6个福建参薯品种在浙西地区的比较试验

余文慧，邵晓伟，张富仙

(衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000)

参薯(DioscoreaalataL.)为薯蓣科薯蓣属多年生藤本植物，因其在中国南部台湾、广东、福建、江西、浙江等省普遍栽培，常被称为南方山药[1-2]。参薯块茎中不仅含有淀粉、蛋白质、维生素等物质，还具有多糖、尿囊素、薯蓣皂苷等药用成分，是一种药食两用的功能性作物[3]。浙西地区栽培参薯历史悠久，部分品种栽种多年，导致品种退化，为满足新时代老百姓对新型蔬菜的需求，特引进6个福建参薯品种试种，对其商品性、产量、抗性进行比较，为进一步筛选出适合衢州地区推广的参薯品种，提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在衢州市农业科学研究院梨园村基地露天大田进行，地理坐标118°E，28°30′N。试验田地势平坦，土壤类型砂壤土，前茬冬闲田。

参试的福建参薯品种分别来自福建福州晋安区、龙岩连城县，共6个，分别编号为FSY-01，FSY-02，FSY-03，FSY-04，FSY-05，FSY-06；以及衢州种植历史悠久的江山廿八都山药。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，以江山廿八都山药为对照(CK)。随机排列，重复5次，每小区种植50株，畦面宽1 m，株距40 cm。2017年4月2日播种，采用切块种植，用草木灰涂抹后铺开晒种，不催芽直接排种。大田管理同一般大田栽培。

1.3 测定内容

参薯地上部生长旺盛期，记录叶片、茎的特征，测定的农艺性状有叶形、蔓旋性、零余子有无，观察田间抗性表现；11月收获期，对块茎进行考种，分别记录薯块形状、薯块分枝性、薯块截面肉色、单株薯块产量等指标。

2 结果与分析

2.1 地上部植物学性状

由表1看出，7份材料的叶形均为心形叶，叶有明显翻卷，茎右旋，茎蔓叶腋都结零余子。茎色分绿色和紫绿色2类，叶缘色分绿色和紫红色。参试品种的叶长指标均高于对照，生长势也较对照旺盛。除了FSY-02品种田间发现少数植株感染叶斑病，其他品种抗性较好。

2.2 地下块茎性状及产量

由表2可知，引进的6个参薯品种产量均高于对照，单株产量最高的是FSY-04，为2 787 g，比对照增产267.1%，但薯形块状；除FSY-02外，其他5个品种均比对照增产显著。薯形与口感较好的为FSY-01，FSY-05，FSY-06，其中FSY-05，FSY-06的皮色为紫红色，肉色白色，口感细腻，这2种参薯在衢州地区市场之前都未曾见过。

表1 7个参薯品种地上部植物学性状表现

表2 7个参薯品种地下块茎性状及产量表现

3 小结与讨论

试验结果表明，福建引进的6个参薯品种在衢州田间的适应性较好，无明显虫害。FSY-04产量最高，FSY-05，FSY-06特色鲜明，商品性好，为丰富浙西及周边地区老百姓的菜篮子，满足人民群众对功能型蔬菜的需要，在浙西地区可以栽种这3个福建参薯品种。