警惕“冰箱病”

文/艾伦

天气转暖，冰箱的使用频率大幅增加。然而把食物贮存在冰箱就安全、卫生吗？其实，冰箱因长期存放食物又不经常清洗，会滋生出许多细菌，引发“冰箱病”。

“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。

你有“冰箱病”吗

冰箱头痛刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，会明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

冰箱肺炎冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。

冰箱胃炎大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。

冰箱肠炎有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

远离“冰箱病”这样做

虽然有冰箱病的威胁，但尤其在夏天很多食物还要靠冰箱保鲜。如何在使用冰箱的同时，有效避免冰箱病？

尽量吃新鲜食物冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，立即丢弃，以免它污染其它的食物。

冰箱定期清洗消毒夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。

不要把冰箱塞得满满当当留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。

冰箱内生熟食物分开放置尤其是蔬菜，最好密封保存。这样储存时间久，还能避免交叉感染。

TIPS

用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右，才能发挥冰箱的最佳功效。