秋蚕豆栽培技术

冯招华

总结秋蚕豆栽培技术，包括选种、选地、播种、施肥、科学管理，以挖掘秋蚕豆增产潜力，提高经济效益，发展优质、高效、生态农业。

蚕豆，又名胡豆、南豆、罗汉豆，属粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物，因其豆科根瘤菌具有固氮功能，故种植蚕豆可实现粮食增产、增加农民收入、提高土壤地力和改善土壤结构。秋蚕豆作为一种反季节作物，生育期在125天左右，1月初上市，鲜豆本地价格10元/斤，无壳鲜豆价格25元/斤，具有较好的经济效益。种植栽培有其自身特点和优势，其栽培技术要求主要有七点。

一、生态适宜区选择

秋蚕豆生长发育过程中所处的气候环境条件应是一个气温高、光照充足、降水丰富、空气湿度大，并且存在着潜在的霜冻为害的特殊气候环境条件，云南的气候条件特殊，从9月下旬开始，轻霜及冷空气逐渐加大，持续到11月中下旬，重霜到来，秋蚕豆苗枯死。为了减轻冷空气对秋蚕豆影响，种植生态选择宜北高南低。选地选择耕作层深，土壤疏松、肥沃、土层深厚，土壤沙质微碱性的平地与缓坡地（PH值为6.5-8.5），排水要畅，有利于沥水。

二、选择适宜秋播的蚕豆品种

秋蚕豆对品种的要求是：抗寒性较强、耐热性好、适应性广、对光周期要求中间性或短日型、结实率高、结荚相对集中。根据我们从云南全省各地引进的20余个品种和品系进行试验示范种植的结果，初步筛选出“保山大白豆”、“8010”两个品种作为主栽品种，“83324”、“83326”、“83315”、“8462”作為种播的搭配品种种植。

三、选择最佳节令播种

秋蚕豆的播期对实现优质高产至关重要。这是因为适时播种，既能保证秋蚕豆尽可能避开不利因素，又能充分利用有限的生长季节生长发育，极易实现壮苗越冬，为来年丰收打下良好基础。若播种太早，苗期易生蚜虫，蚜虫传播病毒蔓延，使植株早衰，降低植株抗寒力，一遇冬季低温，主茎和早发的大枝就会冻死，有的甚至整株死亡，造成严重减产，达不到早播早上市的目的;若播种太晚，苗期虽能免遭冻害，但因年内生育期太短，植株生长发育不良，达不到壮苗越冬要求，年后温度回升快，植株因年前生长不足，年后营养生长过晚，造成开花结荚晚、产量低，根据试验示范结果，7月25日至8月5日为云南省曲靖市片区秋蚕豆播种的最佳节令，适宜播种期为7月10日至8月10日，结合最佳播种节令，偏南部地区可适当推迟播种，偏北部地区可适当提前播种时间。

四、选地整地

种植秋蚕豆，首先要选地，要选择2—3年未种过蚕豆的地块种植蚕豆。蚕豆不能重茬栽培，因上季病虫源基数大，若在此地种植，病虫危害重，不仅影响产量，而且也影响蚕豆的品质。在整地之前，要彻底清除前茬残留物，并将其带出田外处理，以减少病虫源基数。整地时要深耕细耙，耕深达到30厘米以上，并炕田1—2天，然后精耕细耙，达到田平土碎，规格作厢。提倡每亩施无污染的农家肥3000—4000千克，过磷酸钙30—50千克，草木灰100千克，碳铵30—40千克，盖好平沟土待播，有利于提高肥料利用率，减少肥料浪费，提高产量和品质。

五、合理密植

合理的种植密度有利于发挥秋蚕豆的群体增收效应。根据试验示范结果，最佳播种密度为每亩2万株，下限为每亩1.5万株，上限为每亩2.5万株，播种规格采用（35+20）×15cm双行条播，每亩播种量18—20千克，如果是套种地，播种密度应控制在2万株以下，最好是1.5万株。播前要认真精选种子，选粒大、饱满一致的种子，并晒种1—2天，有利于播种后种子发芽整齐。播种时要求地温10厘米处稳定在10℃以上，土壤含水量为13%—15%，播前若湿度不足，可点水播种，浇水不能太多，以防烂种。

六、查苗补苗

播种2周后，要经常到田间检查，发现有缺苗的，要及时补栽。基生叶不健全的，有的穴苗只有两株正常的，都要进行补栽，达到每穴3—4苗。补栽时要浇足定植水，定植水可用10%无污染的优质清粪水，并采取偏施肥措施，实现全田苗整齐一致。

七、加强病虫害防治

秋蚕豆病害发生的特点是：（1）赤斑病和锈病对秋蚕豆形成交叉为害，但以赤斑病的危害严重;（2）赤斑病发病早、蔓延速度快，发病率高，危害严重。出苗后30—40天（苗期）开始发病，35—55天（初花—盛花期）是蚕豆赤斑病的盛发期。（3）锈病的始发期和蔓延期都较赤斑病晚10天左右，其蔓延速度和发病程度都低于赤斑病。根据这些特点，秋蚕豆的病害防治策略应该是：选用抗病品种，适时播种，增施钾肥，苗期打主茎促分枝早发，在蚕豆现蕾及分枝初期及时进行药剂防治，方法是：在秋蚕豆现蕾至分枝初期用粉锈宁与多菌灵的混和剂防治，每隔7天防治一次，共防治2—3次，多菌灵每亩用50%的原剂150克稀释成500倍液喷雾;粉锈宁用25%的原剂200克稀释成250—500倍液喷雾。

秋蚕豆虫害发生的特点是：繁殖力极强，蚜虫是蚕豆上的常见虫害，可危害蚕豆的整个生长期，多群集蚕豆顶端嫩叶危害，使蚕豆生长迟缓，并可传播病毒，使产量降低，其次是美洲斑潜蝇、蚕豆象。药剂防治应大面积统一进行效果才好，一般用40%的乐果乳剂1：800—1000倍液喷雾2—3次，也可用50%马拉硫磷乳油800倍、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，48%乐斯本乳油1000倍液、生物农药千虫克可湿性粉剂1200—1600倍液喷雾防治。总之，提早发现，提早预防病虫害的发生，是提高蚕豆产量的关键。

（作者单位：655000 云南省曲靖市麒麟区寥廓街道农业综合站）