宝宝开年餐

新年到，钟声敲，雪花飘，灯笼照，熟悉的味道，幸福的欢笑……

编辑 昊昱 美编 劳秋勤

开年好粥

材料：

大米20g 鸡肉80g 菠菜适量 香菇1呆 甜玉米粒少许

做法：

1.菠菜去根，香菇去蒂，冲洗干净，分别切成碎末。

2.鸡胸肉洗净后，切成宝宝容易接受的大小。

3.大米提前浸泡1小时，用足量的水和鸡肉小火炖煮，期间要不停搅拌。

4.粥八成熟时，放入香菇、玉米熬至软烂，出锅前放入菠菜碎。

什锦蔬拌

材料：

甜玉米粒30g 胡萝卜30g 西芹30g小番茄30g 菜花30g 甜豆30g

做法：

1.胡萝卜洗净、去皮，切成薄片。

2.西芹洗净切成小段，菜花掰成小呆。

3.将所有食材用沸水焯熟，捞出控干水。

4.用半勺橄榄油、半勺醋以及少许盐和糖调成油醋汁，倒入蔬菜中拌匀。

鲜香海昧

材料：

蛏子50g 山药50g 荔浦芋头80g 胡萝卜30g葱、姜少许

做法：

1.蛏子洗净，用淡盐水泡约2小时，沸水略一下捞出，取出蛏子肉，挑去沙肠。

2.将胡萝卜、山药、芋头去皮、洗净，分别切成片或块。

3.起锅放水加几片姜煮开，放入所有食材。

4.开锅后调入少许料酒，改小火炖15～20分钟即可。

蛋黄土豆泥 7m+

材料：

土豆100g 鸡蛋1个 奶粉30g

做法：

1.鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，备用。

2.土豆去皮，切成小块，隔水蒸熟。

3.用勺将土豆和蛋黄一起压成泥。

4.趁热放入奶粉，拌匀即可。

软煎豆腐饼 12m+

材料：

豆腐100g 玉米面50g 鸡蛋1个 香葱少许

做法：

1.豆腐压碎，撒入玉米面，打入鸡蛋，抓匀。

2.香葱切碎，拌入。

3.用手团成小团，压成饼。

4.煎锅中放少许油，把豆腐饼两面煎黄。

混合饭团 18m+

材料：

米饭100g 鸡胸肉50g 黄瓜、胡萝卜、牛油果（各种蔬菜）适量 海苔碎

做法：

1.雞肉洗净后，切小粒，用少许料酒、生抽、胡椒粉、洋葱粒腌10分钟。

2.热锅少油，将鸡肉翻炒2分钟，盛出备用。

3.黄瓜、胡萝卜切粒，焯水，控干水分;牛油果去皮切粒。

4.把米饭加入上述食材及海苔碎，拌匀，捏成适当大小的饭团。

卤猪肝 24m+

材料：

猪肝300g 大葱25g 生姜25g 花椒、大料适量

做法：

1.将猪肝反复冲洗后，用淡盐水浸泡1小时。

2.冷水下锅，开锅后焯约1分钟，去掉血沫。

3.锅中重新放清水，加入葱段、姜片，放入猪肝。

4.开锅后调入少许料酒和老抽，改小火煮30分钟，出锅后切片。