舍饲羊群的科学管理

陈西风 杨 刚

宁夏职业技术学院，银川 750021

羊的饲养模式包括舍饲和放牧2种，放牧模式一般分布在牧草资源丰富的地区，如我国的西北、西南以及东北部分地区，而舍饲模式多分布在土地和牧草资源相对匮乏的中东部以及南部省份。羊的舍饲是将羊群通过圈舍限制的方式集中一起饲养的模式，和放牧模式相比，具有便于统一管理，节约土地资源，利于品种改良等特点，是未来养羊业发展的趋势[1]。下面笔者就舍饲羊群的科学管理进行总结。

1 舍饲羊群的特点

羊的舍饲是指将羊集中在一起，通过圈舍的限制作用进行统一管理的养殖模式。舍饲羊群具有以下几个特点。

首先，舍饲便于统一管理。羊集中饲养后，其繁育、饲养、防疫、消毒、经营等工作便可以流程化进行。配种可采用人工授精的方法，准确把握发情期，提高受孕率。羊的生长可划分为不同阶段，针对每个阶段的生理特点和生活习性针对性饲养。另外，防疫和消毒工作能统一进行，羊的出栏、屠宰和销售也能做到有序管理。

其次，舍饲可节省土地资源。传统的放牧模式需要面积较大的草原，这个硬性条件在很多省份都无法满足要求，特别是土地资源稀缺、人口密度较大的中东部和南部省份。舍饲模式可使羊在有限的土地上集中饲养，从而满足市场消费需求。

最后，舍饲有利于品种的改良。舍饲羊场多为规模化养殖，基于商业竞争和市场消费需求的拉动，羊场会选择利用不同的母本和父本优势进行有目的地育种，从而加速品种的改良，也有利于优势性状的保留。如本地羊种环境适应性强，而外地品种生长速度快，肉质更鲜嫩，二者杂交后可获得适应性强、料肉比更低、羊肉风味更好的新品种。

2 舍饲羊群的管理

规模化羊场在临床生产中最需要重视的管理包括日粮管理、防疫管理、消毒管理、经营管理和生物安全管理等。

2.1 日粮管理

羊是反刍动物，饲料主要通过前胃中的益生微生物进行消化和分解，最终以有机酸、单糖和氨基酸的形式被机体吸收和利用。羊的日粮结构应以含粗纤维为主，精料作为补充。秋末冬初季节由于青绿饲料匮乏，北方羊场很容易出现暂时性掉膘现象，应提前做好饲草的青贮准备。规模化羊场需要修建自己的青贮池或青贮塔，以备过冬，家庭农场可用青贮袋对牧草进行青贮即可。饲草青贮后不但能使营养最大程度得到保存，且适口性更好，有利于提高采食量[2]。精料以淀粉、蛋白原料以及维生素、矿物质添加剂为主要成分，一定要在通风、阴凉、干燥处储存，防止发生霉变。管理要规范，变质饲料禁止饲喂，特别是已经明显有霉菌生长的饲料，务必丢弃处理。如果羊场有自己的闲置土地，建议开荒后种植苜蓿、菊苣、黑麦草等牧草。苜蓿为豆科植物，根部的根瘤菌能固定空气中的氮元素，并将其转化为有机氮供植物利用，无需额外施肥，苜蓿生长速度很快，收割后可青贮，也可晒干后打成捆存放，有条件的还可制成颗粒长期存放，在青绿饲料缺乏的冬季作为主要草料进行饲喂。

2.2 防疫管理

舍饲羊群由于饲养集中，发生疫病的机率要远大于放牧羊群，养殖场务必做好疫病的预防工作。临床常用的防疫措施有疫苗免疫和药物防控。疫苗免疫是预防疫病发生的重要措施，尤其是病毒性疾病，由于病原结构特殊，目前还没有特效的药物能够治疗，且大多传染性很强，发病率高，一旦感染对羊场造成的经济损失非常大，通过疫苗免疫的方法来预防无疑是最好的选择。药物预防主要适用于细菌性病原的感染，抗生素对细菌的抑杀作用较强，且作用机理明确，可用于地方流行性疾病的预防，也可用于羊群中发现病羊后的第一时间大群防控。药物防控时务必选择正规厂家的合法产品，每种兽药的治疗量和预防量是有区别的，预防使用时尽量减半。另外，每种抗生素都有规定的休药期，对于育肥羊群，一定要合理安排出栏时间，等到休药期过后再屠宰上市，避免产生食品安全问题。对于未标注休药期的药物品类，休药期一律按照农业农村部规定的28 d计算，确保羊肉的食品安全。

