“陪餐制”不是“吃顿饭”这样简单

2019-05-08 16:28赵霞
湖南教育·B版 2019年4期
关键词:陪餐校领导守门员

赵霞

3月19日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》,其中明确指出:中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。(3月20日 新华网)

民以食为天,食以安为先。用制度的形式明確要求“校领导陪同学生一起用餐”,旨在强化校领导的食品安全意识,督促他们扮演好“守门员”的角色。

“陪餐”,校领导要保持亲和姿态。和学生一起进餐,校领导不仅能及时了解学生用餐的真实情况,也有助于拉近与学生之间的距离。可以说,“陪餐制”架起了校领导与学生之间的一座新桥梁。因此,校领导要放下架子,努力和学生打成一片,切忌“身至心不至”,让学生觉得领导“高高在上”,敬而远之、畏而避之。

“陪餐”,校领导要坚持问题意识。校领导在“陪餐”过程中,要“眼观六路、耳听八方”,仔细观察卫生环境是否合格;要主动询问饭菜是否可口,定价是否合理;要及时听取学生和食堂工作人员的意见和建议,让管理者对学生食品安全情况做到心中有数。

“陪餐”,校领导要拿出整改举措。校领导“陪餐”,要发现问题,更要解决问题。校领导要及时将“陪餐”过程中获取的信息进行汇总,拿出具体的整改举措,做到件件有回音、事事有着落,避免“陪餐”仅是看上去很美、流于形式。

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