一二三产业融合背景下河北粮食行业品牌建设研究

文/马太山 郭靖

2015年国务院办公厅印发的《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》指出，要推进农业供给侧结构性改革，着力构建农业与二三产业交叉融合的现代产业体系。2017年国务院办公厅印发的《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》提出，加强粮食品牌建设顶层设计，通过质量提升、自主创新、品牌创建、特色产品认定等，培育一批具有自主知识产权和较强市场竞争力的全国性粮食名牌产品。粮食行业具有串联一二三产业的先天性优势，粮食从农田的生产种植到工厂的加工包装再到市场的运输销售，正好横贯了一二三产业。国办的两份文件为粮食行业特色品牌的发展指引了光明的道路，要充分利用粮食行业的先天优势，通过发展特色种植、加工贸易、物流运输、旅游休闲等产业，打造地域特色品牌，推进农业供给侧结构性改革，构建新型粮食产业形态，促进粮食经营主体发展，实现粮食产业升级，实现农业、农民、企业多方共赢的良好局面。

一、河北省粮食品牌发展现状及存在的问题

近年来，随着我国粮食产量的不断增加，粮食市场的供求关系也在不断发生变化，消费者关注的焦点从粮食的数量和价格逐步转向了关注粮食的品牌与质量。从粮食产业经济发展的角度来看，打造粮食行业特色品牌，是由粮食消费倒逼粮食生产、加工、流通等各个环节以适应市场需求。河北省作为我国农业大省和粮食大省，虽然有一些全国知名的粮食品牌，但是整体实力偏弱，未达到粮食产业强省的水平。

（一）虽有全国知名品牌，但高品牌价值的企业较少

河北省环京津、临渤海，地形地貌齐全，农业物产多样，是全国重要的“米袋子”“菜篮子”产品生产供应基地。得益于优良的资源禀赋和历史形成的粮食加工业基础，河北省五得利、今麦郎、金沙河、汇福粮油等全国知名粮食品牌备受消费者的推崇和喜爱。虽然上述这几家企业年销售额都在百亿元以上，但在由世界品牌实验室(World Brand Lab)公布的2017年《中国500最具价值品牌》榜单中，河北省只有今麦郎一家企业上榜，排名第408位，品牌价值为60.68亿元人民币，距中粮、北大荒、康师傅等品牌还有较大的差距。除其他驰名商标外，多数粮食企业的商标没有实现其品牌价值，粮食品牌建设还有很大的提升空间和潜力。

（二）品牌涉及品种单一，且多集聚在小麦加工业

河北地处华北平原，是天然的优质小麦产区。河北面粉年产量在200亿斤左右，产量虽不及临近的河南、山东，但河北小麦独特的品质使得加工出的面粉质量较优，在北方以面食为主的省份占有一定市场比例。河北境内小麦加工企业众多，入统的制粉企业有300余家，有日处理小麦4万吨的全球最大制粉企业五得利，有中国挂面十强排名第二的金沙河，有和康师傅、统一分庭抗礼的今麦郎方便面等知名品牌。小麦加工业的品牌对比玉米、油脂等加工行业优势明显，但其他大多数品牌还停留在注册商标，简单加工、零散经销。

（三）企业品牌意识、合作理念不强

一直以来，河北强筋面粉凭借其品质上乘、口感劲道而闻名全国。河北作为全国重要的商品粮生产基地，一直都缺乏粮食品牌建设的观念，企业在打造自由品牌方面普遍存在单打独斗以求区域性垄断的现象。以河北中南部为例，作为小麦主产区，每年的收购季节，粮食市场便会出现无序竞争局面，大型企业多会利用优势抢夺粮源，抢占物流运输资源，形成区域垄断。同是大型企业又会因抢占市场大打价格战，造成严重的内耗和资源浪费。总体上看，河北的粮食企业在全国市场的竞争中并没有发挥出整体优势，比对近年来以组团优势进军全国市场并异军突起的吉林大米、山西杂粮、荆楚粮油等区域性品牌，河北粮食品牌建设任重道远。