2.3 消毒管理

消毒管理严格来讲也属于防疫的范畴，但由于消毒是一项非常系统的工作，故单独列出进行阐述。消毒包括环境消毒、车辆和人员消毒、带动物消毒、饮水消毒、手术器械消毒等方面。环境消毒建议使用1%～2%的火碱溶液喷洒或用生石灰直接撒在环境中，原因是99%以上的病原都对碱敏感，且火碱和生石灰价格便宜，易取材，非常适合养殖场。车辆和人员消毒时推荐使用戊二醛癸甲溴铵消毒剂，二者复方后抗菌谱增大，且毒副作用小，可用于羊场车辆和人员消毒通道的喷雾消毒。带动物消毒除了考虑效果外，更要考虑安全性，建议使用0.1%的苯扎溴铵溶液，喷雾使用效果理想。饮水消毒可使用以甲酸、乙酸、丙酸和柠檬酸等成分组成的酸化剂，这些弱酸在稀释后可持续释放氢离子，即使稀释2 000倍，其pH值仍会维持在4.0左右，此pH值下，水中的大肠杆菌、沙门氏菌等会被杀灭，同时不影响动物健康，酸进入瘤胃后对菌群的平衡还具有促进作用。手术器械消毒主要用在产科器械方面，可用0.1%苯扎溴铵溶液擦洗和浸泡，之后自然风干即可，避免下次使用时引发感染。

2.4 生物安全管理

虽然羊的舍饲模式有诸多优势，但我们同样也不能忽略这种模式的劣势。羊统一集中饲养后，很容易暴发疫病，饲养密度越高，疫病出现的机率就越大，而且某些恶性传染病存在造成全群羊死亡的潜在风险，这也是生物规律所决定的。面对这种风险，羊场必须不断规范和完善自己的管理制度，加强疫病的监控，做好生物安全管理，杜绝传染性疾病的暴发。建议新羊场选址时，要远离屠宰场、畜禽交易市场等场所，地块一定要背风向阳，地势高，不积雨水，长年干燥。繁育场、育雏场、育成场等尽量设置在不同区域，如果无法分开而建在同一场内，建议划分不同的生产功能区，功能区之间种植高大乔木和矮灌木组成的绿化带，起到相对隔离的作用。疫病流行期间，禁止不同羊场的工作人员相互接触，特别是一线饲养员、兽医、清粪工人等。所有外来拜访人员均需经过严格消毒后再进入生产区。

2.5 经营管理

羊场的运营需要有专门的人员去管理，降低成本、提高效益、追求利润最大化是每个羊场的经营目标。在羊生长过程中的所有成本中，饲料成本占60%以上，且由于羊生长发育速度缓慢，生产效率相对低，故降成本还需从日粮结构入手，在满足基本营养供给的前提下，尽量就地取材，选择成本相对较低的饲草，如季节性的花生秧、红薯秧、豆秧等。夏季牧草丰盛的季节，可用收割机收割野草。秋收季节，很多地区在玉米收割后，秸秆往往留在地里，传统方式是燃烧处理，随着环保要求的提高，这些秸秆的处理成为难题，羊场可趁此机会集中收取，青贮起来或晒干后过冬用，能节约不少的成本。为了提高效益，可合理利用母羊的发情周期，通过促排卵和人工授精技术，提高产仔数，加强母羊的保健，延长使用年限，使效益最大化。

3 结语

随着社会的不断发展和进步，人们对动物蛋白的消费量也与日俱增，相较于猪肉和鸡肉，羊肉具有鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁的特点，且性温，冬季具有抵御风寒的功效。羊奶在当下也逐渐走入人们的生活，售价高于牛奶。这些无疑会促进养羊业的快速发展，而舍饲模式的易管理、节约土地资源的特点会成为养殖者的最佳选择。对于舍饲模式，养殖者必须通过科学的管理才能获得丰厚的经济回报[3]。