26年前到羊城学厨艺

耿秀刚

老同事微信发来的一张旧照片：1983年夏日，我们同赴羊城广州东方宾馆学习厨艺，拍摄于海珠广场的照片。往事如烟，回首再看，追不回的青春岁月美好时，感慨不尽的春风得意过去时。

照片从左至右分别是高士才、牛贵明、王占元、我、程永顺、张来顺、温建玉，看着照片上多年未见的同事，备感亲切。

那一年，是我第一次踏上廣州这片南国热土，之前知道广州，还是通过观看老电影《羊城暗哨》。我们住宿的胜利宾馆，地处广州沙面地区，入夜时分，沙面街头都是卖炒牛河、炒田螺的，品尝后，唇齿留香。

我们学厨艺的地方是广州东方宾馆，那个时候，这里绝对是“高大上”，是中国第一家中外合资的五星级宾馆。

老资格的东方宾馆，厨师的厨艺相当了得，绝对顶呱呱，技术超群！清炖鸡包翅、大良炒鲜奶、清蒸海上鲜、露酒盐焗鸡、玫瑰豉油鸡、百花香酥鸭、蒜蓉空心菜等佳肴美味，色香味及器皿俱棒！当年，东方宾馆生意兴隆，顾客盈门。

当时，手里有些外汇券，我在海珠广场友谊商店，用外汇券购买了一架上海产海鸥牌135相机，还用一元外汇券买了一把水果刀。多年过去了，这把水果刀现在一直还用着。