浅析茶叶有机肥替代化肥技术

李发云，曾 丽

(四川省雅安市名山区农业局，四川 雅安 625100)

1 前言

为打赢环境污染防治攻坚战，实现化肥施用量负增长，促进名山农业绿色发展。牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以发展生态循环农业，促进茶业质量效益提升为目标，以绿色发展为导向，以改革创新为动力，突出提升茶叶优势产区、核心产区和“蒙顶山茶”全国十大区域公用品牌生产基地品质。依靠科技进步，强化政策扶持，推进畜禽养殖废弃物及农作物秸秆资源化利用，加快有机肥替代化肥进程，实现茶叶生产提质增效，夯实名山农业转型升级和绿色可持续发展的基础。

2 主要目标

实施茶叶有机肥替代化肥示范项目，示范引导农民减少化肥施用量，吸收和消纳养殖废弃物开展资源化利用，遏制农业面源污染，打赢污染防治攻坚战，推进全区农业生产种养循环，绿色发展，保护农业生态环境。通过有机肥替代化肥核心示范片的建设，集成可复制、可推广、可持续的有机肥替代化肥的生产运营模式，提升茶叶品质，探索构建茶叶有机肥替代化肥的组织方式和长效机制等。

具体目标是：“一减三提”，项目核心示范区化肥使用量较上年减少15%以上，产品品质100%符合食品安全标准，土壤有机质含量稳步提升。土壤板结、酸化、贫瘠等问题得到有效改善。

2.1 化肥使用量明显减少

大力推广化肥减量增效、有机肥替代化肥等绿色高产高效技术，集中连片、整体实施。示范片核心区域(“蒙顶山茶”知名品牌生产基地示范园区)化肥的使用量较上年减少15%以上，辐射带动全区化肥使用量实现负增长的目标。

2.2 有机肥使用量明显提高

大力发展种养循环农业，推动畜禽粪污、沼渣沼液、农作物秸秆等废弃物肥料化利用。示范片核心区域(“蒙顶山茶”知名品牌生产基地示范园区)有机肥使用量提高20%以上，全区畜禽粪污综合利用率提高5%以上。

2.3 产品品质明显提高

着力打造一批绿色产品基地、特色产品基地、知名品牌基地。主攻农产品质量，增加无公害、绿色、有机农产品供给。示范核心区的农产品要100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准。

2.4 土壤质量明显提升

结合耕地质量保护与提升行动，开展土壤改良、地力培肥和综合治理。着力提升基础地力，强化产地环境治理。示范核心区茶园土壤有机质含量提高5%以上，土壤酸化、贫瘠等问题得到初步改善。

3 基本原则

3.1 坚持政策引导

落实绿色生态惠民政策，支持茶农和新型农业经营主体使用畜禽养殖废弃物资源化产生的有机肥，鼓励农户利用秸秆还田、深耕松土等措施，减少化肥用量，提升耕地质量，降低生产成本，改善生态环境。

3.2 坚持分类指导

根据名山区两合水流域种养殖业发展状况，因地制宜推广符合生产实际的有机肥利用方式，配套相应的有机肥施用设施。做到省工省时、简便易行，让农民愿意用、用得上、有效果。

3.3 坚持创新驱动

积极探索适宜的组织方式和服务方式，集成组装有机肥利用技术模式。采取政府购买服务等多种方式，形成社会多方参与的格局。培育新型服务主体，开展肥料统供统施等社会化服务，加快有机肥推广应用。

3.4 坚持示范带动

选择茶叶面积和产量较多，以及畜禽养殖量大的乡镇，推进种养结合，实施畜禽养殖废弃物资源化利用。在名山区两合水流域乡镇集中打造有机肥替代化肥、绿色优质蒙顶山茶生产基地，发挥示范效应。

4 茶叶有机肥替代化肥主要技术模式

为提升种植与养殖结合水平，综合考虑土地和环境承载能力，合理确定茶叶种植规模和畜禽养殖规模，利用畜禽养殖粪便等畜禽养殖废弃物通过沼气池分解发酵还田技术，大力推进“茶+沼+畜”循环现代农业种养模式，完善相关基础设施，就地就近收集和利用好畜禽粪便等有机肥资源，实现循环利用、变废为宝，提高耕地质量，保护生态环境，实现农业可持续发展。雅安市名山区茶叶有机肥替代化肥示范项目具体技术路径如下：

4.1 “商品有机肥+配方肥”模式

根据茶园施肥规律“1基3追”的特点，在冬季施基肥时施用商品有机肥，次年追肥时根据测土情况施用配方肥，以达到有机和无机相结合，改良土壤，提高茶叶产量和品质。要求基肥：10月中下旬，增施商品有机肥400kg/667m2以上。追肥：施用配方肥N-P-K比例为22-9-12或28-6-8，第1次：次年2月上中旬，追施配方肥40kg/667m2；第2次追肥： 4月下旬至5月上旬，追施配方肥30kg/667m2；第3次追肥：时间6月下旬-7月上旬，追施配方肥30kg/667m2。合计茶园全年施用配方肥80kg/667m2。

4.2 “茶-沼-畜”模式

采取社会化服务方式，推广沼渣沼液还田增施有机肥。具体做法为：项目所在村委会作为业主，公开遴选农民专合组织利用抽施粪车开展沼渣沼液还田增施有机肥。项目实施完成后经验收合格，政府对沼渣沼液还田中间环节予以补助。还田费用组成为：养殖户出资一部分，受益农户出资一部分，政府补助一部分 。要求施用沼渣沼液4000kg/667m2，而且集中连片，同时结合土壤深翻。

技术要点：①沼渣沼液还田时间：10月至次年3月。②施用量：每667m2茶园施用沼渣沼液4000kg (4m3)左右。③现场实施时，可根据天气状况和茶园所处地势调整沼渣沼液施用量，天气干旱时可适当增加施用量，地势低洼茶园可适当减少沼渣沼液用量。④项目实施完成验收合格后政府予以补助。

4.3 “有机肥+机械深施”模式

采取社会化服务的方式，在项目区探索建设“有机肥+机械深施”施肥示范片。具体做法：项目村委会采用竞争性谈判方式，公开遴选信誉良好，具有相关设备且专业化程度较高的合作社或农机服务公司等，在项目区建设机械深翻增施有机肥示范片。探索茶园中有机肥机械深施技术，为施肥机械的研发，减轻劳动强度，提高施肥效率，以及改善茶园土壤板结等提供参考依据。

技术要点：①机械深施有机肥结合茶园冬管时进行。②采取“机械深耕+施用有机肥”一条龙服务，即冬管时采用机械修剪茶园，旋耕机翻耕土壤后施入有机肥等，全流程都采用机械化操作；③针对目前大部分茶园栽培行距较窄，旋耕机无法进入深翻土壤等问题，宣传、引导茶农将新栽植茶园行距调整为180cm左右，以便投产后采用机械深施有机肥。

4.4 “茶+沼+自流灌溉”模式

即“公共储粪池+沼液自流灌溉系统+农户自行施用有机肥”模式：在养殖集中区域建设容积为800m3公共储粪池。储粪池建设在地势较高的地方，高度落差不低于10m；配套建设沼液自流灌溉管网系统1套，每套辐射面积在70hm2以上。养殖户利用抽施粪车将沼渣沼液运输到公共储粪池，受益农户根据茶园施肥规律和生产需求，通过沼液自流灌溉系统自行将沼渣沼液浇灌茶园的方式增施有机肥，减少施用化肥，提高畜禽粪物资源的综合利用率。