冷冻的食物怎样解冻

2019-05-08 03:29
小学阅读指南·高年级版 2019年3期
关键词:冷水热水冰箱

将冷冻的食物从冰箱中取出后,你是怎样将其解冻的呢?

很多人认为将其放在热水中解冻得比较快,其實这样的做法是不正确的。因为将这些冷冻食物泡在热水里后,外面的一层很快就会化开变软,而里面却还是硬梆梆的。食物里外化冻的速度不一样,就不容易做熟,味道也不鲜美。另外,用热水浸泡冷冻食物,还会破坏食物的营养成分呢!

正确的做法应是将其放在15℃左右的冷水中浸泡解冻。

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