茶，一片东方树叶的故事

茶，世界第一大飲料，与咖啡、可可并称为“世界三大饮品”。尽管随着世界文化的不断融合，源自西方的咖啡文化不断东渐，但在中国这片古老又充满时代朝气的土地上，茶的老大地位是永远无法撼动的。我们的祖先在发现茶这一物质财富的同时，还创造出了绚丽多姿的茶文化。英国世界科技史专家李约瑟曾说：“茶是中国四大发明之后的第五大贡献。”

茶本是一片树叶，最初与人类相遇时，被当作一味解毒的药方。正是这片小小的树叶，在历史长河中延伸出了衣食万户、润泽世人的长长产业链。它登上大航海时代的货船，与瓷器和丝绸一道进入欧洲，走向世界，传播了中华文明。无论是作为重要产业和出口商品，还是进入宫廷成为品饮时尚的金枝玉叶，抑或是被放在马背上走南闯北，成为游牧民族的生命之饮，这片树叶的奇妙就在于它既可远离尘嚣，与世无争，又可规模种植，造福人类；既可阳春白雪，进入文化殿堂，又可下里巴人，成为市井文化的一部分；既可供人们独自品茗，涵养清、廉、美、静、俭、洁等品性，又可用于待客、敬客增进友谊，茶的和、合本质正好契合了中华民族所追求的大美和谐、天人合一。

钟洁玲说：“君子都爱茶，爱茶之人有一种清高避世、淡泊雅逸、道骨仙风的形象。茶船、茶碗、茶盏、茶碟、闻香杯……每一样都玲珑剔透，像极了童话世界里的摆设。”林清玄说：“茶若相似，味不必如一。但凡茗茶，一泡苦涩，二泡甘香，三泡浓沉，四泡清冽，五泡清淡。此后，再好的茶也索然无味。诚似人生五种，年少青涩，青春芳醇，中年沉重，壮年回香，老年无味。”啜饮清茗，唇齿留香，人们品茶，品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。