鲢无公害养殖技术要点

张 怀

四川省旺苍职业中学，四川旺苍628200

鲢生长速度较快，是一种经济价值较高的养殖鱼种，加之其市场需求较大，因此我国很多地方都高度重视鲢养殖，并取得了一定经济效益。为了提升鲢养殖品质，要注重无公害养殖技术的推广应用，让鲢生长环境得到改善，达到绿色、清洁、质优、无污染的目的。这样既有利于鲢的健康、快速成长，也能实现高产稳产，从而推动我国水产养殖业进一步发展。

1 池塘精选

鲢是一种套养鱼类，一般在团头鲂、鲤、草鱼和鲫等池塘中套养，处服从地位。要精选水质优良的池塘，池塘要及时注水，通常为2～3 次/月。为提升池塘水质，鱼种培育初期注水频率为3～5 d/次，之后每次增加10 kg 生石灰/667 m2水域，并以微酸性水质为主。

2 鱼种培育

每年5 月要进行鲢种苗放养，放养前要加强对苗种的检疫与检验，确保规格整齐、抗病能力强、生长健康。5 月中旬投放鲢鱼乌仔时，池水温度要超过18 ℃，并控制好投放数量，通常为3～5 尾/m2。要加强饲养管理，在池塘内投入鱼苗后，主要食物来源为浮游动植物，并辅以饲料碎屑[1]。要做好成鱼种养殖工作，鱼种投放规格是100～200 g/尾，投入密度是0.4～0.5 尾/m2，由于鲢为套养鱼类，故成年鲢种投放要在鲤起捕时进行。

3 人工授精

在池塘水温达到20～26 ℃时，鲢将逐步进入发情期，这时要开展人工授精工作。每天要为发情的雌性鲢注射催产剂，随后会观察到雄性鲢通过头部撞击雌性鲢腹部，在它们腹部相互摩擦后将出现绞曲，此时鱼鳍会快速抖动，并完成排卵和射精，排卵至产卵整个过程将持续1 h。

4 科学投喂

鲢以浮游生物为食，不过池塘内浮游生物并不多，还需要及时投喂一定量的饲料。在鲢饲养期间应通过施肥、培育水质等措施加快成鱼生长速度，确保鲢在生长中有足够的食物，为鲢性腺的发育创造良好的条件。此外，也可以向池塘中投入米糠等饵料，最佳饵料投入时间为早春、秋分和产后，这样有利于鲢体质的增强。

5 水质调控

每年7、8 月份是鲢养殖的重要时期，此时水温较高，鲢生长速度加快，对食物的需求量较大，排泄物也很多，若是管理不当，将导致水质不断恶化，引起缺氧现象。对此要注意使用增氧机提升池塘水含氧量，时间为每日14：00-15：00，这样可以达到对水质进行调节的目的，闷热天气还要增加增氧机工作时间。此外，也应及时注入新水，通常每周都要加水或换水，且每次换水水位深度为10～15 cm。要保证池塘中水位超过1.5 m，同时及时搅动池底，这样有利于加快物质循环代谢速度，确保将底层水换掉。为了达到改善水质与底质的目的，还应该选用有益微生物制剂，如每月施2 次光合细菌、蛭弧菌或EM菌等微生物制剂。

6 鱼病防治

为了保证鲢养殖效益，还要注重对鱼病的防治。在春秋两季用0.4 mg/kg 的晶体敌百虫喷洒池塘，可以有效防治池中的寄生虫。每年4-10 月份，用30 mg/kg 生石灰或1 mg/kg 漂白粉洒入池塘，可以提升鲢对细菌性疾病的预防效果。在出现鱼病后应第一时间治疗，减少损失。在鱼苗、鱼种拉网、筛选和运输中应认真操作，避免损伤鱼体。在鱼苗种入塘前应通过2.0%的盐水浸洗5～10 min，提升消毒效果。养殖中要及时捞出死鱼，并深埋处理。

7 越冬管理

冬季鲢食欲会下降，活动量也显著降低，这时要及时清理池塘，彻底处理存在的各种杂物，维持良好的水质。冬季池塘水深应为1.6 m，这样才能保证鲢的正常活动，当然池水也不能太深，否则鲢将跃出水面[2]。要根据成鱼规格与养殖密度，做好分塘饲养工作。压塘成鱼与鱼种越冬密度通常是0.3～0.6 kg/m2，可以结合池塘情况进行调整。越冬时鱼体不能有病伤，保证肥满健壮；池塘应维持干净状态，保水性应该达到要求；结合鲢大小进行并塘，要在池塘中用90%晶体敌百虫，用量为2 kg/hm2，并控制好塘中浮游植物量，一般为35 mg/L；必须保证水面正常透光，若水面存在杂物应及时排除。

8 结 语

在鲢无公害养殖过程中，为了保证鲢的产量和品质，应该精选池塘，采取科学的方法进行育种，从鲢生长特点出发，做到合理饲养，控制好环境条件，保证鲢有良好的生长环境。同时要及时做好鱼病防治措施，避免对鲢产量造成影响，从而实现预期的经济效益。