“五百年来一大千”——张大千的故事

文/玲 珑 图片来源/网 络

张大千，国画大家，书法家。祖籍广东番禺，1899年出生于四川省内江市城郊的一个书香门第。他的母亲曾氏擅长民间花卉绘画与剪纸艺术，张大千从小就跟着母亲耳濡目染，接触了绘画。

张大千绘画人物、山水、花鸟、鱼虫、走兽兼能，工写结合，他与二哥张善子一同创立“大风堂派”，风行一时。后期旅居海外，在山水画方面卓有成就，开创了泼墨泼彩的新风格。张大千一生奇闻轶事颇多，他做过一百天“土匪”，当过一百天和尚，可算是经历丰富。张大千1983年客死中国台湾，享年84岁。他一生追寻艺术，纵情山水，也有不少独到的养生理念，我们通过他的一些有意思的故事来一起了解了解。

笑对人生

张大千前半生颇多坎坷，做过土匪，当过和尚，这些磨砺给了他丰富的阅历，坦荡的胸怀，在后来面对困难时都能轻松面对。

1916年，十七岁的张大千在重庆上学，暑假回家的路上，被一伙土匪给绑架了。土匪让绑来的人写信回家，以此勒索钱财。到张大千写信的时候，土匪发现他的字写得好看，临时起意，要他留下当师爷，从此，张大千被迫当起了“土匪”。后来，这群土匪接受了招安，土匪头子当了连长，张大千一下子晋升为连长的秘书。没想到军队根本信不过这些土匪，所以假意招安，安排妥当之后就将土匪围剿了，结果张大千作为“土匪”被捕入狱。多亏了他家人得到消息后多方营救，张大千才出狱结束了“土匪”生涯。从被绑到出狱前后折腾了一百天。这段经历让张大千一下成熟起来，也算是见过了“世面”。

当和尚又是怎么回事呢？结束了“土匪”生涯，1917年，张大千家里送他到日本学习织染。张大千在日期间，其未婚妻在国内意外病逝。他们感情非常好，可由于战事纷乱，几经周折回到上海的他也无法回到家乡凭吊，伤心欲绝。此时的张大千心情不佳又无处投奔，于是就动了出家的念头，在上海松江的禅定寺拜住持逸琳为师，“大千”正是逸琳法师为他取的法名。虽然出家了，但是生性好动的张大千还是到处游走，从松江又到了宁波、杭州，在寺庙里隐居。在杭州他接到家人的来信，说在上海为他安排好了一家寺院，让他马上坐火车回上海。不想一下火车就被家人“抓”回家里，一顿训斥，并“押解”回四川。从松江出家到上海被抓，恰好又是一百天。经过这一番波折，张大千心性也得到了磨炼，逐渐安下心来，开始钻研画术。

热爱美食

儿时的张大千一度身体不好，所以深知适当的饮食调养会补益身体，纠正脏腑阴阳之偏，他经常说：“吃在肚里才实惠！”张大千在绘画之余，经常饶有兴趣地钻研各种佳肴美味的做法，并亲自下厨实践，对菜肴的选料、加工、烹制每道工序都有详细要求，还自称：“以艺事而论，吾擅烹饪，更在画艺之上。”张大千对美食的喜爱也经常体现在画作中，他画过很多白菜、萝卜、蘑菇、竹笋、蔬果，这恐怕都是他经常见到的食材吧。

喜欢交际的张大千常在家中宴请宾客，他会亲自拟定并书写菜单交给厨师，这些菜单每每被赴宴者珍视为“墨宝”。在张大千的作品收藏中，这些菜单也成了一项，可算是一大奇观。

有一年张大千的夫人徐雯波过生日，他亲自下厨为夫人做“长寿面”。这顿长寿面可不普通：一只带花纹的青盆盛宽面，一只带花纹的黄盆盛细面；一盆白切酱牛肉，一盆宽汁红烧牛肉，一盆带汤清炖牛肉；还有一盘碧绿的香菜，一盘红椒炒豆芽；周围一圈八只小碟，盐、胡椒、糖、醋、酱油、辣油、面酱、豆豉八种佐料。这一桌不仅营养丰富，而且荤素搭配，色彩丰富，着实令人食欲大开。

张大千不但爱吃，也很懂得该吃什么。他晚年很注重饮食合理，曾经有诗云：“萝菔生儿荠有孙，老夫久已戒腥荤，脏神安坐清虚府，哪许羊猪踏菜园。”这首诙谐的小诗也提示老年朋友饮食宜清淡，少荤腥。

多动多说

张大千喜爱活动，尤其是健步登山，少年时他就喜欢徒步远足，要不也不会在放假走路回家的路上被土匪截去了。成名以后，他到过很多国家和地区，新加坡、印度、法国、西班牙、瑞士、德国、巴西、美国等等，每到一处，他都要去攀爬当地的高山高峰，登顶之后一边观赏景色，一边吟诗，心情说不出的舒畅。旅居巴西，他住在“八德园”。八德园是他亲手在巴西建起的一座纯中国式园林。中式的宅第中居住着他一大家人，旁边有他的画室“大风堂”和波光粼粼的“五亭湖”。园中遍植柿树和多种东方名花异卉，还养有一对白鹤、一只孔雀，摆放着上千盆景。作画之余，张大千就喜欢在园内散步或者修剪植物。晚年，在台北的摩耶精舍居住时，虽然身体条件已不如前，但仍要坚持每天散步半小时以上，他认为这样身体才能保持活力，只要能动，就不可以过多坐卧，否则身体机能会退化得很快。

张大千生性乐天，最爱与人聊天。他经常一边与客人谈话，一边作画。真的是眼观六路、耳听八方。他觉得这样心身并调，既愉悦了心情，活动了筋骨，又加强了和朋友的交流。说起聊天，有一次非常惊险的故事。日寇占领北平期间，张大千还是经常出门“遛早儿”，毫不在意。一次不巧被一个认识他的日军军官遇见，就把他“请”回军营，想让他为长官作画，讨好长官。张大千来到日本军营，非但不慌张，还与他们颇有兴致地聊起来。聊天中，他看似无意地透露自己有病，要往家里带口信送药来。日本军官问他得的什么病，张大千装作糊涂地说：“我也不是很明白，好像是传染病，肝病。”闻听此言，日本军官脸色大变，忙令士兵将张大千送出军营。张大千拱手告辞，顺利脱险。张大千认为，聊天谈话，不仅是动嘴，还要动脑，常谈话可以刺激大脑活动，提振情绪，愉悦心情。不过也有老话说“日吐千言，不损自伤”，中老年朋友还要根据自己的情况掌握聊天的时间。

养生妙招儿

最近几期向各位介绍了不少长寿的书画大家。确实，书画创作中用手紧握笔杆，于纸上闪转腾挪，运笔如飞，活动手指、手腕，对人体气血的活动很有益处。但不是每位中老年朋友都有条件每天在家写字画画。今天，跟大家分享一个手部活动的妙招儿，非常有益身体。

做法很简单，双手一起，指尖开始发力，带动手指，弯曲指节，向手心方向用力“抓”，一抓一放，连续做二百次。做的时候可坐可站，也可边散步边抓，注意一定要让十指都向掌心方向弯曲运动。手指遍布经络，这样一抓一放可刺激气血运行，气机通畅，尤其对便秘有奇效，很多便秘患者做后都有不同程度的缓解。抓的时候可能会出现无力感，这正说明气血不通，此时应当动作稍缓，但一定要坚持。中老年朋友不妨一试。