（四）企业质量意识和质量管理欠缺

河北与全国其他粮食产业强省相比，除全国知名的少数龙头企业外，大多数粮食企业辐射范围多局限在周边县市，缺乏全国范围内的影响力与竞争力。企业的竞争力缺乏会导致经济效益不高，亦会直接影响到粮食加工工艺水平的提高和产品质量的提升，进而会影响品牌价值。随着人民生活水平的日益提高，消费者不但要求吃得饱，更注重吃得好，对粮食质量的要求也随之提高，尤其是对绿色无公害食品的需求增多。但是河北粮食企业对生产绿色食品和产品品牌认证的认识不足，在2017年原国家粮食局公布的第一批“中国好粮油”名单中，河北企业和品牌无一上榜。另外，之前网络传播的个别河北知名粮食企业生产的面粉掺明矾、挂面掺明胶等视频，虽得相关部门澄清，但也对品牌建设造成了非常不利的影响。由此暴露出了粮食企业对自身品牌质量管理和宣传推广方面的漏洞。

二、推进粮食行业品牌建设的意义

粮食的最大特点就是产地广泛，产量丰富。同类品种的粮油产品因产地和种植条件不同在品质上也存在着较大的差异。粮食品牌作为产品品质信息要素的载体和标识，一方面给予消费者可靠的质量保证和个性化满足，另一方面也有助于消费者在选购时进行识别。因此，进行粮食行业品牌建设，从经济学角度来讲是为了促进消费者的理性消费，满足消费升级的需求。放眼全社会，也是维护国家粮食安全、促进粮食产业经济高质量发展和带动企业管理提升、竞争力增强的重要途径。

（一）有利于维护国家粮食安全

现代意义上的粮食安全不仅包括数量安全，还包括品质安全和消费安全，既在保障充足粮食供给和分配数量的同时，还要结构合理、营养全面、健康卫生。随着市场粮油产品供给的多样化，市场竞争归根结底就是品牌竞争，消费者则更加注重品牌引领的消费升级。由于种种原因，我国的小包装食用油市场因为缺乏与外资企业相抗衡的国内品牌，使得外资品牌占据了大规模市场份额并形成垄断，控制了上至豆农油企下至卖场超市等整条产业链，不断冲击着中国的油脂产业。国内粮食企业应当抓住一二三产业融合和加快推进农业供给侧结构性改革等政策契机，以创品牌、创名牌为立足点，从特色产品入手，并在产品的低、中、高端全面布局，形成越来越多的具有本土特色的优质产品品牌，与国外粮食品牌展开直接对话。只有这样，才能降低外资粮食企业对我国市场的冲击，全面实现习近平总书记强调的“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”。

（二）有利于壮大粮食产业经济

发展粮食产业经济，目标是以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，推动粮食产业创新发展、转型升级、提质增效，推动农业供给侧结构性改革。以龙头企业为基础打造知名品牌，有助于粮食价值链的提升和粮食产业链的发展，有助于河北粮食产业经济实现更高质量的发展，在全国市场竞争中占得先机。龙头企业是粮食产业经济发展的主力军，企业通过打响品牌知名度，实施品牌战略，以品牌为基础挖掘整合优质资源，向上游下游延伸拓展产业链，融合发展做大做强，形成种养加、产销存一体的专业化生产经营体系，既可有效抵抗市场风险，也可降低交易成本提高效益。只有充分发挥品牌引领作用，打造本地特色粮油品牌，做大做强龙头企业，才能发展粮食产业经济，实现农民增收企业增效，闯出河北粮食行业转型发展之路。

（三）有利于提升企业市场竞争力

企业的市场竞争力是具有一定市场影响的无形力量。品牌发展决定了企业的兴衰成败，是塑造企业影响力、控制力和市场地位的有力武器。打造粮食品牌，利用品牌效应，满足和开拓市场需求，占领和扩大市场空间，是产品的生产和销售、提高经营效益的重要举措。目前，国内粮食市场基本处于买方市场，粮食加工企业应当摒弃依靠扩大规模提高产量来提高经济效益的模式，充分利用品牌优势开发适销对路的产品以增加企业实力。河北粮食企业应以品牌塑造和创建为抓手，加快打造百姓喜爱的、有全国知名度的名牌产品，加快提高管理水平，通过设备改造和技术升级来实现产品附加值的提高和企业经营结构的改善，通过绿色优质、特色品牌提高产品的市场价格，占领市场份额，延伸产业链、 提升价值链、密切利益链，形成良性互动，从而提升企业竞争力，实现产业融合。

三、推进河北粮食行业品牌建设的思考

推进一二三产业融合是发展粮食产业经济的强大助推器，而粮食产业经济的发展则可为一二三产业融合探索可行的途径，两者相辅相成。现代农业的发展呈现出与非农产业、包括农业与高新技术产业、农业与工业、农业与服务业共享技术或信息资源，融合发展的态势，在推进一二三产业融合的背景下打造粮食行业特色品牌，既是推动农业供给结构和需求结构升级的需要，更是创新粮食产业经济发展方式的新理念和新举措。

