五款药膳帮控糖

糖尿病属于中医“消渴”的范畴，多由饮食不节、情志不调、热病火燥等原因所致。这里介绍几种药膳，供糖尿病患者在服药的基础上配合使用。

参竹横脷汤

食材：玉竹、沙参各30克，猪横脷1条（约200克），桑叶10克，麦冬15克。

做法：猪横脷洗净后，与上述药材一起放入砂锅中，加清水2000毫升，煮开后文火煮1小时加盐调味。

疗效：猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃、助消化、养肺润燥、润泽颜面、去肝火等功效，常被用来煲汤；沙参、玉竹、麦冬是滋阴类的代表药材，沙參味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津之功，主治阴虚久咳、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等；玉竹具有养阴润燥、清热生津等功效，主治热病伤阴、虚热燥咳、糖尿病等；桑叶性寒，味甘、苦，可疏散风热、清肺润燥，多年的临床经验发现，它还有降糖、降脂、降压等作用。此外，将玉竹提取物类黄酮与桑叶提取物脱氧野尻霉素进行结合，还会形成一种新的化合物——洗胰清糖素，其降血糖的效果非常不错。

注意事项：本品不适宜痰湿气滞（主要症状为痰多清稀、脾虚便溏）的患者服用。

灵芝山药汤

食材：灵芝片30克，山药50克。

做法：将灵芝片（以紫芝为佳）用水轻轻冲洗掉灰尘，备用；山药去皮，切块。砂锅中加入1500毫升水，放入灵芝片，大火煮开后放入山药，小火煮30分钟即可。吃山药喝汤，早晚各1次。

疗效：灵芝甘平，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，可用于治疗气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、多梦、体倦乏力、气短、疲乏，也可用于治疗痰多咳喘。

虽然灵芝能补全身之气，但补益作用不强，一般只作为辅助药，故让其与山药搭配服用，有增强防治糖尿病的作用。

玉米须炖猪肉

食材：玉米须30克，猪瘦肉25克，生姜、食盐适量。

做法：玉米须洗净，备用；生姜洗净切片，备用；猪瘦肉切成片，放入砂锅中，加适量水，与玉米须、生姜同煮，至汤熟肉烂即可，喝汤食肉。

疗效：玉米须味甘、性平，归膀胱、肝、胆经，具有利尿消肿、清肝利胆的功效。同时，玉米须中的皂苷还是降血糖的主要成分，临床上常将其用于治疗糖尿病、水肿等病症。

另外，玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。且玉米须水清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。

山药薏米粥

食材：薏米、山药各50克，粳米100克。

做法：山药去皮，切成块；薏米、粳米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后用小火慢熬成粥，放温后即可食用。

疗效：薏米性凉、味甘，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热、排脓等功效。相比之下，薏米含有的碳水化合物低于大米，而蛋白质、维生素含量却为大米的3倍，是中医“药食同源”的佳品，尤其适用于以尿多、肥胖为主要症状的糖尿病患者。另外，山药滋养身体、敛汗止泻、消渴的效果很不错。但要注意，当天若吃了山药，应减去相应热量的主食。

番茄瓜皮花粉饮

食材：番茄40克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各30克。

做法：西瓜皮、冬瓜皮、番茄洗净切片，备用；锅内加适量水，放入瓜皮、番茄片、天花粉一起煎半小时，取汁放温饮用，每日2～3次，连服3～5天。

疗效：临床研究发现，2型糖尿病患者在连续饮用番茄汁3周后，血液会比之前变得稀薄，说明番茄汁具有降低血小板凝聚的作用，从而减少血栓的形成，可避免2型糖尿病患者出现动脉硬化、心脏病、中风以及其他心脑血管疾病。

该方中，冬瓜皮性凉，入肺、胃、大肠、小肠经，能清热、利水、消肿，临床上多用于缓解水湿泛滥、肤表水肿、小便不利等不适，可起到利水消肿的功效；西瓜皮清热解毒、利尿消肿的效果也非常不错；天花粉为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根，其味甘、苦，性微寒，常用于治疗积热内蕴、化燥伤津所致的糖尿病。

注意事项：本品不宜与川乌、草乌、附子等乌头类药材同用。此外，本品寒凉，请勿空腹或过量饮用，以免造成肠胃不适。