提升品质管理 铸造中盐品牌

李帮柱

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，明确了保障食品安全在我们党治国理政中的基本定位。2017年元月，习近平总书记再次对食品安全工作作出重要指示：“民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧”。2016年国家盐改方案将“确保食盐质量安全和供应安全为核心”列入盐改的指导思想，新修订的《食盐专营办法》进一步强化了食盐质量安全的管控措施，完善了食盐供应安全制度。由此可见，保障食盐质量安全对国家、企业、社会是何等重要。盐始终是中盐安身立命、奉献社会之根本，中盐集团作为央企矢志不渝坚持走内涵式、高质量发展道路，落实国家盐改政策，保障品质安全，维护市场稳定。为促进行业相互交流，在此我们将过去一年来开展的一些品质安全管理工作经验，与同行分享。

一、推行全面质量管理（TQM），促进中盐质量管理提升

1.持续推动质量管理小组（QC小组）活动是增强企业软实力的重要法宝。推动QC小组活动是中盐集团贯彻落实党和国家质量提升行动指导意见的主要措施之一，也是实施全面质量管理的重要路径和有效方法。中盐集团总部已连续5年在本系统推动QC小组攻关活动，规范企业工艺运行，促进企业提质增效。2018年，我们组织的15个质量攻关成果，取得可计算经济效益达3000万元。2018年，中盐QC小组在全国各类比赛中取得优异成绩，中盐集团公司获“全国轻工业QC小组和质量信得过班组成果发布最佳组织奖”， 1项QC小组成果获“中央企业QC小组成果发表赛一等奖”，2项QC小组获“中国质量协会、全国总工会、全国妇联、中国科技协会全国优秀质量管理小组奖”，3项QC小组课题成果获“全国轻工业最佳成果奖”。

2.积极组织开展TQM知识竞赛，中盐集团在2018年中国质量协会主办、工信部和国资委协办的“中央企业全面质量管理知识竞赛”中受到通报表扬。组织中盐企业员工（管理、技术、作业、检验岗位），开展全面质量管理知识竞赛，先后有7000名企业员工踊跃参加TQM质量竞赛，不断提高中盐企业员工质量素质，并通过内部刊物通报参赛情况，对做得好的企业及时予以表扬。

3.持续开展中盐“质量月”活动。中盐集团已连续多年组织开展“质量月”活动，坚守“质量第一”、“质量是打造中盐品牌的灵魂”的质量理念。2018年全国“质量月”期间，我们组织开展了质量意识宣传、质量风险隐患排查、质量提升“四个一”活动、食盐产品抽检和企业化验室考评等活动，各项工作在企业得到了有效落实。通过全面管理质量提升，提高了顾客满意度。

二、有序推进食盐安全风险评估工作，守护中盐品牌美誉度

为推进风险防控向前延伸，加强中盐食盐安全管理，中盐集团进一步完善了食盐安全风险管控工作机制，先后制定并实施《企业质量安全管理体系风险评估细则》《食盐定点企业化验室能力考评方案》《“中盐”牌食盐产品监督抽查方案》等，既查所属企业，也查委托加工企业，针对不同风险，采取不同措施。截至目前，食盐安全风险评估工作已覆盖中盐所有食盐生产企业，对企业在生产环境、卫生设施、清洁区配置、质量安全控制、添加剂管控、人员管理、检验管理等方面的问题隐患，向企业下达《食盐安全管理体系风险评估报告》，逐家提出整改要求，增强了企业质量安全意识。通过持续开展食盐安全管理体系风险评估工作，极大地推动了中盐企业对食盐生产环境的综合治理，使得生产装备和生产环境符合食品级的生产标准。

三、组织抽查食盐产品质量，提高中盐质量安全水平

为加强中盐品牌产品质量管控，防范质量问题发生，中盐集团在所属食盐定点生产、批发企业中，组织开展了食盐产品质量自查和抽查工作，先后组织中盐质检中心深入企业进行随机抽查，组织每家企业检查出厂、入库和在制食盐产品，形成检查报告，通报检查结果。全年检查食盐产品600多批次、4万多吨总体合格率100%，对抽查不合格的产品停止使用“中盐”品牌。通过严格的随机抽查工作，增强了企业的食盐安全意识和危机意识。

当前，我国经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段，盐行业也正在从盐改之前的单纯追求数量和规模取胜阶段，向提升企业核心竞争力阶段转变，而企业的核心竞争力就是产品质量。2019年，中盐集团将继续围绕党中央和国家确定的高质量发展根本要求，不断推进质量变革，着力提升产品和服务质量，铸造消费者买的放心、用的安全、吃的健康的中盐品牌。“以风险管控、强化责任、提升能力”为主题，深入开展质量安全管理工作。健全食盐安全风险管控体系，实施全链条食盐安全风险识别与管控；建立食盐质量安全考核激励机制，强化质量安全责任体系；开展合法合规评价工作，及时发现问题和持续改进；实施能力提升计划，丰富中盐集团“三级质量监测网”。

总之，随着时代的发展、科技的进步，以及行业食盐安全风险隐患的迭代，我们必须时刻保证手中的质量利剑高悬，保障国家食盐质量安全，维护行业市场稳定，以优异的成绩，迎接新中国成立70周年。