（一）积极提升品牌价值

一是品牌结合种植。利用品牌在河北太行山东部山前平原地带推广强筋麦、优质麦等名优粮食品种的种植，继续提升粮食品牌附加值，借助品牌效应，辐射带动周边发展优质粮食品种种植，拓展粮食深加工产品，包括精致小包装食品、酒类、药品等。二是品牌结合文化。赋予粮食品牌一定的文化内涵，打造长远品牌价值。以五得利为例，除宣传企业规模和小麦加工能力外，更要突出“客户、农户、员工、企业、国家”五方得利的文化理念。三是品牌结合宣介。信息时代，酒香也怕巷子深，尤其对于河北的企业品牌，更应进一步加大广告资金投入，加强品牌宣传推介力度，积极参与“中国好粮油”等评选，组织筹办河北粮油产品博览会，参与中国粮食交易大会等展览展示活动，打造中国名牌。

（二）大力创新品牌业态

一是品牌结合园区。建立粮食产业园区，做好园区基础设施建设，大力发展园区经济，融合促进产业链上下游产业有序入园发展。以园区为载体，打造粮食物流基地，促进“收储运加销”融合发展，充分体现园区的示范带动、资源掌控、科技领先、利益共享的功能，不断为粮食品牌的打造注入活力。二是品牌结合生态。以农副结合、循环发展为导向，调整优化粮食种植结构，发展绿色、高效、生态农业品牌。除小麦产业品牌外，可在唐山秦皇岛地区因地制宜打造蟹稻米品牌。利用唐山秦皇岛地区多水田的优势，在稻田里养蟹，稻、蟹互利共生，形成良好的生态系统美化种植环境，发展适于市民采收、打捞的经营模式，开辟鲜采煮食现做品尝服务，配套发展农家乐餐饮实现集生态观光于一身，引导城郊型农业向都市型农业转变。

（三）量身定制品牌战略

一是品牌结合产业链。以品牌为凝聚，将粮食产业由中心向前后链条延伸，将良种供应与粮食生产连接种植，将粮食生产种植与粮食加工、销售连接，组建粮食产供销一条龙体系，从建设种植基地到仓储智能管理，从粮食加工、市场营销体系到农业休闲、乡村旅游、品牌建设、行业集聚等，形成一条龙发展的“全产业链”。二是打造“河北好面粉”集合品牌。借力《河北省农业品牌建设工作推进方案》，通过建立河北面粉产业联盟的方式，以“走出去”为目标，以引领健康理念为主题，介绍优质专用粉，重点展示精品小包装，推广“河北好面粉”品牌。通过建立企业品牌诚信体系，增强市场主体的品牌经营和保护意识。可参考借鉴“吉林大米”“荆楚粮油”等集合品牌的成功经验，放眼全国市场，充分利用“互联网+”手段，借助粮食电子交易平台和批发市场，扩大河北面粉企业的知名度，打造“河北好面粉”品牌和地域商标。

（四）注重提高品牌质量

一是品牌结合产品质量。产品质量安全不仅是品牌的生命力，更是品牌可持续发展的根本保证。粮食企业应努力实现从“田地到餐桌”的一体化管理，在种植上采取“订单生产”模式，在加工上引入ISO品控体系，在储存上利用恒温保鲜手段，在销售上实行可追溯模式，避免出现影响产品质量安全的不稳定因素，充分体现品牌的信誉度。二是品牌结合技术创新。好的品牌需要有源源不断的新产品支撑消费，技术创新是企业生存发展的灵魂，粮食企业应注重人才队伍建设，引进技术人才，提高创新能力，围绕企业品牌进行科技创新、产品创新，以“绿色、优质、健康”为理念开发适应市场需求的新产品，通过创新提升产品附加值和企业形象，从而提高品牌价值和品牌核心竞争力。

四、结语

河北粮食品牌建设任重而道远。下一步，将以中央有关农业及粮食供给侧结构性改革的一系列决策部署为指导，创新发展理念，关注市场需求，坚持问题导向，在促进产业融合的基础上，发展循环高效的粮食产业新业态。通过政策保障、资金投入、智力支持、质量监管、品牌保护等措施，逐步形成以区域集合品牌为统领，企业品牌为支撑，产品品牌为重点的品牌发展格局，有力促进农民脱贫增收，有效推动粮食行业企业转型升级，全面提升河北省粮食产业经济水平，为新中国成立70周年献礼。