生物除臭剂改善猪舍环境效果的研究

刘玮孟，乔良普，吴法功，王军一,吴东青，黄 培

（1.临沂市动物疫病预防控制中心, 山东 临沂 276000；2.临沂市河东区畜牧局，山东 临沂 276037；3.莒南县经济开发区防疫检疫所，山东 临沂 276200；4.临沂市畜牧站，山东 临沂 276000）

随着规模化养殖的快速发展，家畜的饲养规模和密度不断增加，畜禽排泄物自身及其发酵产生的具有恶臭气味的有害气体，会造成畜禽上呼吸道损伤，危害畜禽自身机体健康，阻碍其生产性能发挥，并对饲养员身体健康及周边的空气环境都会带来极大的影响。文章研究目的在于探讨使用除臭剂，进行定时喷淋，降低猪舍内 NH3、H2S等有害气体浓度和有害菌数量，改善生猪饲养环境，净化舍内空气，减少大气污染，为生物除臭剂的大面积推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 除臭剂

生物活菌除臭剂主要成分为啤酒酵母和乳酸菌等，含量分别在4.7×107cfu/g和8.9×106cfu/g以上。

1.1.2 培养基

DHL琼脂、 EMB、NA营养琼脂。

1.2 试验设计

试验选择饲养密度、 面积相同的2个猪舍同时进行， 每栋猪舍存栏 300 头。试验预试期为 5 d， 每天测定舍内各项环境指标；后20 d为试验期，其中前5 d除臭剂原液经 1∶10 稀释后每天喷洒，用量为 2 L原液/舍，以后15 d每隔2 d喷洒一次，采取为原液1∶20稀释液，用量为1 L原液/舍。试验期内每天测定测定猪舍内环境数据。

1.3 测定方法

1.3.1 舍内有害气体检测方法

使用便携式气体测定仪对NH3、H2S、臭气气体进行测定。

1.3.2 舍内有害菌浓度检验方法

利用自然沉降法在每栋舍内选3个地点将灭菌的DHL琼脂、EMB、NA营养琼脂培养皿在空气中暴露 10 min，然后在37℃恒温箱内培养24 h后计数。

1.4 数据分析

所有数据均以平均数±标准差表示，采用SAS(6.12)对数据进行t检验单分析(P＜0.05)。

2 结果与分析

2.1 除臭剂对猪舍内氨气、硫化氢、臭气浓度的影响

由图1可知除臭剂使用后NH3的浓度有降低趋势，且效果比较稳定，NH3的降低浓度平均在15%左右；图2可知H2S浓度使用前后同样呈降低趋势，降低浓度平均在29%左右；图3臭气浓度也呈现降低局势，降低浓度平均在23%。

2.2 除臭剂对猪舍内有害菌浓度的影响

由表1可知，使用除臭剂后，沙门氏菌、大肠杆菌、好氧菌总数的含量显著降低(P＜0.05)，其中沙门氏菌含量在除臭剂使用后含量减少最多，降低了55.9%，大肠杆菌降低了46.2%。

图1 除臭剂使用前后NH3浓度

图2 除臭剂使用前后H2S浓度

图3 除臭剂使用前后臭气浓度

表1 猪舍内有害菌浓度的变化 103cfu/m3

3 讨论

NH3和H2S对猪的呼吸中枢有刺激作用，造成机体抵抗力下降，降低料重比。臭气具有粪臭味，会对猪的肉质产生影响，易沉积于脂肪组织形成膻味。研究发现使用除臭剂后NH3、H2S和臭气的浓度都有降低趋势，且效果比较稳定，究其原因是生物除臭剂内含有益菌，可以产生无机酸，形成不利于腐败微生物生活的酸性环境，可抑制猪粪中腐败微生物的生长繁殖，降低其分解有机物能力，从而降低NH3等的产生。

目前人们对除臭剂的研究主要集中在对臭味气体消除的效果上，而除臭剂对舍内病原菌数量的影响研究较少。研究结果表明，除臭剂可以有效降低猪舍内沙门氏菌、大肠杆菌的数量，降低疾病的感染率，这可能是因为除臭剂使用增加有益菌数量，从而抑制病原菌的生长，达到改善舍内空气质量的目的，该研究结果与刘婕等（2015）研究结果相一致。

（参考文献略，如有需要，请与作者联系）