洋县有机猪养殖技术操作规程

冯晓珠 陈茂林 冯宝杰

（1.汉中市洋县有机产业发展办公室，陕西洋县 723300；2.洋县晟杰种养有限公司，陕西洋县 723300）

1 有机猪养殖的根本目标

（1）禁止使用饲料添加剂、任何合成抗生素、激素和基因工程制品作为投入物；

（2）有严格的环境影响监测，在猪养殖过程中做到污染最小化，保护生态环境；

（3）限制养殖密度，提倡圈养与放养相结合；

（4）考虑猪在自然环境中的所有生活需求和条件，使猪的福利最大化。

（5）持续发展生猪养殖。

本技术规程规定了有机生猪生产的猪种引进、有机饲料管理、有机猪饲养条件、有机猪饲喂管理、有机猪繁殖管理、有机猪疾病防控及有机猪粪尿无害化处理等要求。

2 猪种引进

引进适宜本地环境、抗病力强、耐粗饲、肉质好的品种。

3 有机饲料管理

（1）有机饲料主要为本区域生产的无污染的有机玉米、有机黄豆、有机红薯及红薯秧、有机菜籽饼、有机米糠和有机碎米等。

（2）在养殖场实行有机管理的前12个月内，本养殖场饲料种植基地按照本标准要求生产的饲料可以作为有机饲料饲喂本养殖场的畜禽，但不得作为有机饲料销售。

（3）饲料原料的晾晒不准与任何有污染的物质接触。收获设备与工具不得接触任何禁用物质。

（4）注意保护牧场环境，预防水土流失和盐碱化以保护有机饲料生产。

（5）饲料仓库必须设专人看守，禁止任何有污染的人、畜、车辆、机械等进入。饲料仓库周围要设有排水沟或至少保持排水通畅，防止污染水源进入。

4 有机猪饲养条件

有机猪的饲养环境（圈舍、围栏等）应满足下列条件，以适应有机生理和行为需要：

（1）符合有机猪活动空间的要求和充足的睡眠时间。

（2）空气流通，自然光照充足，但应避免过度的太阳照射；

（3）保持适当的温度和湿度，避免受风、雨、雪等侵袭；

（4）足够的饮水和饲料，饮用水符合5749的要求。

（5）不使用对人或畜禽健康明显有害的建筑材料和设备；

（6）避免畜禽遭到野兽的侵害。

5 有机猪饲喂管理

（1）有机猪的乳猪，哺乳期不得少于6周。

（2）对于断乳后的仔猪，本养殖场只允许饲喂有机饲料，禁止常规和混合饲料的饲喂。

（3）在夏季牧草丰盛的时候，以圈养加放养的方式自然采食。

（4）在秋冬季节，在天气状况允许的情况下进行放养。

（5）当有机饲料短缺时，在经认证机构批准并在严格记录的情况下，允许使用以干物质计每年不超过饲喂总量10～15%的常规饲料。

6 有机猪繁殖管理

（1）宜采取自然繁殖方式。也可从洋县家畜改良站领取或购买公猪精液。

（2）可采用人工授精等不会对畜禽遗传多样性产生严重影响的各种繁殖方法。

（3）不使用胚胎移植、克隆等对畜禽的遗传多样性会产生严重影响的人工或辅助性繁殖技术。

（4）除非为了治疗目的，不应使用生殖激素促进畜禽排卵和分娩。

（5）如母畜在妊娠期的后1/3时段内接受了禁用物质处理，其后代应经过相应的转换期。

7 有机猪疾病防控

（1）疾病预防应依据以下原则进行

①根据地区特点选择适应性强、抗性强的品种；

②提供优质饲料、适当的营养及合适的运动等饲养管理方法，增强有机猪的非特异性免疫力；

③加强设施和环境卫生管理，并保持适宜的畜禽饲养密度。

（2）可在有机猪饲养场所使用国家标准GB/T19630.1～4—2011 附录B表B.2中所列的消毒剂。消毒处理时，应将畜禽迁出处理区。应定期清理畜禽粪便。

（3）可采用植物源制剂、微量元素和中兽医、针灸、顺势治疗等疗法医治畜禽疾病。

（4）可使用疫苗预防接种，不应使用基因工程疫苗（国家强制免疫的疫苗除外）。当养殖场有发生某种疾病的危险而又不能用其他方法控制时，可紧急预防接种（包括为了促使母源体抗体物质的产生而采取的接种）。

（5）不应使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗。

（6）当采用多种预防措施仍无法控制畜禽疾病或伤痛时，可在兽医的指导下对患病畜禽使用常规兽药，但应经过该药物的休药期的2倍时间（如果2倍休药期不足48h，则应达到48h）之后，这些畜禽及其产品才能作为有机产品出售。

（7）不应为了刺激畜禽生长而使用抗生素、化学合成的抗寄生虫药或其他生长促进剂。不应使用激素控制畜禽的生殖行为（例如诱导发情、同期发情、超数排卵等），但激素可在兽医监督下用于对个别动物进行疾病治疗。

（8）除法定的疫苗接种、驱除寄生虫治疗外，养殖期不足12个月的畜禽只可接受一个疗程的抗生素或化学合成的兽药治疗；养殖期超过12 个月的，每12个月最多可接受三个疗程的抗生素或化学合成的兽药治疗。超过允许疗程的，应再经过规定的转换期。

（9）对于接受过抗生素或化学合成的兽药治疗的畜禽，大型动物应逐个标记，家禽和小型动物则可按群批标记。

8 有机猪非治疗性手术操作规程

（1）为了提高猪群的持续生产和保持优良品种延续能力，养猪场对初生的小公猪实施阉割手术。

（2）除了在新生的猪中选择身体素质出色，优良性状明显的小公猪留作种猪外，其余的初生猪都要进行阉割，接受阉割的比例不少于98%。

（3）实施阉割手术的时间以出生后5～7d为宜，注意选择晴朗温暖无风的天气进行。

（4）确保阉割场所和接受手术后小猪休息场所的避风饱暖。

（5）实施手术的人员必须是熟悉猪只情况且经验丰富的专业人员。

（6）手术中应当使用有机猪专用手术刀，并在每只猪接受手术前仔细用酒精消毒两遍。

（7）手术者开始工作以前和以后应使用消毒液洗手并佩戴口罩手套以防止交叉污染。

（8）手术动作应当干净利索的以很快的速度完成。术后不必包扎和上药。

9 粪尿无害化处理

有机猪养殖粪便可通过干清，堆积腐熟处理后，作为有机肥，尿液通过沼气池无害化处理。