意大利向中国卖大米

英国《泰晤士报》4月3日文章，原题：意大利正在向中国出售大米意大利的“烹饪实力”已经达到向中国出口大米的程度。“这会让你忍俊不禁，这有点像到北极卖冰柱”，在卡塔尼亚举行的意大利厨师年度大会上，意大利农业、食品、林业政策和旅游部部长乾迪纳尤对与会者表示，“但如今中国消费者认为，意大利食品的品质有保障。”

这位部长表示，尽管中国是世界头号大米生产国，但其消费者想要他们在国内买不到的意大利调味饭大米。当与黄油、高汤和意大利干酪一起烹制时，这种细粒大米——能吸收5倍于其自身重量的液体——是制作香糯黏滑意大利调味饭的绝佳食材。这种美食与意大利白松露简直是绝配，而后者作为一种昂贵出口产品也备受中国富裕消费者的青睐。去年，一块850克的白松露在拍卖会上被一位匿名中国买家以8.5万欧元的高价买走。▲

（作者汤姆·金顿，王会聪译）