无公害茶叶生产技术要点

舒毅

茶叶是深受我国人民喜爱的一种常用饮料，其品种多，产量高，具有较高的经济效益，是茶农增收的一种主要农产品。本文主要对近年来深受欢迎的无公害茶叶生产技术加以分析和探讨，希望对茶农朋友有所帮助和借鉴。

所谓的“无公害”茶叶，主要是为了保证人们的饮食安全，通过采取积极有效科学措施，使生产的茶叶当中，不含各类有害物质，或是这些有害物质的含量得到有效控制，处于可控允许极限之内。无公害茶叶近年来深受欢迎，抓好无公害茶叶的科学生产和科学管理，对于广大茶叶生产者来说，是一门必须很好掌握的新型技术，是必由之路和必然之举。

1在茶园建设中对环境的要求

茶园对于环境方面的要求很高，同时，这也是生产无公害茶叶方面的基本性要求。在进行新茶园的建设或是对老茶园进行改造前，要先重点做好三个方面的测试，分别是：大气、水源和土壤，并应该符合国家相关的执行标准。以土壤来说，必须要做到土壤肥沃，以使其能够适于茶树生长。以茶园为中心的周围3000米内，不得有各类排放有害物质的污染源（如工厂、矿山等），同时，还要保证其与一般茶园以及大田作物和居民生活区保证1000米以上的距离，并设立隔离带。

2茶树育苗及水肥管理

2.1茶树的科学育苗

主要要从选用优良品种以及优先采用无性繁殖和做好种苗检疫三个方面来抓好：

在育苗时，应该做到因地制宜，选用那些适宜当地栽培，具有较强适应性和具有较强抗病虫能力的优质品种。

在繁殖时，应该采用“扦插育苗法”，这样做的目的是为了保持品种具有更加优良的特性，减少可能出现的变异。

在进行种苗检疫时，要做到种苗选用上要确保种苗无各类疾病和健壮。特别是对于外地引进的种苗，更应该注意要经过植检部门检疫认可，才可以进行种植，以避免外病虫侵入本地。

2.2茶树的合理化施肥

茶叶的施肥管理主要从以下方面展开：

2.2.1符合施肥基本要求。即：坚持主辅搭配.基肥为主，追肥作为辅助，同时，要坚持尽可能使用有机肥，对于无机肥要严格加以控制.氮肥要重点施用，氮肥要与钾肥、磷肥共同配合后施用。对于农家有机肥，要坚持使用无工业污染并高温发必须是没有受到工业污染的、并经高温发酵后才可施用。

2.2.2确保基肥施足。基肥施用主要是在秋冬季节施用，该阶段，茶叶的茎叶停止生长，这时施用，对于增强树势十分有利，还可能使茶叶能够安全过冬。一般情况下，可以采用的方法是：①沟施厩肥;②施用沼气肥;③施用农家肥;④施用堆肥或饼肥。以饼肥为例，其标准通常为每亩200～250kg，其它肥标准则为约每亩1500kg。

2.2.3抓好茶季追肥。茶芽在成功萌發前，应采用沟施法施用沤制好的饼肥和畜禽粪肥，标准为100～200kg/亩尿素20～25kg/亩，以碳铵计则为：30～40kg/亩。还可以使用尿素进行叶面追肥，其浓度一般为0.3%～1.0%。要注意的是应该禁止使用各类以化学方法合成的生长调节剂，但可采用各类必须的矿物元素配制的叶面肥。

此外，还要做好绿肥的种植。

2.3科学管理茶树水分

茶树对水分要求也较严格，因此，茶园的蓄水排水和灌溉系统要做到科学和完善，以使其发挥好抗旱防涝作用，以使茶树能够实现正常生长和正常发育。其水分管理要坚持保水为主，土壤的相对含水量应该控制在75～90%，如其降至70%以下时，应及时以符合国家农田灌溉水质标准的水做好灌溉。同时，还要采取积极有效措施，如：以铺草方工覆盖、间作各类适合的绿肥、抓好中耕除草、进行遮荫树种植等，这些措施对于减少水分蒸发和涵养水分都是十分有效的。

3茶树的病虫害综合防治

抓好茶树的病虫害基本原则是“预防为主，综合防治”，主要包括农业防治法、生物防治法、物理防治法、化学防治法。

3.1农业防治法

这种方法，对于抓好无公害茶园病虫的控制来说，是首选手段，其方法主要包括：①合理栽培;②科学耕作;③合理施肥;④科学选择品种，可以有效管理茶园生态环境和有效控制茶园各类病虫害的发生。

3.2物理防治法

该方法是通过利用各种物理因子以及人工方式或各类器械来实现害虫防治。主要物理防治方法有：①灯光诱杀法，多采用黑光灯和多频振式杀虫灯来诱杀各类趋光性害虫;②嗜色诱杀法，主要利用害虫针对各类不同颜色具有明显偏嗜性这一特性进行诱杀，如茶蚜对于黄绿色具有明显偏嗜进行集中杀灭。③人工捕杀法。该方法主要利用害虫的栖息场所或特殊习性，以人工方式进行捕杀。

3.3生物防治法

该方法，主要是利用各类天敌昆虫和使用生物农药（它也包括各类植物制剂和各类微生物农药），实现有效防治各茶树常见的病虫害。其主要方法包括：①保护天敌性资源;②进行天敌的人工化繁殖、释放、引种。③积极开发和利用各类生物制剂。

3.4严格抓好化学农药限制使用

这方面，主要包括对共园的各类病虫害加强监测和预报，坚持各类病虫害的早发现早防治，禁止使用各类剧毒类、高毒类和高残留类农药，同时，还要坚持遵循交替和轮换复配这两项用药原则，同时，积极改进喷药技术和方法，以努力提高喷药效果。

综合以上所述，要实现茶叶的无公害化生产，是一项系统性很强的工作，需要从茶园环境建设、品种选取以及水肥管理病虫害防治等多个方面采取科学有效而严格的方法才能真正做到，以确保取得良好的经济效益。

（作者单位：550410 贵州省瓮安县平定营镇农业综合服务中心）