这样蒸鱼可除腥又熟得均匀

每个家庭都会做蒸鱼，但有时候蒸鱼表面熟了，底部却还没熟，再蒸又过火了，怎么才能把鱼蒸好呢？现在就来教大家一个小窍门，既可以除腥又可以把鱼蒸得均匀快熟。

准备几根葱，几片姜。葱 放在盘底，把鱼托起来，蒸的时候蒸汽就更容易把鱼底部蒸熟，又起到除腥的作用，再放上几片姜就会更好地去除腥味。鱼蒸熟后把葱和姜片扔掉，放上姜丝，淋上热油和蒸鱼酱油，一道原汁原味的蒸鱼就完成了。