试论中草药添加剂在养猪生产中的应用

郑志明

当前人们的生活水平得到了显著的提高，对肉品的需求和质量要求也越来越高，消费者更加关注食品安全问题。但是很多猪养猪企业和养殖场过分的追求猪的生长速度和经济效益，通过抗生素，化学添加剂等催长，造成猪体内有大量的药物残留，影响猪肉的質量。中草药饲料添加剂的使用，具有纯天然、无公害的优点，对猪的成长和发育有重要的作用，值得我们深入研究和推广。

1、中草药饲料添加剂的特点

1.1 纯天然

中草药饲料添加剂顾名思义就是中药，中药是我国特有的，纯天然、无污染的添加剂，中药主要是由植物和动物有机体构成的，没有人工合成和化学成分，在使用之前对其经过科学的技术炮制或者提纯，就可以保留有益的药性，发挥对猪养殖的作用。同时中草药添加剂物理特性单纯，因此方便采摘，节约成本，能够从整体上提高养猪生产的经济效益。

1.2 功能众多

中草药种类众多，并且由于其含量成分多种多样，具有多种作用，可以增加猪的抗病性能，增加肉质营养，在养殖畜牧业中备受欢迎，得到了广泛的推广和应用。中草药饲料添加剂经过科学的搭配和组合，协调各个中药的成分，使其能够满足猪养殖中所需要的功效，发挥中药制剂的作用和价值，最终通过中药添加剂的使用实现高效生产的目的。

1.3 具有较高的安全性和可靠性

中药饲料添加剂的使用最为重要的特点是无污染、无残留、安全绿色，因此在猪养殖饲料添加剂中成为了佼佼者，其优势远大于传统的抗生素和其他化学药品的使用，同时中药制剂还能够满足当前的社会环保理念和绿色养殖理念，优点显而易见，受到了广大群众的欢迎。

1.4经济环保

我国有众多的野生中草药资源，其在采摘后需要简单的加工炮制就可以投入使用，不需要二次生产，这大大降低了饲料添加剂的成本，同时成分又相对纯净和天然，符合环保的理念。中草药添加剂的成本低，储存价值高，又便于获取，应用中草药添加剂，既能够保证猪的养殖生产质量又能够实现绿色生产，对于我国的环境安全和食品安全都有重要的现实意义。

2、中草药添加剂在养猪生产中的应用

2.1 应用在仔猪生产中

中草药添加剂在仔猪的饲养当中可以增进仔猪食欲，提高饲料的利用率，增加仔猪的重量。有研究表明，将中草药添加剂添加在仔猪日常的饲料当中，能够促进其成活率，预防仔猪下痢死亡的现象。断奶五到十天的仔猪，在饲养过程中，常会出现腹泻的现象，造成生长停止，这种问题一直是许多养殖户的困扰。造成仔猪腹泻和生长停滞的主要原因是其在断奶后饮食结构发生变化，生长环境也改变，对仔猪的免疫功能产生影响，免疫功能下降出现了各种生长问题。中药添加剂的加入，可以有效地改变这一问题。有效的缓解仔猪因环境等外界因素导致的腹泻情况。由此可见，中药对于仔猪免疫功能的提高有重要作用，促进仔猪的生长发育。

2.2 应用在生长猪生产中

在生长中添加中草药制剂，可以有效地提高生长猪的采食量，增加饲料的报酬率，提升猪的日增重量。有研究表明在生长猪的饲料当中，添加1%的中药制剂，生长猪增重可以提高13%，饲料报酬率提高16.3%。在中草药添加剂对生长猪生长的影响实验当中，分为三个试验组，第一组加入一定比例的中草药添加剂，第二组加入一定比例的抗生素，第三组只有日常食用饲料。饲养一天之后，通过重量称量可以发现，添加中草药这一实验组的生长猪增加的重量要比添加抗生素的高出110克，饲料报酬率最高可以达到11%到12%之间。

2.3 应用在育肥猪生产中

中药添加剂应用在育肥猪生产中可以增加酮体瘦肉率，降低脂肪率，对于肉质的品质和特征的改善有重要的作用。研究表明将中草药添加在生长育肥猪的饲料当中进行对比实验，添加中草药的一组，胴体瘦肉率增加近6%。脂肪率降低34%以上，平均背膘厚度降低28%，板油中降低22%，肌肉之间的脂肪含量提高在1/2以上。通过中药制剂将这些参数得到有效的改善，使得生产的猪肉细嫩、多汁、味香。

3 影响中草药饲料添加剂作用效果因素分析

3.1添加量

全植物饲料是养猪的首选，科学的中草药添加量应该占到一天饲料量的2%。制剂量过小，难以发挥中草药的作用，剂量过大会造成浪费，甚至效果相反。我国已经有专家对计量的应用进行研究，通过对照实验表明添加过量会造成相反的影响。2g/kg的中草药所提取的有效物质能够高于5g/kg的常规粉剂，因此，在添加到饲料中必须要控制好种草药的剂量。

3.2中草药饲料添加剂类型

当前养猪企业对中药添加的选择类型主要有三种，颗粒型、提取物制剂、散剂型。不同的类型对猪产生的作用也不相同，比如刚断奶的猪仔，应该在断奶之后添加1%的黄芪散制剂，或者1.2%的颗粒。在为一段时间之后观察效果，会发现黄芪颗粒和黄芪散剂发挥的效果不同，但都对猪仔的免疫力有提高作用。从经济成本经济效益，免疫力提高等多方面综合分析会发现黄芪散剂，性价比要远高于颗粒制剂。

3.3不同饲料类型存在的效果

通常已经形成规模的养殖场会进行科学的对比和搭配选择饲料，散养农户则通常选用纯植物性饲料。由于中草药添加剂在不同的饲料当中发挥的作用存在差异，其对猪的生长和抵抗力方面的作用也会存在不同。专家研究表明，中草药制剂添或者添加维生素E和中草药混合制剂添加在全植物饲料中与添加在含有鱼粉的饲料中对比，猪肉的成分和含量没有差异，但是纯植物饲料喂养的猪脂肪更加饱满，肉的品质更高。

我国的中草药历史悠久，资源广阔，但是起在养殖畜牧业的应用还处于探索当中，在新时期现代生物工程技术的指导下，结合传统的中兽医理论，通过科学的加工和开发，其呈现出的作用将越来越显著，中草药添加剂的应用前景十分广阔。

（作者单位：324308  浙江省衢州市开化县村头镇农业综合服务中心）