种前需调节好播种量、株距、行距与播深。

5 田间管理

5.1 中耕除草

燕麦在整个生育期需中耕除草两次，3叶1心期进行第1次浅中耕，只灭草不埋苗；拔节前进行第2次深中耕；在拔节后期及时拔除零星杂草。

5.2 肥水管理

燕麦从拔节期到抽穗期是需肥需水的关键期，因底肥充足，拔节期无需追肥，可在抽穗前每亩用磷酸二氢钾 200～300g加尿素 300～350g，再兑水 45～50kg，于阴天无雨或晴天下午17时以后叶面喷施，10d后每亩用磷酸二氢钾300g兑水50kg进行第2次喷施。有灌溉条件的地块，根据土壤墒情及时浇水，一般春旱时，可在燕麦3叶期至分蘖期浇1次水，灌浆期浇1次水，后期雨水过大，及时排水。无灌溉条件的地块，尽量在下雨前进行中耕，提高土壤的保水能力。

5.3 病虫害防治

在承德燕麦种植区域，偶有发生白粉病、蚜虫及小地老虎、蛴螬及金针虫等地下害虫等病虫害。

病虫害防治遵循预防为主、综合防治的原则，坚持农业、生物方法优先，综合运用各种物理、化学防治方法。首先选择抗病品种，种子晾晒，合理轮作，如发生病虫害，采用化学方法防治。若燕麦发生白粉病，可用20%的三唑酮乳油1000倍液喷雾防治；蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液防治；黏虫可用50%的敌敌畏乳剂800～1 000倍液喷雾防治，每亩用药液50kg；地下害虫可以用50%的辛硫磷乳油250g，按0.1%的用药量配成毒土，撒施于地面，翻入土中毒杀。

6 收获

当麦穗籽粒由绿变黄，进入蜡熟期，中上部籽粒变硬，表现出正常籽粒大小和色泽时，即可收获。