罐头

2019-01-08 02:04李兴柏
乐活老年 2018年11期
关键词:铁盒罐头玻璃瓶

文/李兴柏

上世纪六七十年代,罐头是稀罕之物,除口味鲜美、食用方便外,还可以长期存放。但寻常人家是不会购买消费的,那绝对是奢侈品。只有谁家老人患病,才会上供销社买上两瓶拎着去看望,表示一下心意。一般不会购买重样的,要考虑颜色、形状都有所区别。大部分购买的是苹果、山楂、橘子、黄桃、杨梅、菠萝等用玻璃瓶盛装的罐头。

我们平常吃不到罐头,贫寒的日子是不允许我们有非分之想。只有一种机会,也是我们不想盼到的,那就是父母身体有恙,才可能喝上一两口罐头水,吃上一口水果,心里别提多高兴了。慢慢地品尝,慢慢地咽下,真是金贵的东西。

玻璃瓶装的罐头,十分惹人注目,透明的瓶身,贴着美丽的图案与商标,摇动起来,里面的糖水黏黏的,看着就好吃。

以前大家都不富裕,有时父母收到罐头后,轻易不会吃掉,而是暂时放进箱子内保存起来。当有亲友生病时,父母又把罐头取出,拿着去串门送给别人了,罐头就如同旅游一般,在亲戚朋友间转来转去。

空的罐头瓶也能派上多种用途,倒满井水可以装进蝌蚪、小鱼、泥鳅来欣赏;装两个公蟋蟀,观看它们捉对厮杀;内装小蜡烛,提着可以当灯笼玩。

进入八十年代中期后,我们家经济情况大为好转。由于工作上的关系,我吃招待饭的机会较多,下馆子就能吃到用红烧猪肉、牛鞭、牛肉罐头烹制的菜肴,以及各种水果罐头,常令外人羡慕不已。

九十年代后,私人之间走动、亲朋同学来往明显增多,吃罐头的机会也就更多了。想招待客人既不丢脸,又方便省事,就买茄汁青鱼、五香刀鱼、熏凤尾鱼等鱼类罐头。这种鱼类罐头以铁盒或玻璃瓶包装居多。开启铁盒罐头是相当费事,先用刀刃砸开个小口,再用铁钳子将铁皮拽出个大口,才能将鱼块倒出。玻璃瓶上的铁皮盖也不好启,一般用螺丝刀或剪子撬,动作一定要慢,稍不注意,就有受伤的危险。

现如今,形形色色的新颖罐头不断问世,它们包装小巧、方便携带、容易开启,给食用者带来了更多的方便,但是当初人们吃罐头的那种幸福感却越来越少了。

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